醇中的氢氧键易断裂为什么它不显酸性

①由题中信息木糖醇[化学式：C₅H₁₂O₅]是白色粉末状晶体，易溶于水，可知其物理性质有白色粉末状晶体，易溶于水；
②活性炭疏松多孔，能吸附色素和异味，具有吸附性．
③化学研究物质的组成、结构、性质、变化规律以及制法与用途．化学学科的角度看，还想知道的信息是木糖醇经过加工能不能制成医药，木糖醇的结构等．
故答案为：
①白色粉末状晶体，易溶于水等　②吸附　③木糖醇经过加工能不能制成医药

点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用；分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；碳单质的物理性质及用途．

考点点评： 掌握理解物理性质和化学性质的本质区别----是否通过化学变化表现出来，知道活性炭的吸附性是解答本题关健．

分子式为C₇H₁₄O₂的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，属于饱和一元酯，
若为甲酸和己醇酯化，甲酸有1种，丁醇中不存在烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物有一种结构；
若为乙酸和戊醇酯化，乙酸有1种，戊醇中不存在烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物有一种结构；
若为丙酸和丁醇酯化，丙酸有1种，丁醇中存在烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物存在有一种结构，如：（CH₃）COH，则可形成1种酯；
若为丁酸和丙醇酯化，丁酸有2种，丙醇中不存在烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物有一种结构；
若为戊酸和乙醇酯化，戊酸有4种，乙醇中不存在烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物有一种结构；
若为己酸和甲醇酯化，己酸有8种，甲醇中烃基的一个H原子被一个Cl原子取代的产物中有一种结构，则可形成8种酯；
所以共形成9种酯．
故选C．

点评：
本题考点： 同分异构现象和同分异构体．

考点点评： 本题考查同分异构体的书写与判断，难度中等，关键是形成酯的羧酸与醇的同分异构体的判断，尤其是醇的结构的确认，难度较大．