兼性厌氧性生物中的“兼性”是什么意思?还有什么“性”的生物?

探究酵母菌的发酵现象（第1至2组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为AB,
2、 先在杯子倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解.然后倒入A矿泉水中,在瓶口封上保鲜膜,并拧紧盖子；
3、 在杯子中倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌溶解于水中.压碎酒饼（即酵母菌）,倒入杯中进行搅拌,混合均匀后,倒入B矿泉水瓶中,在瓶口封上保鲜膜,并拧紧盖子.
4、 安放1天或2天,观察现象
现象：B瓶子变得很硬,保鲜膜上有水珠出现
注意事项：1、要用温开水,瓶盖一定要拧紧,一旦盖上瓶盖,就不能拧开,否则实验失败
2、静置在课室内,不要经常摇动.
探究酵母菌的发酵现象（第3至4组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为C D,
2、 先在杯子倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解.然后倒入C矿泉水中,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
3、 在杯子中倒入半瓶温开水,再加入葡萄糖搅拌溶解于水中.压碎酒饼（即酵母菌）,倒入杯中进行搅拌,混合均匀后,倒入D矿泉水瓶中,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球.
4、 安放1天或2天,观察现象
现象：D瓶上的气球被吹胀了
注意事项：1、要用温开水,气球一定要用橡皮筋绑紧,不能漏气
　　　　　2、静置在课室内,不要经常碰触.
探究酵母菌的发酵现象（第5至6组的方案）
1、 准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为E F
2、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,然后倒满整个E瓶,拧紧盖子；
3、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,再加入酒饼（即酵母菌）,混合均匀后,倒满整个F瓶,拧紧盖子；
4、 安放48小时,观察现象.
注意事项：1、要用温开水,瓶盖一定要拧紧,一旦盖上瓶盖,就不能拧开,否则实验失败
2、静置在课室内,不要经常摇动.
探究酵母菌的发酵现象（第7至8组的方案）
1、准备2个相同矿泉水瓶,并分别标注为G H
2、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,然后倒满整个G瓶,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
3、 在杯子中倒入整瓶温开水,在加入葡萄糖搅拌,使葡萄糖溶解于水中,再加入酒饼（即酵母菌）,混合均匀后,倒满整个H瓶,在瓶口用橡皮筋绑紧一个气球；
4、 安放48小时,观察现象.
现象：H气球被吹大了,并且产生了很浓的酒味.
注意事项：1、要用温开水,气球一定要用橡皮筋绑紧,不能漏气
　　　　　2、静置在课室内,不要经常碰触.

师：我们采用酵母菌做材料一个非常重要的原因是它是兼性厌氧菌,也就是说在有氧和无氧的条件下,酵母菌都能生活.在有氧情况下,酵母菌进行有氧呼吸,在无氧条件下,酵母菌无氧呼吸,正是由于酵母菌是单细胞真菌,而且属于兼性厌氧菌,所以我们采用酵母菌来探究细胞呼吸的方式.
第一小组的实验,虽然加入半瓶的酵母菌培养液能够在开始的时候为酵母菌提供有氧的环境,但是,这瓶子里面的氧气是有限的,一段时间后,氧气就会消耗玩,这时候,酵母菌就生活在无氧的条件下而不是有氧的条件下了,那我们应该怎样控制有氧和无氧条件呢?
师：再看这一组的实验,虽然想到了用气球收集气体,但气球里面的气体是什么呢?我们知不知道?如果我们假设这里面的是二氧化碳,那我们应该用什么方法检测二氧化碳?
师：这一组的同学,我们刚刚往里面闻到了酒精的味道,除了辨别气味之外,我们有没有更好的方法检测酒精的存在?
师：我们注意到没有?这里只有半瓶酵母菌培养液,虽然是密封的,但刚开始的时候,瓶里有氧气存在,就算后面的石灰水变混浊了,我们还是不能确定二氧化碳是在有氧下产生还是在无氧下产生,怎么办?
生：……
师：其实,我们只要放置一段时间等氧气用完再插入石灰水中
师：除了用石灰水检测二氧化碳之外,还可以用溴麝香草酚蓝水溶液来检测,因为二氧化碳可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄.
师：怎样检测酒精的产生?
生：……
师：这种检测酒精的方法在生活上可以应用在哪里?
生：酒后驾驶
师：没错,经过大量的实验证明,有氧呼吸可以产生二氧化碳和水

没有,除非是类似酵母菌,大肠杆菌的兼性厌氧型生物,因为对于纯粹的厌氧型生物来说,氧气对他有害.而且就是在兼性厌氧菌中,很多是像大肠杆菌那样,有氧存在时是借助呼吸,氧不存在时是借助发酵来获得能量的.但也有的像乳酸菌那样,即使有氧存在,主要也是借助发酵来获得能量.因而即使是兼性厌氧菌,其中也包括从在有氧条件下生长十分良好的直到无氧条件下生长十分良好的各种各样的情况.

绿硫细菌,红硫细菌科的细菌,不用水做供H体,而是用硫化氢,所以不生成氧,而是S单质
光合细菌都是厌氧的,在有氧条件下不能生存,它们光合作用的电子供氢体不是水,因此也不放出氧气.如绿硫细菌与红硫细菌

酵母菌是兼性厌氧微生物,也就是既能在无氧条件下生活,也能在有氧条件下生活.

选择B
理由如下
酵母菌在有氧条件下利用培养基中的营养物质（如葡萄糖、蛋白胨等）进行菌体生长和裂殖,不进行酒精发酵,故不产酒精.
酵母菌在无氧条件下经EMP途径进行的是同型酒精发酵,产酒精.
综合以上我们可以得知 酵母菌在通入氧气后,利用了葡萄糖,合成自身菌体,葡萄糖量减少,且其在有氧条件下不产酒精,故酒精量变少,选B.
在工业发酵中,就要严格控制无氧环境,否则不会产酒精,只会得到产物 醋

厌氧菌尚无公认的确切定义,但通常认为这是一类只能在低氧分压的条件下生长,而不能在空气（18%氧气）和（或）10％二氧化碳浓度下的固体培养基表面生长的细菌.按其对氧的耐受程度的不同,可分为专性厌氧菌、微需氧厌氧菌和兼性厌氧菌.
好氧菌必须需要一定浓度的氧气条件下,才能生长

厌氧型是随氧气浓度增加,呼吸速率下降.原因：厌氧生物缺少有氧呼吸酶系,氧气抑制无氧呼吸酶系的活性.
其余两种均是先下降,后上升,最后水平.原因：低浓度氧气使两种呼吸酶系活性均不强.此时呼吸强度最弱.最后水平是因为氧气浓度极高时,氧气浓度的增加无法影响呼吸酶的活性.

有些微生物是厌氧微生物,只能在无氧条件下生存,如“破伤风杆菌”,这样的东西可以不借助氧气,直接将有机物分解获得能量.没什么稀奇.
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