今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．请你用所学的化学知识关注

解题思路：蓄水后水大量增加，水的比热容大，温度不易改变对气候有一定的影响，船闸是连通器的应用．

三峡大坝修好蓄水后，会汇聚大量水，而水的比热容大，在同样的吸放热条件下，水的温度变化小，所以库区气候温差较小，而船闸是连通器的一个典型应用．
故答案为：库区气候温差较小；水的比热容大；连通器．

点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用；连通器原理．

考点点评： 本题主要考查学生对：水的比热容大的特点在生活中的应用的了解和掌握，以及连通器的应用，是一道基础题．

（1）蛋白质 （2）B

本题考查的是生命活动与六大营养素。
（1）米饭中主要含有糖类，豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂，骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐。
（2）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，上述食物中所含的营养素中缺少维生素，需补充富含维生素的食物。
A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，所以错误；
B、青菜中主要含有维生素，所以正确；
C、红烧鱼块中主要含有蛋白质，所以错误；
D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂，所以错误。故选B

解题思路：（1）根据米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤中所含的主要营养素回答．
（2）根据上述食物中所含的营养素及人体内的六大营养素的种类判断．

（1）米饭中主要含有糖类，豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂，骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐．
（2）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，上述食物中所含的营养素中缺少维生素，需补充富含维生素的食物．
A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
B、青菜中主要含有维生素，所以正确．
C、红烧鱼块中主要含有蛋白质，所以错误．
D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂，所以错误．
故答案为：（1）蛋白质；（2）B．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

解题思路：（1）液体压强随深度的增加而增大，为了让拦河坝承受更大的水的压强，修成“上窄下宽”的形状；
（2）船闸是利用连通器的原理进行通行的．

（1）拦河大坝之所以修成“上窄下宽”的形状，是因为水的压强随深度增加而增大．
（2）三峡大坝的船闸是连通器在实际中的具体运用．
故答案为：液体压强随深度增加而增大；连通器．

点评：
本题考点： 液体的压强的特点；连通器原理．

考点点评： 本题考查了液体压强的特点和应用，解题关键是熟记液体压强的特点和了解船闸的通行原理．

液体压强随深度增加而增大;  1.3×10 ⁶ ；  连通器

分析：（1）液体压强随深度的增加而增大，为了让拦河坝承受更大的水的压强，修成“上窄下宽”的形状；
（2）知道蓄水深度，利用液体压强公式求坝底所受水的压强；
（3）船闸是利用连通器的原理进行通行的．
（1）拦河大坝之所以修成“上窄下宽”的形状，是因为水的压强随深度增加而增大．
（2）坝底所受水的压强：
P=ρgh=1×10 ³ kg/m ³ ×10N/kg×130m=1.3×10 ⁶ Pa；
（3）三峡大坝的船闸是连通器在实际中的具体运用．
故答案为：液体压强随深度增加而增大；1.3×10 ⁶ ；连通器．

（1）蛋白质
（2）B