酒糟发酵过程粮食发酵时是否加入适当的水?我想自制点酒玩玩,但不知道如何发酵,需要哪些步骤和具体操作,请朋友们指点下,越细

小泉十二亿醇2022-10-04 11:39:542条回答

酒糟发酵过程
粮食发酵时是否加入适当的水?
我想自制点酒玩玩,但不知道如何发酵,需要哪些步骤和具体操作,请朋友们指点下,越细越好,

已提交,审核后显示!提交回复

共2条回复
motejia 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%
(1):取大米5斤,在清水里浸泡4-6个小时.上锅蒸熟,再用白开水冲洗,直到不粘手为止.(2):选用一个广口容器,先在容器底部洒上一层米酒酒曲(三分之一).再把冲洗好的大米,放入二分之一.再洒上三分之一的酒曲.再把剩下的米放...
1年前
Tweaker 共回答了1个问题 | 采纳率
新鲜啤酒糟、谷酒糟的处理饲喂方法。 啤酒糟其实并不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,是没有经过酿酒发酵的糟,所以,啤酒糟的能量较高,糖份较高,营养成分比较丰富,但正因为如此,也很容易变质酸败,所以,新鲜啤酒糟必须尽快拖回养殖场,及时进行发酵和密封处理。 将当天出厂的的啤酒糟(为湿料)运回来后,(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理,效果极...
1年前

相关推荐

有一酒糟,每日泄露等量的酒,酒糟里的酒,如让8人饮用,则6天可喝完,如让4人饮用,则8天可喝完,假设每人的引酒量相同,问
有一酒糟,每日泄露等量的酒,酒糟里的酒,如让8人饮用,则6天可喝完,如让4人饮用,则8天可喝完,假设每人的引酒量相同,问每天的漏酒量可供多少人喝一天?(回答的网友请写下简要分析,
huji1年前1
vv1 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%
设酒槽共有酒为1,一人一天喝x,每天泄露y
有(8x+y)*6=1
(4x+y)*8=1
解得x=1/96,y=1/12
y/x=8(人)
固可供8人喝一天
600吨含有42%水分的酒糟,将其烘干为含水分为6%至12%,需多少热量?
wonterful1年前1
林沉香 共回答了11个问题 | 采纳率100%
运用公式Q=cm△t+△Q,△Q就是100度水变成水蒸气的潜热,(一公斤水的蒸发潜热可以按照2800kJ来计算).△t则根据水温的变化计算.现在已知条件没有此时状态下的温度,是不是少了个已知条件?
为了探究不同浓度的酒精对心脏的影响,现选用活水蚤(10秒内心跳次数在30-36次之间的成年水蚤),用95%的酒糟和蒸馏水
为了探究不同浓度的酒精对心脏的影响,现选用活水蚤(10秒内心跳次数在30-36次之间的成年水蚤),用95%的酒糟和蒸馏水分别配制0.1%、0.2%、0.25%、1%和2%、5%、10%、15%和20%等不同浓度的酒精,在15℃左右的室温中经过大量实验,其平均值,测得不同酒精浓度梯度下水蚤在10秒内心脏跳动次数如表所示:
酒精浓度 清水 0.1% 0.2% 0.25% 1% 2% 5% 10% 15% 20%
水蚤心跳数 33 38 43 34 30 28 24 21 16 0
根据上述实验结果,回答下列问题:
(1)观察水蚤的心跳,需要用到的仪器是______.
(2)实验中为什么有一组要用清水处理?______.
(3)当酒精的浓度达到20%时,水蚤会因酒精浓度过大而导致______.
(4)通过实验数据,你可以得出的结论是______.
(5)根据上述实验,对你生活的启示是______.
1881191年前1
YXN_FLY 共回答了23个问题 | 采纳率87%
(1)用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上的清水中,轻轻盖上盖玻片,在显微镜下观察水蚤心脏跳动并记录心跳次数.
(2)对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.其中不同的条件就是实验变量.设计原则:一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.
(3)当酒精的体积分数达到20%时,水蚤会因为酒精浓度过大,神经系统被完全麻醉而导致心跳停止(心率是0),引起死亡.
(4)由图中可知当酒精的体积分数分别是(清水)0、1%、3%、5%、8%、10%、15%、20%,对应的水蚤心率分别是33、30、28、24、22、21、18、0( 死亡).表明水蚤心率很容易受到酒精浓度影响,即水蚤心率会随着酒精浓度的增加而减少.酒精具有麻醉神经系统的作用.因此可得出结论低浓度的酒精对心率有促进作用高浓度的酒精对心率有抑制作用.
(5)喝酒会严重损害人的神经系统,过量饮酒酒精会使大脑皮层的语言中枢中毒,导致说话不清现象出现.过量饮酒酒精还会使大脑皮层的视觉中枢中枢中毒,出现幻觉现象;严重时酒精会使整个神经中枢中毒,导致思维混乱、失去知觉,昏睡等;但是少量饮酒可以促进中枢神经兴奋,在神经系统的作用下心跳加快,促进血液循环,还能舒筋活血、御寒壮骨,因此可以少量饮酒.
故答案为:
(1)显微镜;
(2)设置对照
(3)死亡
(4)低浓度的酒精对心率有促进作用高浓度的酒精对心率有抑制作用
(5)少量饮酒对身体有益,大量饮酒,甚至酗酒有害身体
为了探究不同浓度的酒精对心脏的影响,现选用活水蚤(10秒内心跳次数在30-36次之间的成年水蚤),用95%的酒糟和蒸馏水
为了探究不同浓度的酒精对心脏的影响,现选用活水蚤(10秒内心跳次数在30-36次之间的成年水蚤),用95%的酒糟和蒸馏水分别配制0.1%、0.2%、0.25%、1%和2%、5%、10%、15%和20%等不同浓度的酒精,在15℃左右的室温中经过大量实验,其平均值,测得不同酒精浓度梯度下水蚤在10秒内心脏跳动次数如表所示:
酒精浓度 清水 0.1% 0.2% 0.25% 1% 2% 5% 10% 15% 20%
水蚤心跳数 33 38 43 34 30 28 24 21 16 0
根据上述实验结果,回答下列问题:
(1)观察水蚤的心跳,需要用到的仪器是______.
(2)实验中为什么有一组要用清水处理?______.
(3)当酒精的浓度达到20%时,水蚤会因酒精浓度过大而导致______.
(4)通过实验数据,你可以得出的结论是______.
(5)根据上述实验,对你生活的启示是______.
jackro1年前1
血衣樱花 共回答了23个问题 | 采纳率87%
解题思路:此题考查的知识点是酒精对水蚤心跳的影响.解答时可以从不同浓度的酒精对水蚤心跳的影响方面来切入.

(1)用吸管吸取一只水蚤放在载玻片上的清水中,轻轻盖上盖玻片,在显微镜下观察水蚤心脏跳动并记录心跳次数.
(2)对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同之外,其他条件都相同的实验.其中不同的条件就是实验变量.设计原则:一个探究实验中只能有一个实验变量,其他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.
(3)当酒精的体积分数达到20%时,水蚤会因为酒精浓度过大,神经系统被完全麻醉而导致心跳停止(心率是0),引起死亡.
(4)由图中可知当酒精的体积分数分别是( 清水)0、1%、3%、5%、8%、10%、15%、20%,对应的水蚤心率分别是33、30、28、24、22、21、18、0( 死亡).表明水蚤心率很容易受到酒精浓度影响,即水蚤心率会随着酒精浓度的增加而减少.酒精具有麻醉神经系统的作用.因此可得出结论低浓度的酒精对心率有促进作用高浓度的酒精对心率有抑制作用.
(5)喝酒会严重损害人的神经系统,过量饮酒酒精会使大脑皮层的语言中枢中毒,导致说话不清现象出现.过量饮酒酒精还会使大脑皮层的视觉中枢中枢中毒,出现幻觉现象;严重时酒精会使整个神经中枢中毒,导致思维混乱、失去知觉,昏睡等;但是少量饮酒可以促进中枢神经兴奋,在神经系统的作用下心跳加快,促进血液循环,还能舒筋活血、御寒壮骨,因此可以少量饮酒.
故答案为:
(1)显微镜;
(2)设置对照
(3)死亡
(4)低浓度的酒精对心率有促进作用高浓度的酒精对心率有抑制作用
(5)少量饮酒对身体有益,大量饮酒,甚至酗酒有害身体

点评:
本题考点: 探究酒精或烟草浸出液对水蚤心律的影响.

考点点评: 解答此类题目的关键是提高学生接受图表信息、分析处理信息的能力.

轻薄的薄读音轻薄的薄酒糟的糟敷衍的读音
nichoi1年前1
晴方好lq 共回答了20个问题 | 采纳率95%
轻薄qīng bó
酒糟jiǔ zāo
敷衍fū yǎn
两个完全相同的圆柱形容器内分别盛有质量相同的水和酒糟(ρ水>ρ洒精),将实心金属球甲浸没在水中、实心金属球乙浸没在酒精中
两个完全相同的圆柱形容器内分别盛有质量相同的水和酒糟(ρ水>ρ洒精),将实心金属球甲浸没在水中、实心金属球乙浸没在酒精中,且均无液体溢出,这时水和酒精对容器底部的压强大小相等,则可以确定
A.甲球的质量大于乙球的质量.B.甲球的质量小于乙球的质量.C.甲球的体积大于乙球的体积.D.甲球的体积小于乙球的体积
我知道答案是D.但是放进固体之后,P=肉gh的公式也能通用吗?而且为什么压强与球的质量无关呢?球在柱形容器底部不是会因重力对底部产生相等的压力吗?为什么不可以用G总除以S做?
lgqlxd1年前3
秋千小kk 共回答了21个问题 | 采纳率71.4%
分析:
由题意知液体体积不同,质量相同,则密度小的体积大,V水<V酒精,现在两液体对相同圆柱形容器底的压强相等,
由于压强P=ρgh,则h酒精>h水,放入球后水对容器底部的压强小于酒精对容器底部的压强,从而可推知甲的体积小于乙的体积.
由题干可知水和酒精的质量相同,底面积相同,则对圆柱形容器底的压强相同,又因为水的密度大与酒精的密度,所以V水<V酒精,由于压强P=ρgh,则h酒精>h水,
两实心球完全浸没在液体中,水对容器底部的压强小于酒精对容器底部的压强,液体对容器底部的压强P=ρgh,
所以ρ水gh水′<ρ酒精gh酒精′,因为ρ水>ρ酒精,所以h水′<h酒精′;
因为底面积相等,所以甲球排开水的体积小于乙球排开的酒精的体积,也就是说甲球的体积小于乙球的体积.
因为不知道甲球和乙球的密度关系,所以无法判断二者的质量关系.
故选D.
可容物 可溶物 的区别什么区别在这句话用哪个?玉米干酒糟及( )物
21htl1年前5
sawsun 共回答了6个问题 | 采纳率83.3%
可容物——可以容纳的物品.容,容纳.
可溶物——可以溶化的物质.溶,溶化.
一个是固体,一个是液体
酒糟有两种解释
一种是自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料
一种是酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒
玉米干酒糟应该属于前者 是固体 所以应用可容物
玉米干酒糟及( 可容)物
牛吃草与计算问题题解:1.有一酒糟,每日漏等量的酒,如让6人饮,则4天喝完;如6人饮,则5天喝完.每人的饮酒量相同,问每
牛吃草与计算问题题解:
1.有一酒糟,每日漏等量的酒,如让6人饮,则4天喝完;如6人饮,则5天喝完.每人的饮酒量相同,问每天漏酒量是多少?
2.牧场上有一片青草,每天均速生长,可供24头牛吃6周,可供18头牛吃10周,可供19头牛吃几周?
3.1÷(2÷3)÷(3÷4)÷(4÷5)……÷(4010÷4011)÷(4011÷4012)=
4.2006×20052006-2005×20062005=
kilven1年前1
经在油中 共回答了28个问题 | 采纳率85.7%
1.你题抄错了吧!让6人饮,则4天喝完为什么如6人饮,则5天喝完?
2.(18×10-24×6)÷(10-6)=9
18×10-9×10=90
90÷(19-9)=9(周)
3.原式=1÷2/3÷3/4÷4/5……÷4011/4012=1×3/2×4/3……×4012/4011=4012/2=2006
4.设2006为x,2005为y.原式=x×(10000y+x)-y×(10000x+y)=10000xy+x²-10000xy-y²=x²-y²=(x+y)×(x-y)=(2005+2006)×(2006-2005)=1×4011=4011
糯米发酵成酒糟过程中包含哪几个化学方程式?
糯米发酵成酒糟过程中包含哪几个化学方程式?
(C6H10O5) + nH2O---催化剂---- nC6H12O6
淀粉 葡萄糖
这里面在自然发酵过程中好象没什么催化剂啊
tian123he1年前1
冰嵌阁 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%
(C6H10O5)n+nH2O―催化剂→nC6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O6―酒曲酶→2C2H5OH+2CO2
其中,C6H12O6为葡萄糖,C2H5OH为乙醇,俗称酒精
楼主所说这一过程,在自然发酵中由酵母菌无氧呼吸催化
中山窃糟中千日之酒和酒糟分别比喻什么
forut1年前1
天职白薯 共回答了28个问题 | 采纳率92.9%
千日之酒比喻佛理中的精髓.
酒糟比喻佛理中的糟粕.
某校“STS”活动课前往县酒厂考察,同学们了解到:酿制白酒是把发酵后的粮食里的酒精从酒糟中蒸煮汽化出来,其装置见图lO—
某校“STS”活动课前往县酒厂考察,同学们了解到:酿制白酒是把发酵后的粮食里的酒精从酒糟中蒸煮汽化出来,其装置见图lO—15所示.因为汽化要吸热,所以需要在锅灶下加热,蒸锅实际是一个汽化池,将其封闭后仅与输汽管相通,然后将“气酒”引入冷凝池后再注入储酒罐.罐里的白酒度数很高,一般不易饮用,需要与适量的水勾兑(即混合)后才能出售.有关行业规定:白酒的“度数”是指气温在20℃时,100mL酒中所含酒精的毫升数.试回答:(水的密度ρ水=1.0×103 kg/m3,酒精的密度ρ酒精=0.8×103kg/m3;1.O1×1O5Pa大气压下水的沸点是100℃,酒精的沸点是78.5℃)
(1)在1.01×105Pa大气压下,对汽化池加热应保持多高温度才能调出好酒?输汽管为什么要弯弯曲曲地经过冷凝池?
(2)该厂生产的每瓶装“500mL、45度”的白酒,质量是多少千克?是否恰好“一斤酒”?这种酒的密度是多少?(不考虑勾兑时体积的变化)
兰卓1年前1
暗夜中的男人 共回答了15个问题 | 采纳率100%
1.要低于100度,如果高于水的沸点,里面就会有水的蒸汽.输气管长而且弯曲是为了更好的产生冷凝效果.
2.45度的白酒是45%的酒精和55%的水混合成的.
所以500毫升酒中有500*45%=225毫升酒精,和275毫升水
225毫升酒精的质量为:225*0.8=180克
275毫升水的质量是:275*1=275克
所以500毫升45度的酒的质量是180+275=455克
1斤是500克,455克显然不是1斤
这种酒的密度为:455克/500毫升=0.91克/毫升=0.91*10^3kg/m^3
有一酒糟,每日泄漏相等量的酒.现让6人饮此酒,则4天喝完;若让4人饮,5天喝完.每人饮酒量相同.
有一酒糟,每日泄漏相等量的酒.现让6人饮此酒,则4天喝完;若让4人饮,5天喝完.每人饮酒量相同.
问每天漏酒量为多少?正确解析:1人4×6-5×4=4(天)的饮酒量与5-4=1(天)的漏酒量相等,所以原有酒为1人4×6+4×4=40(天)饮的酒,1天漏酒量为4÷40=0.1.

我的答案是:设每人每天饮酒量为“1”,则每天漏酒量为(1×6×4-1×4×5)÷(5-4)=4,我这样解答哪里错了?为什么是上面那样,看不懂
羞羞雨1年前1
xzw8382 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%
设定没人每天饮酒量为1 泄漏量为X :1*6*4+4X=1*4*5+5X
X=4
有一酒糟,每日泄漏相等量的酒.现让6人饮此酒,则4天可以喝完;或让4人饮此酒,则5天可以喝完.每人饮酒量相同
有一酒糟,每日泄漏相等量的酒.现让6人饮此酒,则4天可以喝完;或让4人饮此酒,则5天可以喝完.每人饮酒量相同
问每天的漏酒量为多少?不要方程!我要数字公式!
小语xiao1年前2
hantianwuyu 共回答了18个问题 | 采纳率83.3%
这是一个牛顿问题.(6x4-4x5)除以(5-4)=4 是4
红楼梦第五十七回,独他父母偏是酒糟透了的.这里的酒糟透了是什么意思?
五岭逶迤1年前1
bufabhw9 共回答了18个问题 | 采纳率100%
糟是一个动词,意思为腌制.酒糟鸭掌就是这个意思,说明她父母是极爱喝酒并且被酒控制