水溶性壳聚糖带什么电荷做包覆用的和PVA水溶液一起包覆在最外层,核聚糖用量大约占多少.

glory2022-10-04 11:39:541条回答

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0102014 共回答了15个问题 | 采纳率93.3%
负电荷.
所以壳聚糖具有聚阳离子性质.
1年前

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水溶性壳聚糖的溶解性于什么有关?
天风后1年前2
黑道家族kk组 共回答了25个问题 | 采纳率88%
水溶性甲壳素的自身溶解性主要与其脱乙酰度有关,一般要求脱度达75%以上.贮存时应密闭室温干燥!水溶性甲壳素分子本体仍有立构规整性和较强的分子间氢键,在多数有机溶剂、水、碱中仍难以溶解.但含有氨基,在稀酸中当H+活度足够等于—NH2的浓度时,使—NH2质子化成—NH3+,破坏原有氢键和晶格,使—OH与水分子水合,分子膨胀并溶解.所以溶解用酸的性质与水甲的溶解性亦有关联,一般溶于有机弱酸的稀溶液,而在无机酸中则要经长时间搅拌和加热!
为什么明矾能用于饮用水的净化,而水溶性壳聚糖可用于发酵液的预处理?请比较两者原理的异同
ekinyan1年前1
kamawen 共回答了14个问题 | 采纳率100%
明矾(12水硫酸钾铝)溶于水和水反应生成AL(OH)3和AL2(SO4)3沉淀物,沉于水,后面的问题就不知道了