神秘果改变人味觉是暂时的还是永久的?

wanghongnihaoa2022-10-04 11:39:541条回答

神秘果改变人味觉是暂时的还是永久的?
我偶然听到了神秘果可以改变人的味觉,请问人的味觉改变了是永远都这样还是暂时会这样?

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未激活318 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%: 当然是临时的
神秘果中的糖蛋白的作用并不是永久性的,少则半小时,多则两小时,以后就会失效.糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味,只能起到改变舌头上味觉的作用.; 1年前

蛋白酶的活性持续时间非洲有一种神秘果,人吃后可以改变味觉,使酸的和苦的东西吃起来都很甜.起机理是神秘果内有一种变味蛋白酶 蛋白酶的活性持续时间 非洲有一种神秘果,人吃后可以改变味觉,使酸的和苦的东西吃起来都很甜.起机理是神秘果内有一种变味蛋白酶,它改变了味蕾上的味觉.我对这种蛋白酶很感兴趣,请问蛋白酶脱离生物体后在通常条件下能保持多久的活性啊.像加酶洗衣粉的酶制剂活性就很长,其他酶也能保持这么长的时间吗. zhanghrhr1年前2: 袁丹青青共回答了13个问题 | 采纳率100%

有的酶时间长,有的酶时间很短,酶的活性长短可以用半衰期来衡量.一般工业上作为酶制剂的酶（比如你说的洗衣粉里面的）都具有较长的半衰期,这是酶本身性质决定的.
保存方法对酶的稳定也有很大影响,一般来说,温度越低,越干燥,酶保持的时间越久（一般实验室纯化大都低温操作；商品化的酶一般都是干燥酶粉；当然冻干超低温的时间更久,就像楼上所说）
现代工业也在研究其他的酶保存技术,比如利用酶的可逆性失活的固体酶制剂技术,将酶包裹在某种材料当中,只有接触到激活剂（一般是离子一类）酶才会起作用；再比如药物上的缓释技术还有酶的固定化技术,都可以延长酶的活性持续时间.

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