豆腐脑为什么凝固不起来呢?豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15 豆浆煮开后,晾凉 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均

杯子多大?

豆腐脑的做法先说比例,黄豆－斤水十五斤｛可少不可多｝内脂十至十五克.用豆浆机按比例将黄豆和水放入｛黄豆要水泡四,五小时｝按说明打成豆浆.打好豆浆后把内脂放入另外一个容器加少量温开水化开,豆浆无过滤网的用纱币过滤,放置到约八十慑氐度把豆浆冲入放内脂的容器中称之反点.千万不可搅动.静置十余分钟既可食到美味老豆腐.天冷可在容器外包保暖物.多试几次一定成功,关健是内脂,放多了发酸放少了发散,多试多调整可－碗一琬的试.

丰都豆腐脑,豆腐脑中之脑.
醇香仙家豆腐乳,鬼城众仙独家制造.

有可能是放的凝固剂不够量造x0d成的.x0d豆腐脑的基本制作都是通过添x0d加的凝固剂使豆浆中的蛋白质x0d凝固,凝固剂有很多种,通常x0d我们日常生活中和市面上使用x0d的有三种：石膏、内酯、盐卤x0d.而做豆腐脑主要用石膏或内x0d酯.x0d下次可以多加入一些再试试

这个.全让别人写就没意思了,只能给个思路.建议先去吃吃看再说.（被pia飞,开玩笑的）
第一段可以先总写一下,苏州有这样一种小吃,叫做豆腐脑,让人食而不忘,百吃不厌、回味无穷.或者是其他的话,反正就是自己为这种食物着迷之类的.几句话就行.
第二段可以描绘一下食物的外观,从色香味各角度进行描写.比如淡淡的豆腐香气在鼻尖缭绕之类,用点比喻啊拟人啊美化下句子.
再下面可以写写制作方式,或是吃豆腐花的环境.比如,周围有很多人,众人都享受着这美味,感受着悠闲平淡的氛围.
到这里就差不多了,不过觉得还不够的话可以升华主题.如：这不仅仅是一种食物,其中凝结的更是劳动人民智慧的结晶.或者：它启示我们的是一种人生,平淡而朴素的生活.
结尾,我爱豆腐脑之类的话.
打得好辛苦,满意的话加加分,回答没有分数的问题还真是没什么动力的说.

豆腐豆腐脑肯定有的；
海带应该是没有的,它主要含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐

用微波炉小火加热一分钟.

感觉是牛奶里面的水分少了,不过你最好还是不要再加热了,从冰箱提前拿出来后放一会就不凉了
如果变成固状的话,看看有没有异味

化学反应 豆浆还能和醋形成豆腐 你说的葡萄糖应该是 葡萄糖酸钙 酸物的液体都能喝豆浆反应

你是不是磨豆的时候磨久了,磨一次就好了,就是机子自动磨一次就好了,大概2分钟吧,
然后把浆倒出来,然后再磨新的豆子,这样就不会煮出豆腐脑了

北京小吃Beijing Nosh
爆肚fried pig‘s tripe
炒肝Fried liver
豆汁 bean juice
焦圈 frid loop
豆腐脑jellied bean curd.
老板长的阿姨答的