陈醋饮品是酸性食品还是碱性食品?

sdkwwkeasthrhy2022-10-04 11:39:541条回答

陈醋饮品是酸性食品还是碱性食品?
超市卖的"天地一号"陈醋饮品在广告纸上说能有助于将尿液碱化,防止结石形成.我想,醋明明是酸的,怎麽进了人体后就变成碱了?是我无知还是广告错了?

已提交，审核后显示！提交回复

共1条回复

mh64 共回答了15个问题 | 采纳率80%: 首先,从化学角度讲,食醋所含的主要成分是醋酸,pH值大约为4-5（好像酒的度数一样,不同品牌有差异!）,属于酸性!
但在营养学中,我们为什么却把醋归纳到了碱性食物的范畴呢?这个解释起来就有点啰嗦了,
健康人的体液呈弱碱性(pH值为7.3—7.4).但是由于食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸.又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等,使得体内残余物质未除,产生有害的渣滓,因而引起人的疲劳,这时人的体液是呈弱酸性(pH值为6.8—7).日本学者长田正松自1971年以来致力于醋的医疗功能的研究.他认为,在所有药物与食品中,醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品.他说的醋包括食用醋中的醋酸和柠檬酸等.
醋酸是有机酸,呈酸性,它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在体内变成弱碱性呢?英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”,因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖).在这循环中,醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应),会放出二氧化碳和水,而二氧化碳则由肺部排出,因此减低了血液中的碳酸成分,使体液呈弱碱性.人们在服用醋2小时后,尿液将变清澈.醋还能使人对任何食品都感到味美,这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因.; 1年前

相关推荐

在白醋和小苏打实验中陈醋可以代替白醋吗 cddyh11091年前2: afzly 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%

不好.用陈醋因为颜色和透明度的问题会影响观察.

1年前查看全部

如何做糖醋排骨才能入味?每次做糖醋排骨,总觉得酸甜味不足,请问如何操作才行?1、醋是用香醋好还是陈醋?一般加多少?2、何 如何做糖醋排骨才能入味? 每次做糖醋排骨,总觉得酸甜味不足,请问如何操作才行? 1、醋是用香醋好还是陈醋?一般加多少? 2、何时加醋?起锅时加?加醋后不能再长时间烧了? 3、何时加糖?一般加多少? baommbei1年前1: idcln 共回答了22个问题 | 采纳率86.4%

个人认为：
1.香醋或者米醋、白醋都可以的,就是别用陈醋还有老醋.
2.掌握不好加醋的时间,就把糖和醋按1:1的比例调好汁,放在碗里,快起锅时倒入锅里,再稍稍停留一会就行了.

1年前查看全部

用醋除水垢,为什么白醋比陈醋效果好,有什么原理吗? 用醋除水垢,为什么白醋比陈醋效果好,有什么原理吗? 白醋和陈醋的成分有什么差别? merry1121年前5: 悦影共回答了22个问题 | 采纳率81.8%

污垢是一些碳酸盐,醋中含有的是醋酸,白醋含有的醋酸较多,与碳酸盐反应比较充分,而醋酸易挥发,陈醋中醋酸较少,因而出污效果不好

1年前查看全部

在括号里填上合适的词一（）花生一（）陈醋 大虾尤文1年前1: 2ie2yh5ywmyj3s 共回答了13个问题 | 采纳率100%

一粒花生一瓶陈醋
还有很多

1年前查看全部

料酒和陈醋可以同时食用有毒吗? lanlanfeel1年前2: 石头琉璃木星共回答了19个问题 | 采纳率94.7%

酒精和醋在化学里属于醇和酸的的反应只有在加热和浓硫酸作用下生成酯类物质而且乙酸乙酯是没毒的

1年前查看全部

传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质.假设用醋酸的 传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”，是指冬天捞出醋中的冰，夏日曝晒蒸发醋中的水分，以提高醋的品质.假设用醋酸的质量分数为3%的半成醋，生产500g 5.4%的优级醋，过程中醋酸没有损失，捞出的冰和蒸发的水的总质量为（　　） A. 500g B. 400g C. 200g D. 100g forget8201211年前1: 岁月如刀酒如歌共回答了15个问题 | 采纳率60%

解题思路：通过蒸发水分或捞出醋中的冰的方法可使质量分数为3%的醋酸变成5.4%的醋酸，此过程中醋酸的质量不变，根据这一不变量可利用5.4%的优级醋的质量计算需要半成醋的质量，二者质量差即为捞出冰和蒸发水的质量．
设3%的半成醋的质量为x
x×3%=500g×5.4%
x=900g
捞出的冰和蒸发的水的总质量=900g-500g=400g
故选B．

点评：
本题考点：有关溶质质量分数的简单计算．

考点点评：根据溶液的溶质质量分数=[溶质的质量/溶液的质量]×100%，若已知溶液的质量和溶液中溶质的质量分数，可利用该公式计算一定量的溶液中溶质的质量．

1年前查看全部

传"陈醋”生产过程中有一步称为"冬捞夏晒",是指冬天捞出醋中的冰,夏日曝晒蒸发醋中水分,以提高醋品质 传"陈醋”生产过程中有一步称为"冬捞夏晒",是指冬天捞出醋中的冰,夏日曝晒蒸发醋中水分,以提高醋品质 假设用含醋酸质量分数为3%的半成醋,生产500 g 0.945mol/L的优级醋(密度为1.050g/mL),生产过程中醋酸没有损失,捞出的冰和蒸发的水的总质量为多少?请详解, 增加19食物1年前1: zhongzhengyi 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

亲爱的“ zjw1996315”,您好：
看题目中都出现摩尔了,想必您是至少已经上高中了吧?鄙人只是一介初中生,给的过程
仅供参考. 首先,我们要明确,醋酸的摩尔质量为 60.05 g/mol,这很关键；
又因为醋酸在优级醋中的含量是0.945 mol/L,是以体积作为份数的,故我们先求500g
优级醋的体积：500g / 1.050 g/ml /1000 L (注：因为到时候可以约掉,所以这里就不算出来了）
故优级醋中醋酸的量为：500g / 1.050 g/ml / 1000ml x 0.945 mol/L = 0.45mol
故优级醋中醋酸的质量为：0.45mol x 60.05mol = 27.0225g
故优级醋中醋酸的质量分数为：27.0225g / 500g x 100% ≈ 5.4%
现在题目就简单了,变成求“将3%的半成醋用蒸发溶剂的方法变成5.4%的优级醋所蒸发的溶剂质量“
设3%的半成醋的质量为x
x × 3%=500g × 5.4% （注：蒸发溶剂过程中醋酸无损耗）
x = 900g
捞出的冰和蒸发的水的总质量 = 900g - 500g = 400g
请及时采纳答案,欢迎继续追问!

1年前查看全部

厨房中有两瓶失去标签、颜色相近的液体,只知道其中一瓶是陈醋,一瓶是料酒.你可采用哪些方法将二者区分开? binbin70801年前1: 儋洲夜狼共回答了25个问题 | 采纳率92%

闻,尝,洒点在大理石、石灰上冒泡的是醋.

1年前查看全部

若吃咸的,就浇上麻油、蒜泥和陈醋；若吃甜的,就洒上炒芝麻,拌上槐花蜜,可好吃了.仿写句子 ameychen1年前1: 金陵智者共回答了19个问题 | 采纳率89.5%

我也要答案!
哈哈,突然想到了：若妈妈高兴,就有说有笑；若妈妈不高兴,就一言不发.
哈哈,高兴啊,想出来了!
一定要选我啊!

1年前查看全部

食醋有腐蚀性吗吃的醋有腐蚀性吗?（陈醋）如果有,为什么市场上的塑料醋壶不会被腐蚀?若没有,为什么会有鱼刺卡在嗓子里就喝醋 食醋有腐蚀性吗 吃的醋有腐蚀性吗?（陈醋）如果有,为什么市场上的塑料醋壶不会被腐蚀? 若没有,为什么会有鱼刺卡在嗓子里就喝醋的说法? emcniupeng1年前1: fghjk4321 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%

第一：醋有腐蚀性,因为它是酸性的；
第二：醋浓度低,腐蚀性很弱,所以不会威胁到防腐性能很好的塑料醋壶；
第三：有鱼刺卡在嗓子里就喝醋的说法是有,这还是因为醋是酸性的,可以软化鱼刺,并且醋是可食用的,醋的酸性比胃酸还要低,适量饮用不会伤胃.
就这样了,希望你满意.

1年前查看全部

（2005•济宁）济宁玉堂酱有近300年的历史，产品有“味压江南”的美誉．我们家庭食用的玉堂陈醋是由高粱、大麦、豌豆等为 （2005•济宁）济宁玉堂酱有近300年的历史，产品有“味压江南”的美誉．我们家庭食用的玉堂陈醋是由高粱、大麦、豌豆等为主要原料经发酵制得的，醋酸的含量约在3.5%左右．下面关于醋酸的说法中，不正确的是（　　） A．玉堂陈醋是混合物，它的主要成分是醋酸 B．醋酸是一种有机物，化学式为CH₃COOH C．醋酸是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其元素个数比为1：2：1 D．每个醋酸分子中含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子 2005多米诺1年前1: lvtao4884378 共回答了21个问题 | 采纳率81%

解题思路：A、陈醋是醋酸的溶液．
B、利用醋酸的化学式及有机物的概念判断即可．
C、元素是宏观概念，只论种类不论个数．
D、用醋酸的分子结构判断即可．
A、陈醋是醋酸的溶液一定是混合物，故说法正确．
B、醋酸的化学式是：CH₃COOH是含碳的化合物，属于有机物，故正确．
C、元素是宏观概念，只论种类不论个数，也不存在个数比的问题，故错误．
D、有醋酸的化学式CH₃COOH可以看出每个醋酸分子中含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子，故正确．
故选C

点评：
本题考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定；有机物与无机物的区别；化学式的书写及意义．

考点点评：此题是对醋酸的考查，主要是对醋酸的成分以及醋酸分子的结构进行的分析，属基础性知识考查题．

1年前查看全部

在家里,可以根据下列物质的哪些性质将它们区分开?《1》铁和铜______ 陈醋和酱油_____ 3.白酒和水___ 归海败人1年前5: maggiexuan03 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%

铁和铜可以颜色不同区别,也可以用醋区别,因为铁可以和醋反应放出气体,而铜不可以（金属活动性不同）；陈醋和浆油可以用鸡蛋壳区别,鸡蛋壳里的碳酸钙可以与陈醋中的醋酸反应放出气体,而浆油却不可以；白酒和水你可以闻出来（物理性质不同）也可以用检验是否可以燃烧,白酒中有酒精,可以燃烧,水却不可以（要注意安全）

1年前查看全部

一瓶陈醋用去二分之一,刚好用去五分之四.这瓶陈醋还剩下多少千克? 一瓶陈醋用去二分之一,刚好用去五分之四.这瓶陈醋还剩下多少千克? 一个生日蛋糕切成五等份的每一块比切成七等份的每一块重80克,这个生日蛋糕约重多少克? 素时锦色1年前3: 星星糖罐子共回答了16个问题 | 采纳率81.3%

第二题
可以吧生日蛋糕设为x克,则
1/5x-1/7x=80
2/35x=80
x=1400
所以x=1400克也就是蛋糕是1400克
第一题我也看不懂

1年前查看全部

在线求指导：传统“陈醋”生产过程 在线求指导：传统“陈醋”生产过程 传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,是指冬天捞出醋中的“冰”,夏日暴晒蒸发醋中的水分,以提高醋中的品质.假设用醋酸的质量分数为3%的半成醋,生产500克5.40%的优级醋,过程中醋酸没有损失,捞出的冰和蒸发的水的总质量为 [ ] A. 500克 B. 400克 C. 200克 D. 100克 hitrinity1年前1: waterluo29 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%

B

1年前查看全部

生活中常见的下列物质中，属于纯净物的是（　　） A．蒸馏水 B．食盐 C．酱油 D．陈醋 拉稀的太阳1年前1: 铃木惠美共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

A、蒸馏水只有一种物质---水组成，属于纯净物．故A正确．
B、食盐是由氯化钠和碘酸钾等物质组成的，属于混合物．故B不正确．
C、酱油是由水和蛋白质等物质组成的，属于混合物．故C不正确．
D、陈醋是由醋酸、水等物质组成的，属于混合物．故D不正确．
故选A．

1年前查看全部

传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,指冬天捞出醋中的冰,夏日曝晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质. 传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,指冬天捞出醋中的冰,夏日曝晒蒸发醋中的水分,以提高醋的品质. （1）50g质量分数为2%的半成醋中,含醋酸————g?,水————g? （2）如果用1000g上述半成醋生产500g4%的优质醋,生产过程中醋酸没有损失,捞出冰和蒸发的水的总质量是多少?（直接写答案则不得分） 竹子兰1年前1: 心水颜共回答了21个问题 | 采纳率100%

1.该题中,质量分数=（溶质质量/溶液质量）*100%,醋酸是溶质,水是溶剂,故醋酸质量为50*2%=1g,水的质量=溶液的质量-溶质的质量（其中,醋酸是溶质,水是溶剂,陈醋是溶液.一定要弄清三者之间的定义和联系）
2.问题有点小陷阱,其实无论捞出冰还是蒸发水,都是减少溶剂的手段.根据醋酸质量不变,可得关系式如下：
1000g半成醋中醋酸的质量为1000*2%=20g,水为1000-20=980g.500g优质醋中醋酸还是20g,那么水就变成480g了.所以水减少的质量是980-480=500g.
希望对你有帮助.

1年前查看全部

济宁玉堂酱有近300年的历史，产品有“味压江南”的美誉.我们家庭食用的玉堂陈醋是由高粱、大麦、豌豆等为主要原料经发酵制得 济宁玉堂酱有近300年的历史，产品有“味压江南”的美誉.我们家庭食用的玉堂陈醋是由高粱、大麦、豌豆等为主要原料经发酵制得的，醋酸的含量约在3.5%左右.下面关于醋酸的说法中，不正确的是（　　） A. 玉堂陈醋是混合物，它的主要成分是醋酸 B. 醋酸是一种有机物，化学式为CH₃COOH C. 醋酸是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其元素个数比为1：2：1 D. 每个醋酸分子中含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子 Schoolover1年前11: dltt123 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%

解题思路：A、陈醋是醋酸的溶液．
B、利用醋酸的化学式及有机物的概念判断即可．
C、元素是宏观概念，只论种类不论个数．
D、用醋酸的分子结构判断即可．
A、陈醋是醋酸的溶液一定是混合物，故说法正确．
B、醋酸的化学式是：CH₃COOH是含碳的化合物，属于有机物，故正确．
C、元素是宏观概念，只论种类不论个数，也不存在个数比的问题，故错误．
D、有醋酸的化学式CH₃COOH可以看出每个醋酸分子中含有2个碳原子、4个氢原子和2个氧原子，故正确．
故选C

点评：
本题考点：醋酸的性质及醋酸的含量测定；有机物与无机物的区别；化学式的书写及意义．

考点点评：此题是对醋酸的考查，主要是对醋酸的成分以及醋酸分子的结构进行的分析，属基础性知识考查题．

1年前查看全部

英语翻译凉拌青瓜主料:鲜嫩青瓜佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻 英语翻译 凉拌青瓜 主料: 鲜嫩青瓜 佐料: 香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、 白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花香菜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 4.拌匀. 凉拌青瓜 主料: 鲜嫩青瓜 佐料: 香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、 白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花香菜 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放好已备好的作料. 4.拌匀. szaia1年前4: Toffee_ToTo 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%

Qinggua salad
Ingredient:
Fresh Qinggua
Condiments:
Sesame oil,pepper oil,red pepper,ginger,garlic,soy sauce,vinegar or security Ning Shanxi mature vinegar,salt,
Sugar,chicken,sesame seeds,pepper,parsley chopped green onion
Practice:
1.Qinggua of the incision and a half,and then oblique,not thick.
2.The chopped parsley.
3.Qinggua cut above points have to put sesame oil,sesame seeds,mature vinegar,parsley and cut.
4.Mix well.

1年前查看全部

传统“陈醋”生产过程中有一步称为“冬捞夏晒”,是指冬天捞出醋中的“冰”,夏日暴晒蒸发醋中的水分,以提高醋中的品质.假设用醋酸的质量分数为3%的半成醋,生产500克5.40%的优级醋,过程中醋酸没有损失,捞出的冰和蒸发的水的总质量为	[ ]
A. 500克 B. 400克 C. 200克 D. 100克

陈醋饮品是酸性食品还是碱性食品?

共1条回复

相关推荐

大家在问