用旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验中所用蔗糖不纯会有什么影响

小白123452022-10-04 11:39:543条回答

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hzt1012 共回答了14个问题 | 采纳率92.9%: 本实验通过旋光度来测蔗糖反应速率,蔗糖为右旋性物质,生成的果糖为左旋性物质,实质为右旋到左旋的变化,若蔗糖不纯,会影响实验旋光度的测量,使实验结果不准确.; 1年前

风之子XL 共回答了1个问题 | 采纳率: 对反应速率常数会有一定的影响，㏑（αt - α∞）= - kt+㏑（α0 - α∞），在一定条件下，α=K ×c，旋光度与浓度有关，所以，测得的k值会不同; 1年前

zcuuba 共回答了1个问题 | 采纳率: 没有影响，因为根据蔗糖的初始浓度测出来的&0是方程的截距部分，本实验只需要测出k值即可; 1年前

在旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数的实验中为什么配置蔗糖溶液可用粗天平秤量,而配置盐酸溶液却要准确标 奔跑的小白1年前1: xkp12315 共回答了24个问题 | 采纳率87.5%

因为我们测的蔗糖水解反应速率常数与你的试验温度和催化剂也就是盐酸的浓度有关,而蔗糖的的浓度只会决定个时刻的反应速率但是并不会影响反应速率常数故配制蔗糖溶液并不要求特别精确.

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在旋光法测定蔗糖溶液转化反应的速率常数的实验中将样品管按取出时的相同位置与方向放入样 cyndiwithme13141年前1: tm331448090 共回答了24个问题 | 采纳率91.7%

保持单一变量减少无关因素对实验结果的影响吧哈哈丽茵

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最近做小麦种子中蛋白质淀粉含量测定实验,分别用的是凯氏定氮和旋光法,那在这之前种子怎么提取蛋白淀粉 最近做小麦种子中蛋白质淀粉含量测定实验,分别用的是凯氏定氮和旋光法,那在这之前种子怎么提取蛋白淀粉 如果能有各蛋白组分,淀粉组分的分离方法就更好了.大谢啊 蛋白各组分的分离方法我已经知道了.（1楼正解,不过少了2个蛋白组分）. 不过我做总蛋白含量的测定怎么弄呢.（就是把大部分蛋白一起都提取出来） ciel661年前1: lost19 共回答了23个问题 | 采纳率87%

小麦种子中蛋白质淀粉样品中蛋白质提取：
（1）准确称取小麦粉 0.5克,放入研钵中,加 2ml0.1mol/L NaOH,研磨成匀
浆,转入到10ml离心管中,再用6ml 0.1mol/ L NaOH分三次洗涤研钵,洗液一
并转入10ml离心管中,用玻棒搅拌,放置30分钟,放置过程间断搅动数次.
3500rpm离心15分钟,上清液转入 50ml容量瓶中,用蒸馏水定容到刻度,摇
匀,得碱溶性蛋白.
（2）将上述沉淀用70%乙醇重复提取,操作步骤同上,得醇溶性蛋白.
准确称取2g稻米淀粉样品,放入研钵,先磨成粉末状,然后加3ml 1mol/L
HCL溶液研磨成匀浆,再加 5ml 1mol/L HCL研磨,将溶液转入50ml容量瓶
中.用20ml蒸馏水分次冲洗研钵,洗液一并倒入容量瓶中,摇匀后,放入沸水
浴中煮沸,间隔摇动（其间打开容量瓶塞子）.加热15分钟后,稍冷却,加
5ml 4%磷钨酸,并用蒸馏水定容至刻度,混匀.静置5分钟,将溶液过滤到一
干净烧杯中,此时滤液应澄清透亮.将滤液装入2分米长旋光管,测定其旋光
偏振角α值.

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请问旋光法测定味精中谷氨酸钠含量时加入盐酸的目的是什么? zw03711年前1: linxiaoguang 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%

主要是为了使维持溶液的PH,使得谷氨酸钠完全电离,稳定谷氨酸钠!

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用旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验中所用蔗糖不纯会有什么影响

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