面碱 食盐 味精 溶解性对比从大到小排列

加入稀HCl，发现产生了一种使石灰水变浑浊的气体，应生成二氧化碳气体，题中只有纯碱符合，其它物质与盐酸不能生成气体，
故选C．

点评：
本题考点： 盐类水解的应用．

考点点评： 本题考查钠的重要化合物知识，侧重于化学与生活的考查，有利于培养学生的良好的科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．

面碱的主要成分Na₂CO₃显碱性，要除去馒头中过多的面碱应该加入可以食用的酸性物质．食醋显酸性能和碳酸钠反应除去过多的面碱，而食盐、黄酒、白糖都不显酸性，不能中和除去过多的面碱；故选A．

点评：
本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；酸的化学性质．

考点点评： 学生在学习基础知识的同时，要理论联系实际，多留意生活中化学知识．

设食用面碱中碳酸钠的质量分数为x．
Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl
106100
3.4g×x3.0g
[106/100]=[3.4g×x/3.0g]，x≈93.5%
答：食用面碱中碳酸钠的质量分数为93.5%．

点评：
本题考点： 根据化学反应方程式的计算．

考点点评： 本题主要考查含杂质物质的化学方程式计算，难度较大．

面碱的主要成分Na₂CO₃显碱性，要除去馒头中过多的面碱应该加入可以食用的酸性物质．食醋显酸性能和碳酸钠反应除去过多的面碱，而食盐、黄酒、白糖都不显酸性，不能中和除去过多的面碱；故选A．

点评：
本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；酸的化学性质．

考点点评： 学生在学习基础知识的同时，要理论联系实际，多留意生活中化学知识．

根据题意可知，碳酸钠显碱性，加入的碱面多了，需要除去过多的碱面，要加入酸性物质进行反应消耗碳酸钠．
A、食醋显酸性可以和碳酸钠反应，故A正确，
B、食盐的水溶液显中性，不会和碳酸钠反应，故B错误，
C、料酒的主要成份是黄酒，不会与碳酸钠反应，故C错误，
D、味精的主要成分就是谷氨酸钠，也不会与碳酸钠反应，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．

考点点评： 本题主要考查了哪些物质可以和碳酸钠反应，要根据复分解反应的条件理解记忆．

设食用面碱中Na₂CO₃的质量为x
Na₂CO₃+CaCl₂═CaCO₃↓+2NaCl
106 100
x 3.0g
[106/x]=[100/3.0g]
x=3.18g
食用面碱中Na₂CO₃的质量分数=[3.18g/3.4g]×100%=93.5%
答：食用面碱中Na₂CO₃的质量分数是93.5%．

点评：
本题考点： 根据化学反应方程式的计算．

考点点评： 根据反应的化学方程式可表示反应中各物质质量比，由反应中某物质的质量可计算反应中其它物质的质量．

设面碱中碳酸钠的质量为x，生成的氯化钠的质量为 y，则
Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl
106100117
x10gy
[106/x＝
100
10g]
x=10.6g，
[100/10g＝
117
y]
y=11.7g
面碱中碳酸钠的质量分数为：[10.6g/11g]×100%=96.4%
反应后溶液中氯化钠总质量为：11g-10.6g+11.7g=12.1 g
反应后溶液的质量为：11g+100g+141g-10g=242 g
过滤后所得溶液中溶质的质量分数为：[12.1g/242g]×100%=5%
答：（1）食用面碱中Na₂CO₃的质量分数94.4%；
（2）过滤后所得溶液中溶质的质质量分数5%．
故答案为：（1）96.4%；
（2）5%．

点评：
本题考点： 根据化学反应方程式的计算；有关溶质质量分数的简单计算．

考点点评： 本题主要考查含杂质物质的化学方程式计算，难度较大．

设食用面碱中碳酸钠的质量分数为x．
Na₂CO₃+CaCl₂=CaCO₃↓+2NaCl
106100
3.4g×x3.0g
[106/100]=[3.4g×x/3.0g]，x≈93.5%
答：食用面碱中碳酸钠的质量分数为93.5%．

点评：
本题考点： 根据化学反应方程式的计算．

考点点评： 本题主要考查含杂质物质的化学方程式计算，难度较大．