biangbiang面怎么写?口诀怎么背?

记住口诀 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字朝进走 你一纽 我一纽 你一长 我一长 中间加个马大王 心字底 月字旁 画个杠杠叫马杠 做个车车到咸阳
传说,一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳,他路过一家面馆时,听见里面“biang——biang——”之声不绝,一时饥肠辘辘,不由得踱将进去.只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,师傅拎过一块儿,扯住两头,顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里,顷刻间摔打了好几块儿,顷刻间从锅里捞出一大海碗,碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜,自然要浇上一大勺油泼辣子,热腾腾端上来.
秀才看得兴起,大叫：“好啊!店家来一碗!”
“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝,顷刻间,一碗面摆到面前,顷刻间碗中罄净,直吃得秀才大汗淋漓.“店家,结账!”秀才喝道.
一摸兜,坏了,一时忘形,竟忘了囊中早已空空如洗,顿时窘住,刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上.一旁,店小二斜着眼耸着肩,一脸坏笑.
“小二……”秀才讪讪,话刚出口便被店小二堵住：“客官,本店小本经营,概不赊账.”见店小二不通融的模样,秀才又向身上摸去,左一摸,右一摸,上一摸,下一摸,好像早晚能摸出几文钱来似的.
店小二心想：“你个穷秀才,看你摸出什么来.”天呀,这不是有辱斯文么?秀才一面摸,一面思量脱身之计.他与店小二答讪：“小二,你家这面何名?”“何名?”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面.”秀才问：“biang、biang面?biang、biang字咋写?”这家面店可是远近闻名的老字号,其面做得特殊,面与面板摔打撞击,“biang、biang”也,故称“biang、biang面”.“biang、biang”二字咋写,店家做面,客人吃面,谁也没去想过.见店小二答不上来,秀才顿时有了主意,他说：“小二,你与老板商量过,本人今天没钱,可否写出‘biang、biang’二字,换这碗面吃?”店小二顷刻间回来,说：“成.”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字,看你穷秀才怎么赖账.”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕,嘴上嘀咕.
秀才读书,也最认书,古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字.“书上没有,岂可生造乎?”皇上可以造字为名,秀才岂敢与之比肩?秀才满腹心酸,一腔惆怅；寒窗苦读,功不成,名不就,众目睽睽下,落到赖账这般田地,天理不公啊!他一急,心里骂皇上：“什么‘日月当空照’?民间疾苦,哀鸿遍野；宫闱倾轧,豺狼当道；贪官污吏,横行乡里；我秀才寒窗苦读,就因无钱无人,打不通关节,获不取功名……日月何照之有!罢罢罢,你皇上能造字,我秀才何尝不能?”秀才一声大喝：“笔墨伺候!”只见他笔走龙蛇,大大地写了一个□!他一面写一而歌道：“一点飞上天,黄河两边弯；八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭；西一长,东一长,中间加个马大王；心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳.”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉.
秀才写罢掷笔,满堂喝彩.从此,“biangbiang面”名震关中.

一声 陕西人和教科所说的

二声,biangbiang是一个象声词.

一点飞上天 黄河两边弯 八字大张口 言字往里走
左一扭 右一扭 西一长 东一长 中间加个马大王
心字底 月字旁 留个勾搭挂麻糖 推了车车走咸阳

陕西人喜欢吃biángbiáng面,而这个biáng字,称得上笔划最多的繁体汉字,它的意思
：“一点飞上大,黄河两边弯；八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭；西一长,东一长,中间加个马大王；心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳.”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉.

记住口诀 一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字朝进走 你一纽 我一纽 你一长 我一长 中间加个马大王 心字底 月字旁 画个杠杠叫马杠 做个车车到咸阳