饴糖是不是麦芽糖啊?还是糖浆是麦芽糖呀?

sea012022-10-04 11:39:543条回答

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xyxiaoyan2 共回答了24个问题 | 采纳率95.8%: 饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,又称饧、胶饴.主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等.有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块.药用以软饴糖为好.味甘,性温.能补中缓急,润肺止咳,解毒.溶化饮,入汤药,噙咽,或入糖果等.脾胃湿热、中满呕哕者不宜.
饴糖是混合物,而麦芽糖的定义是：两个葡萄糖分子以α-1,4-糖苷键连接构成的二糖.为淀粉经β淀粉酶作用下得到的产物.是纯净物.; 1年前

peng0099 共回答了1个问题 | 采纳率: 饴糖的主要成分是麦芽糖; 1年前

whale223 共回答了1个问题 | 采纳率: 不知楼主是否理解了。从化学上讲麦芽糖是化学名词，就好像讲二氧化碳，而饴糖和糖浆是实在的物质，就好像讲空气了。虽然通常我们也会称饴糖为麦芽糖，原因在于制作饴糖产物以麦芽糖为主，饴糖含麦芽糖就好像空气含二氧化碳，不能说二氧化碳是空气。...; 1年前

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请问：糖尿病人能吃葡萄糖酸锌、饴糖、低聚异麦芽糖 请问：糖尿病人能吃葡萄糖酸锌、饴糖、低聚异麦芽糖 我看过类似的提问,也看过类似的回答.但是回答都是理论性很高的,最后没有明确的回答.我想,能回答我的提问的朋友,是能吃还是不能吃就可以了. 我问的三种食物没有一个完全回答给我了,这三种食物都是在牛奶粉里有的成分.希望能得到比较全面的指导. windy789551年前1: hongjinghit 共回答了23个问题 | 采纳率82.6%

不能吃
麦芽糖（即饴糖）却可以分解出大量葡萄糖,引起血糖升高.所以,使用麦芽糖（即饴糖）制作的无糖食品,糖尿病人绝对不宜食用.
市场上的木糖醇三氯蔗糖禾甜糖可以吃但是会贵一些.

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不属于糖类的是1葡萄糖,2饴糖,3淀粉,4纤维素,5维生素C,6维生素B12,7琼脂,8铅糖 9甘露醇,10乳糖 风逝而去1年前1: 顶好帖专业户共回答了27个问题 | 采纳率92.6%

维生素C,B12,甘露醇

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高手教教我吧（高一的而已,下列物质不属于糖类的是A生粉B植物纤维C葡萄糖酸D高粱饴糖主要是不明白生粉和高粱饴糖是什么?还 高手教教我吧（高一的而已, 下列物质不属于糖类的是 A生粉 B植物纤维 C葡萄糖酸 D高粱饴糖 主要是不明白生粉和高粱饴糖是什么? 还有葡萄糖酸和葡萄糖有什么区别? vv851年前4: 漠北高燃共回答了26个问题 | 采纳率88.5%

生粉就是淀粉吧,由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖.分子式（C6H12O5）n.高粱饴糖是用糖与淀粉充分溶解于水中、二次冲浆及搅拌下加入乳酸在140-150℃熬炼40-50分钟,倒盘冷却切割成不同块状物制成.本方法生产的产品口感...

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做牛皮糖不用麦芽糖行吗?因为麦芽糖和饴糖不好买,做牛皮糖的用料有麦芽糖或饴糖,直接用白糖或冰糖行吗 做牛皮糖不用麦芽糖行吗?因为麦芽糖和饴糖不好买,做牛皮糖的用料有麦芽糖或饴糖,直接用白糖或冰糖行吗 想在家自己做牛皮糖,可是因为麦芽糖和饴糖不好买,可不可以不用饴糖或麦芽糖呢?直接用白糖或冰糖来做不知道行不行?到底麦芽糖和饴糖能起到什么作用?非要用麦芽糖或饴糖来做糖类的小食品吗? 雨sun晴1年前1: ningfeng114 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%

混入麦芽糖是防止白糖沙掉.

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