上菜从客人左边还是右边

把菜装到盘子里然后上菜的英文说法
Put the dish on the plate and serve the dish to customers

customer=A waiter=B manager=C
A:Waiter.
B:May I help you ,sir?
A:I have made an order like half an hour ago,when could I get my dish?
B:I'm sorry sir,because the few cook we have and so many customers are here now.I'm afraid you need to wait for a bit longer.
A:What?!I want to see your manager!
(A few minutes later)
C:May I help you,sir?
A:I have made an order like half an hour ago,and your staff told me I must keep waiting.
C:We're very sorry.I will go to the kitchen and told the chief to make your order ready right now.Please be easy.And I would like to send you a bottle of wine by myself.Hope you can enjoy here.
A;That's,that's ok.I think that'll be fine.
C:Thank you.

1.shout to me
2.must do sth.
3.place dishes on the table （点菜是order）
4.turn down
5.make me wait for such a long time
6.上课迟到
7.弄坏你的钢笔
8.没关系
9.请坐
10.准备

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breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
ham and egg 火腿肠
buttered toast 奶油土司
French toast 法国土司
muffin 松饼
cheese cake 酪饼
white bread 白面包
brown bread 黑面包
French roll 小型法式面包
appetizer 开胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋葱汤
potage 法国浓汤
corn soup 玉米浓汤
minestrone 蔬菜面条汤
ox tail soup 牛尾汤
fried chicken 炸鸡
roast chicken 烤鸡
steak 牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟
beer 啤酒
draft beer 生啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐装啤酒
red wine 红葡萄酒
gin 琴酒
brandy 白兰地
whisky 威士忌
vodka 伏特加
on the rocks 酒加冰块
rum 兰酒
champagne 香槟
正式的全套餐点上菜顺序是：
①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.
没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合.
点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤.
一主六配——西餐点菜法
西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同.以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6－8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助.
1、头盘
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品.开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等.因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高.
2、汤
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是汤.西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类.品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤.冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等.
3、副菜
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜.品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类.通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜.因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别.西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等.
4、主菜
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜.肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排.牛排按其部位又可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等.其烹调方法常用烤、煎、铁扒等.肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、靡菇汁、白尼斯汁等.
食类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡、可煮、可炸、可烤、可焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等.
5、蔬菜类菜肴
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称之为一种配菜.蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉.与主菜同时服务的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作.沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等.
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用.
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条.熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜.
6、甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜.从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等.
7、咖啡、茶
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶.饮咖啡一般要加糖和淡奶油.茶一般要加香桃片和糖.
西餐礼仪
虽然最近在国内也相当盛行吃西餐,但是在内容和形式上,随著各餐厅的经营型态而「纯」、「杂」不等,「繁」、「简」不一,十分值得一谈.
美国的西餐,和欧洲许多国家也颇有不同.如果您到美国旅游,赴家庭宴会或在餐馆吃「正餐」时,请先注意下列一般原则：
男女一起在餐馆用餐,通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill).
许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or "blessing"),您即使不信教,也请跟着低头,以示礼貌和尊重.
美国人宴客,是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食,客人才跟着动餐具.
如果您不喜欢递过来的菜肴时,只要说"No, thank you."即可.
咀嚼食物,一定要避免出声.
用过的刀、叉,必须放回盘子里,不能放在餐桌巾上.
吃完主菜,把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上,是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了.
席间要轻声谈些轻松愉快的话题,尽量避免一声不响地闷着头吃饭.
下面请看这一段模拟的席间对话：
Hostess: Would you like to have some more chicken ?
Guest: No, thank you. The chicken is very delicious, but I'm just too full.
Host: But I hope you saved room for dessert. Mary makes very good pumpkin pies.
Guest: That sounds very tempting. But I hope we can wait a little while, if you don't mind.
Host: Of course. How about some coffee or tea now ?
Guest: Tea, please. Thanks.
★餐位(Seating arrangement)
餐位的安排大致上如上图.原则上男主宾(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右边,女主宾(lady of honor )坐在男主人(host)右边,而且多半是男女相间而坐,夫妇不坐在一起,以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际.

★餐具摆法

家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定.越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多.本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类).
叉子(forks)放在主菜盘(main plate)左侧,刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧.
刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧.假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧.
沙拉盘放在靠主菜盘的左边.美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来,而不像法国人一样,主菜吃完以后才上沙拉.

★一般餐具摆设图(午宴、晚宴均适用)

butter plate and knife奶油碟子和奶油刀.
dessert spoon甜点匙.
glass饮料杯.
salad plate沙拉盘.
napkin餐巾.
main course fork主菜叉子.
salad fork沙拉叉子.
main plate主菜盘.
main course knife主菜刀子.
soup spoon汤匙.
cup, saucer, and teaspoon茶(咖啡)杯、碟和茶匙.
结语：
记得要入境随俗(While in Rome, do as the Romans do.)对于吃西餐的规矩有疑问时,留意您的男女主人,照着他们的样子做,应该错不了.

One day,a customer ordered a dish.But I gave the dish to the wrong table.I tried my best to explain to my customer after I realized my mistake and apreciated that dish.Both of the customers agreed happily,and the hotel haven't been damage at last.

0.welcome 欢迎光临
1.Good evening 晚上好
2.Excuse me .打扰一下 （上菜给客人的）
3.Can you speak English?你会说英语?/你会英语吗?
4.No,just a little 不,我只会几句.
5.Really?.真的吗?/ 是吗?
6.Yes.是的.
7.Please take your time.请慢用
8.Thank you for waiting..让您久等了!
9.May I take your order?Well,wait a moment ,will you?要点菜吗?好的,请稍等.
10.Thank you for your purchase.Mind your steps.请慢走!
有多种表达法呢,祝开心,

一般说
Can we serve your dishes?

端上

礼貌一点的,可以说“what's the holder?"
稍微Rude 一点的,可以说 ”hey,you!we've been waiting like ages,hurry up!"

一般对门的位子是主位 或者背窗 然后从主位左右顺序排开 主位对面的是最小辈分的人坐
中餐上菜一般凉菜最先 然后是荤素交替 大菜放中间 最后是甜品和水果

pass the dish
serve the dish
make a menu for guests

order the meals

Order Of The Dishes

中餐上菜应选择正确的操作位置,上菜、撤盘一定要在席次上正副主人位两侧90°角的两个席位之间进行.中餐宴会自始至终应坚持“左上右撤”的原则,所谓“左上”,就是侧身站在宴席左侧用左手上菜；所谓“右撤”,就是侧身站在座席右侧用右手撤盘.每上一道菜,须将上一道菜移向第二主人一边,将新上的菜先放在主宾面前以示尊重.部分带头的菜品,如烤乳猪、全鸡、全鸭头部一律朝右,脯部对准主人.一些带图案的冷盘,如孔雀、凤凰等,必须将正面对着主位,以供主宾和主人欣赏,同时也是对主人和主宾的尊重.

介绍西餐礼仪,首先要了解的就是西餐的上菜顺序 西餐跟中餐有很大的区别,中餐往往是一桌,上满了,大家一起食用.西餐是吃一道上一道的 正式的全套餐点上菜顺序是：1）头盘.西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品.因为是要...

1.Does this dish fit your appetite 2.How soon the dish will be ready 3.Enjoy yourself .4.A moment please !5.Soon it will fine /ok.6.Take your time .7.Hello!8.You are welcome .9.It's all right .10.I'm ...

Chinese food is the sooner the better,put all the dishes together,share together; Western food slowly,each one plate,and each point,a one person

First eggs into a bowl, add salt and flour. Into the pot boiled, When they pie. Touch on the pepper, and serve vol.

蜈蚣在门口穿鞋 - -|| 应为它脚太多了

Please bring me some chilli sauce when you serve the dishes.

1通过描写女侍的笨拙,为下文女儿对于女侍做错事却不怪责以及女儿说出自己所做女侍时的经历这件事作铺垫
2用了语言和神态描写,写出了女侍这时的惶恐害怕,害怕客人的怪责
3写出我对女儿的所作所为感到诧异,不明白女儿为什么对这个女侍这么好,但看到女儿眼眶含泪时又感到惊讶
4用了比喻手法,将高脚玻璃杯比作蝉翼,写出了玻璃杯薄、易碎的特点,写出女儿作女侍时的不容易,更为女儿原谅女侍的过错点明了原因
5通过写女儿打工一事,让女儿体会到女侍的不容易,为女儿原谅女侍一事点明原因,突出了本文的主旨——要学会原谅