冻豆腐有许多小孔,是怎么形成的呢?如题

把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出,待水融化后挤掉豆腐中的水分,观察豆腐的形

把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出,待水融化后挤掉豆腐中的水分,观察豆腐的形
形状发生改变,为什么?

可人芳芳1年前1

在夜里唱情歌 共回答了23个问题 | 采纳率87%

冷冻之后,豆腐本身会发生冷缩,豆腐内部水分结冰,冰的体积大于水并且为固态致使豆腐内部有孔状.
所以待溶化挤掉水分豆腐内部产生气孔状!由于豆腐被冻自身冷缩缘故豆腐变的有韧性!

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冻豆腐上的小孔是怎么来的?A.豆腐遇冷，体积缩小B.豆腐自身体积膨胀C.外界的小冰晶扎入了豆腐中D.豆腐中的水分先凝固，

冻豆腐上的小孔是怎么来的?
A.豆腐遇冷，体积缩小
B.豆腐自身体积膨胀
C.外界的小冰晶扎入了豆腐中
D.豆腐中的水分先凝固，然后膨化

ruoshi141年前4

废生 共回答了7个问题 | 采纳率100%

很简单,做几个小冰块,在豆腐中嵌入.然后放在室温下,冰融化了.洞就形成了~

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请制作一道冻豆腐,并写出物理原理

sakuracher1年前1

lzyfire 共回答了18个问题 | 采纳率100%

豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.我们知道,水有一种奇异的特性：在4℃时,它的密度最大,体积最小；到0℃时,结成了冰,它的体积不是缩小而是胀大了,比常温时水的体积要大10%左右.当豆腐的温度降到0℃以下时,里面的水分结成冰,原来的小孔便被冰撑大了,整块豆腐就被挤压成网络形状.等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后,就留下了数不清的孔洞,使豆腐变得象泡沫塑料一样.冻豆腐经过烹调,这些孔洞里都灌进了汤汁,吃起来不但富有弹性,而且味道也格外鲜美可口.

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（3573•老河口市模拟）食用冻豆腐时，发现豆腐内有许多小孔，在小孔形成的过程中，发生的主要物态变化是（　　）

（3573•老河口市模拟）食用冻豆腐时，发现豆腐内有许多小孔，在小孔形成的过程中，发生的主要物态变化是（　　）
A．凝固和熔化
B．液化和升华
C．凝华和熔化
D．凝固和汽化

微凉6261年前1

r6f1mg 共回答了11个问题 | 采纳率100%

解题思路：要判断冻豆腐小孔形成过程中的物态变化，首先要弄清楚冻豆腐小孔的形成过程；豆腐冰冻时，水凝结成冰，属于凝固现象；当冻豆腐解冻时，冻结的冰熔化成水，属于熔化现象，在上述过程中形成了冻豆腐的小孔，可据此判断出正确的选项．

冻豆腐的小孔是豆腐l的水遇冷结冰，而后又熔化成水形成的，因此发生的主要物态变化是凝固和熔化，只有A选项符合题意；
故选A．

点评：
本题考点： 熔化与熔化吸热特点；凝固与凝固放热特点．

考点点评： 正确理解冻豆腐的小孔形成过程，并熟练掌握几种物态变化的特点，是解答此题的关键．

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冻豆腐里面有小孔的原因是什么?

mirmir1年前1

xiaojiagege 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%

豆腐中的水结冰、膨胀把豆腐中原来的小孔撑大.
冰融化后,水从小孔中流出,留下很多个小孔.
有三个要点：（1）水结冰后,体积会变大;(2)豆腐中含有水,冰冻以后,豆腐中的小冰块把整块豆腐挤成蜂窝的形状；（3）待冰溶化成水后,就会留下许多洞孔.
这个要记住的 初二考试常考题 也是常识

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（2014•济宁）如图中的冻豆腐以其孔隙多，弹性好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐

（2014•济宁）如图中的冻豆腐以其孔隙多，弹性好，营养丰富，味道鲜美而深受喜爱．人们制作冻豆腐主要是想办法去除新鲜豆腐中的水分．制作冻豆腐的过程经历了______的物态变化．与新鲜豆腐相比，冻豆腐的密度将______（填“增大”、“减小”或“不变”）．

庭龙1年前1

天罗神 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%

解题思路：水由液态变为固态的过程叫凝固；冰由固态变为液态叫熔化．水结冰后，在质量不变时，密度变小，导致体积变大．

豆腐中的水在低温条件下凝固成冰，在质量不变时，密度变小，所以体积变大．再在常温冰吸热又熔化．所以将冻豆腐切开后会发现其内部形状与普通豆腐的内部形状是不同的，与新鲜豆腐相比，冻豆腐的密度将减小．
故答案为：凝固；减小．

点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点；与密度有关的物理现象．

考点点评： 此题关键是理解物态变化的过程以及水结冰后密度变小，体积变大．

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冬天人们都喜欢吃冻豆腐,冻豆腐为什么成蜂窝状?

cannyfanyong1年前3

sanshi_jerry 共回答了12个问题 | 采纳率75%

因为热胀冷缩的原理,求采纳

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冻豆腐里会有许多蜂窝状的小孔,这些小孔是怎样形成的?

lksccd1年前4

tchctchc 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%

冰冻后膨胀破裂形成小孔洞

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"冻豆腐"的物理原理?冻豆腐是热的

九品知府1年前3

不如不遇_倾城色 共回答了18个问题 | 采纳率83.3%

水分结冰散热.
豆腐吸热.

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冻豆腐发生的是物理变化还是化学变化

冻豆腐发生的是物理变化还是化学变化
冻豆腐是未经烹调
那为什么豆腐冻完后颜色发生变化像以前那样白嫩呢

快点有结果1年前1

jkqtd_b5ld1992 共回答了20个问题 | 采纳率100%

物理变化.豆腐内有水,低温结冰,豆腐内的水形成小冰渣,体积膨胀,解冻后冰渣融化,豆腐多孔.蛋白质只有在高温才变性,低温不变性,所以不是化学变化.

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（2009•包头）豆腐光滑细嫩，经冰冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（

（2009•包头）豆腐光滑细嫩，经冰冻再解冻以后，会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，冻豆腐中产生许多小孔的原因是（　　）
A．豆腐冷缩而成的
B．豆腐膨胀而成的
C．冰箱中的冰霜进入豆腐而形成的
D．豆腐里的水先遇冷结成冰，后熔化成水而形成的

fzdw1年前1

涂鸦麦田 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%

“冻豆腐”的特点是有很多小孔．
联系豆腐的特点---有很多水分，放入冰箱水受冷就会凝固，水凝固时体积要变大；拿出来，凝固的小冰晶要熔化，体积减小，所以冻豆腐上有很多小孔．
故选D．

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"冻豆腐”内为什么有许多小孔?

fqjk1年前1

vane82 共回答了18个问题 | 采纳率77.8%

冻豆腐里面有小孔的成因是:豆腐里面的水受冻先结冰,再熔化成水体积减小而成.
再通俗一点说：豆腐中的水结冰、膨胀把豆腐中原来的小孔撑大.冰融化后,水从小孔中流出,就留下很多个小孔.

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海水结冰问题冻牛奶时,冰和奶是分开的 冻豆腐会留下空室海水结冰盐会留在里面吗

岛民1年前2

nolighthouse 共回答了18个问题 | 采纳率100%

盐会留在冰里.
牛奶和豆腐都是有机物,而盐是无机物.

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（2012•绥化）在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是

（2012•绥化）在东北，人们冬季里喜欢做“冻豆腐”．光滑细嫩的豆腐，经冷冻再解冻以后，会出现许多小孔．小孔产生的原因是豆腐里的水先______后______（填物态变化名称）而形成的．

alex12091年前1

caohuicc 共回答了18个问题 | 采纳率100%

解题思路：（1）根据我们对于凝固和熔化的理解来作答．物体由液态变为固态的过程叫凝固，物体由固态变为液态的过程叫熔化．
（2）水冻结后，体积变大；豆腐中含有水，冻结以后，豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状，待冰融化以后，就留下许多孔洞．

豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔．
故答案为：凝固；熔化．

点评：
本题考点： 凝固与凝固放热特点；熔化与熔化吸热特点．

考点点评： 正确理解冻豆腐的小孔形成过程，并熟练掌握几种物态变化的特点，是解答此题的关键．

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你吃过冻豆腐吗？在寒冷的冬天，妈妈把豆腐放到篮子里，挂到外面，几天之后，冻豆腐就成了，仔细观察，你会发现豆腐上多出了许多

你吃过冻豆腐吗？在寒冷的冬天，妈妈把豆腐放到篮子里，挂到外面，几天之后，冻豆腐就成了，仔细观察，你会发现豆腐上多出了许多小孔，正是因为这些小孔，汤味才容易进入其中，咬一口，松软软，香喷喷，可好吃了，怎么样，流口水了吧？但是你知道小孔怎么来得吗？（　　） A．豆腐遇冷，体积缩小 B．豆腐自身体积膨胀 C．外界的小冰晶扎入了豆腐中 D．豆腐中的水分先凝固然后又熔化

白色dd1年前1

tiyi0026 共回答了21个问题 | 采纳率90.5%

豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔．
故选D．

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冻豆腐是怎样形成的,运用了什么物理原理,跟凝固有关系吗?

wang_ker1年前2

三心似水 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%

水在4摄氏度的时候密度最大,在冰点以下水的体积会膨胀,使豆腐形成孔,等到冰融化后豆腐就会疏松多孔

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把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔_______ .是什么物态变化?

dunboty1年前1

benbenyudebenben 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%

物理变化,豆腐中含大量水,水遇冷变成冰,体积变大,冰化后,水流失,则会流下许多小孔!

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冻豆腐为什么会有很多小孔》

盟重省1年前1

艾芩儿 共回答了18个问题 | 采纳率77.8%

层次没有主题的一篇文字用以顾影自怜骄阳似火酷夏难耐现已是小暑了

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冻豆腐中无数的小孔如何形成?计算镜片相关知识

冻豆腐中无数的小孔如何形成?计算镜片相关知识
冬天吃上一碗热呼呼的冻豆腐,豆腐本来是光滑细嫩的,冰冻之后,豆腐的内部有无数的小孔,小孔大小不一,有的互相联通,有的闭合成一个个小的容器,猜想豆腐的内部有无数的小孔时怎样形成的?猜想依据?
小强的奶奶长期呆老花镜,由于使用的时间过长了,度数记不起来了,小强学了光学知识,知道如何侧老花镜度数,你能帮他写出所有的器材和具体做法吗?如果奶奶的老花镜度数为400度,求出你知道的关于镜片的一个物理量

龙虎蛇1年前2

一笑又一笑 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%

豆腐中有很多水分,在冻冰时,水变冰体积膨胀,豆腐内部结构别被撑坏了,豆腐化了以后,水分流失走了,留下小孔
度数=焦距的倒数*100

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把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔.这是豆腐里的水先遇冷结冰,后又熔化成水形成的.

把冰箱里的冻豆腐取出,冰化后,发现豆腐里有许多小孔.这是豆腐里的水先遇冷结冰,后又熔化成水形成的.
这句话是对是错 为什么

zz_12081年前1

y77284829 共回答了18个问题 | 采纳率100%

豆腐的蛋白质与水于低温下被分解开 形成的孔状

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