阿斯巴甜(Aspartame)具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。有关说法不正确的是 [

A．阿斯巴甜分子中含有14个C、18个H、2个N、5个O原子，则分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，故A错误；
B．由结构可看出含有一个酯基，故B正确；
C．分子中含有-NH₂-CH-CONH-和-COO-两个官能团，水解可生成两个氨基酸，故C正确；
D．分子中含有氨基，既有碱性，可与酸反应，含有羧基，具有酸性，可与碱反应，并且酯基在酸性或碱性条件下都能水解，故D正确．
故选A．

点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意根据有机物的官能团判断有机物可能具有的性质．

A．分子中含有羧基，可发生酯化反应，含有苯环，可发生加成反应，故A正确；
B．分子中含-COOC-、-CONH-，均能水解，则完全水解产生三种有机物，故B错误；
C．不具有多羟基醛或多羟基酮的结构，不属于糖类物质，故C错误；
D．分子中含有肽键和酯基，可在酸性条件下水解，水解生成两种氨基酸，故D正确．
故选BC．

点评：
本题考点： 有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系，题目难度不大，熟悉酯、蛋白质、氨基酸的性质即可解答．

A．分子中含有羧基，可发生酯化反应，含有苯环，可发生加成反应，故A正确；
B．分子中含有氨基，可与酸反应，含有羧基，可与碱反应，故B正确；
C．不具有多羟基醛或多羟基酮的结构，不属于糖类物质，故C错误；
D．分子中含有肽键和酯基，可在酸性条件下水解，水解生成两种氨基酸，故D正确．
故选C．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构特点和物质的类别的判断，把握有机物官能团的性质为解答该题的关键，难度不大．

A.1个分子中含H原子个数为18，阿斯巴甜的分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅，故A错误；
B．由含-COOH、-CONH-、-NH₂可知，水解产物中有两种氨基酸，故B正确；
C．蛋白质为高分子化合物，而该物质的相对分子质量较小，不属于蛋白质，故C错误；
D．含-COOH、-NH₂可知，阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应，故D正确；
故选AC．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物中的官能团，明确高分子化合物的判断即可解答，注意选项A为易错点，题目难度不大．

A．含多羟基醛或多羟基酮的有机物为糖类，该物质不含-OH，不属于糖类，故A错误；
B．由结构简式可知，分子式为C₁₄H₁₇N₂O₅，故B错误；
C．含-CONH-、-COOC-，能发生水解反应，故C错误；
D．含-COOH、-NH₂，则既能与酸反应又能与碱反应，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系即可解答，熟悉氨基酸的性质是解答的关键，题目难度不大．

A．含多羟基醛或多羟基酮的有机物为糖类，该物质不含-OH，不属于糖类，故A错误；
B．由结构简式可知，分子式为C₁₄H₁₇N₂O₅，故B错误；
C．含-CONH-、-COOC-，能发生水解反应，故C错误；
D．含-COOH、-NH₂，则既能与酸反应又能与碱反应，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物的官能团与性质的关系即可解答，熟悉氨基酸的性质是解答的关键，题目难度不大．

A．阿斯巴甜中含有-COOH、酯基、肽键，可发生取代反应，含有苯环，可发生加成反应，故A正确；
B．酸性条件下肽键发生水解，生成两种氨基酸，故B正确；
C．阿斯巴甜中含有氨基，具有碱性，可与酸反应，含有-COOH，具有酸性，可与碱反应，故C正确；
D．蛋白质属于高分子化合物，该有机物相对分子质量较小，不属于蛋白质，故D错误．
故选D．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，题目难度不大，注意有机物的结构特点，把握有机物官能团的结构和性质，为解答该类题目的关键．