真的是头晕啊!烦……

（1）面包的富含的营养素是淀粉或糖类；
（2）该食谱中富含蛋白质的食物有酱牛肉和鲜牛奶；
（3）该食谱中富含维生素的是蔬菜和水果；
（4）该早餐食谱较为合理，其理由是营养全面、均衡．
故答案为：（1）淀粉或糖类；
（2）酱牛肉和鲜牛奶；
（3）蔬菜和水果；
（4）营养全面、均衡；

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；均衡营养与健康．

考点点评： 本题主要考查营养素的具体表现形式和合理膳食的知识，难度稍大．

（1）观察化验单可以看出：小丽的血红蛋白的数目也小于参考值，她经常头晕疲乏，所以她患有贫血．红细胞富含血红蛋白，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，所以要使红细胞的数目和血红蛋白的含量增多，就要多吃富含蛋白质和铁质的食物．
白细胞有吞噬病菌，防御和保护人体的作用，所以当人体有炎症时，白细胞的数目会增多．
（2）新鲜人的血液放入抗凝剂后，由于比重不同，会出现分层现象，分为三层，上面的①是淡黄色半透明的血浆，具有运载血细胞，运输养料和代谢废物功能；
中间的②有一层白色的，是白细胞和血小板，白细胞可以作变形运动，身体某处有病菌时，白细胞会穿过毛细血管壁，吞噬病菌，对人体有防御和保护作用，血小板的功能是止血和加速凝血．
最下面的③是暗红色的红细胞，成熟的红细胞没有细胞核，红细胞内富含血红蛋白，血红蛋白在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离，所以红细胞的功能是运输氧气．
故答案为：（1）贫血；铁；白细胞；（2）血浆；血细胞；血小板；②；没有．

点评：
本题考点： 血常规化验单；血液的成分和主要功能．

考点点评： 此题考查了血液的成分和功能．

在天气寒冷的冬天，同学们将教室门窗紧闭，时间长了大家呼吸的是有一定量的空气，在封闭的空间里，氧气会越来越少，这样大脑会缺氧，氧气是参与细胞呼吸作用分解有机物产生能量的．
A、氧气消耗过多会出现脑部缺氧．正确
B、脑部缺氧会导致呼吸作用出现障碍，会导致脑细胞能量供应不足． 正确
C、脑细胞能量供应不足就使得脑细胞不得不减少耗能，也就导致脑细胞兴奋性下降． 正确
D、只要血糖不变，血液输送正常，一般不会脑细胞血糖供应不足，同时与门窗紧闭无关．
故选：D

点评：
本题考点： 空气质量影响人体健康．

考点点评： 在天气寒冷的冬天也要注意通风．

淀粉的消化开始于口腔，最终在小肠中被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，最终在小肠中被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，在小肠中被彻底消化为甘油和脂肪酸．人体需要的营养物质除了淀粉、蛋白、质脂肪三大供能物质外，还有水、无机盐和维生素等．维生素，虽然人体对它的需要量不多，但是一旦缺乏就会出现各种病症，如人体缺乏维生素C，易得坏血病．
所以（1）面包的主要成分是淀粉，它是糖类的一种，在口腔内经初步消化后，一部分分解成麦芽糖，再经小肠进一步消化，最终产物是 葡萄糖．其主要作用是为人体提供能量．
（2）牛奶的主要成分是蛋白质，在消化道内其被消化的初始部位是胃，被吸收的主要场所是小肠．
（3）多吃蔬菜和水果可以补充维生素．如果人体缺乏维生素C，易得坏血病．
故答案为：
（1）麦芽糖葡萄糖
（2）胃小肠
（3）维生素C

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；人体需要的主要营养物质．

考点点评： 食物的消化和营养物质的吸收是非常重要的知识点和考察点．

（1）、面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了．
（2）、人体吸收的主要场所是小肠，小肠很长，其内有皱襞和小肠绒毛，绒毛上有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，大大增加了吸收的面积，利于吸收．小肠内有肠腺，能分泌肠液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠，能消化食物，因此小肠是消化和吸收的主要场所．
（3）、牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质在胃里进行初步消化，最后在小肠里消化为氨基酸．
故答案为：（1）口腔；（2）小肠；（3）胃．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 理解合理营养的含义，并了解人体需要的营养物质及其消化和吸收等的知识，注意灵活答题．

（1）、心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压；心脏舒张时，动脉血压最低，称为舒张压．健康成年人的动脉血压，一般维持在收缩压12～18.7千帕、舒张压8～12千帕．收缩压和舒张压之间用斜线表示，斜线上边的数字表示收缩压，下边数字表示舒张压，据此可知，16/10.7千帕中的16代表收缩压．
（2）表中的“RBC”代表的是红细胞，其正常值为（3.5～5.5）×10¹²．
（3）、Hb表示血红蛋白，男性血红蛋白的正常值是（120～160）克/L，而测定值为100克/L，此人血红蛋白的含量较正常值少，此人可能患有贫血，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，应多吃一些含铁或是蛋白质丰富的食物．
故答案为：（1）收缩（2）红细胞（3.5～5.5）×10¹²（3）贫血铁蛋白质

点评：
本题考点： 血常规化验单；血压．

考点点评： 正确解读血常规化验单是考查的重点，多以材料题的形式出现，难度一般．

（1）葡萄糖被吸收后，这些物质会随着血液循环到达身体的各个部位，通过物质交换进入人体细胞．人体细胞内有能量转换器线粒体，线粒体能将细胞中的有机物在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用．
（2）肉粽和牛肉羹中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪类等物质盐，但是缺乏的营养物质是维生素，所以从合理膳食的角度看，请你给她加道炒青菜．
（3）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．
所以消化道内，消化淀粉、蛋白质的起始部位依次是口腔、胃．
（4）淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；淀粉的消化开始于口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；人体的消化腺中最大的消化腺是肝脏，它分泌的胆汁，对脂肪的消化有促进作用．
小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收进，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．参与消化的有：肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和[肝脏]分泌的胆汁．
故答案为：（1）线粒体；能量；（2）炒青菜；（3）口腔；胃；（4）④；胰腺；①．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．

教室若长时间不开门窗，学生们进行呼吸作用消耗了教室的氧气产生了大量的二氧化碳，从而使教室内缺氧，就会使人感觉精力不集中，甚至头晕等．
故答案为：√．

点评：
本题考点： 空气质量影响人体健康．

考点点评： 明确教室若长时间不开门窗，很多同学会感到头晕，注意力不集中，这是因为教室里缺氧．

（1）、面包的主要成分是淀粉，因为口腔中有唾液淀粉酶，淀粉在人体的口腔就开始被初步消化了．
（2）、牛奶含丰富的蛋白质，蛋白质的最终消化产物是氨基酸．
（3）、人体消化吸收的主要场所是小肠，小肠很长，其内有皱襞和小肠绒毛，绒毛上有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，大大增加了吸收的面积，利于吸收．小肠内有肠腺，能分泌肠液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠，能消化食物，因此小肠是消化和吸收的主要场所．
（4）维生素C能够维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力，当人体内缺乏维生素C时，人会患坏血病，表现为皮下、牙龈经常出血．
（5）糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量．
一名同学长期节食减肥，身体消瘦，他不足的能量将通过分解储存的脂肪来补充．
（6）为了满足人体对能量和各种营养物质的需要，做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品．
早餐可吃：肉丝面、水果、蔬菜．
故答案为：（1）淀粉；口腔；
（2）蛋白质；胃；氨基酸；
（3）小肠；
（4）坏血病；
（5）脂肪；
（6）早餐可吃：肉丝面、水果、蔬菜．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养．

考点点评： 理解合理营养的含义，并了解人体需要的营养物质及其消化和吸收等的知识，注意灵活答题．