1、牛乳酸度2、总酸度3、灰分4、恒重5、总糖6、粗脂肪7、单色光8、检样9、大肠菌群10菌落总数

A、根据维生素B₂的化学式可以知道，该物质是由碳、氢、氧、氮四种元素组成，故A描述正确；
B、根据维生素B₂化学式为C₁₇H₂₀N₄O₆可以知道，碳、氮、氧的质量比为：（12×17）：（14×4）：（16×6）=51：14：24，故B描述正确；
C、根据维生素B₂化学式为C₁₇H₂₀N₄O₆可以知道，维生素B₂的相对分子质量=12×17+1×20+14×6+16×6=376，故C的描述错误；
D、维生素B₂是由多种元素组成的纯净物，所以属于化合物，故D的描述正确．
故选C．

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；物质的元素组成；元素质量比的计算．

考点点评： 熟练掌握相对分子质量、元素质量比的计算方法；明确分子和原子的关系．化学式中各原子的相对原子质量的总和，就是相对分子质量．

（1）②水的体积V=
m水
ρ水=

G水
g
ρ水=
G2−G1
ρ水g；
③为了测出与水同体积的牛奶，我人还需用这只瓶子再装满牛奶进行测量，具体操作为：在空饮料瓶中装满牛奶，用弹簧测力计测出瓶和牛奶的总重力G₃；
④牛奶的密度ρ=[m/V]=

G3−G1
g

G2−G1
ρ水g=
G3−G1
G2−G1• ρ水．
（2）塑料块能漂浮在两种牛奶中，说明所受的浮力都等于塑料块自身的重力．根据浮力的公式F_浮=ρ_液gV_排，谁的密度大，谁排开的液体体积就小，因此，露出液面体积较大的牛奶的密度较大；
根据液体内部压强的规律，当金属盒在两种牛奶中的深度相同时，密度越大的牛奶，产生的压强越大，因此，压强计高度差较大的牛奶的密度较大．
故答案为：（1）
G2−G1
ρ水g；在空饮料瓶中装满牛奶，用弹簧测力计测出瓶和牛奶的总重力G₃；
G3−G1
G2−G1•ρ水；
（2）大；大．

点评：
本题考点： 液体密度的测量；液体的压强的特点；浮力的利用．

考点点评： （1）在没有天平和量筒的情况下测牛奶的密度，这里考虑的解决方案是，用弹簧测力计代替天平，测出重力再求质量；用水的体积替代牛奶的体积，用等效替代求出牛奶的体积，最后再用公式求出密度；
（2）小华的两种方法巧妙地利用浮力和液体压强对两种牛奶的密度进行比较，都是学以致用的好事例，只是这两种方法只能比较，并非测量，而且密度大小并不是判断牛奶优劣的唯一指标，我们应有选择地加以利用．

A、人工合成，如人工合成蛋白质是一种有生命活力的蛋白质，是以氨基酸为原料，用化学方法合成多肽或蛋白质．不符合题意．
B、发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术，不符合题意．
C、本题中科学家通过基因工程技术，把“人乳铁蛋白基因”转到牛的体内，可从这些转基因牛的乳汁中获得能够抑制人胃肠道细菌感染的人乳铁蛋白．基因决定生物的性状，因此它产出的牛奶中会含有人乳铁蛋白，此过程称为生物反应器．利用此技术具有生产成本低，效率高，设备简单，产品作用效果显著，减少工业污染等优点，符合题意．
D、仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，不符合题意．
故选：C

点评：
本题考点： 转基因技术的应用．

考点点评： 解答此题的关键是熟知生物反应器的概念，明确通过基因工程技术，科学家把“人乳铁蛋白基因”转到牛的体内，可从牛乳中获得人乳铁蛋白．这种技术是生物反应器．

通过对比分析加入牛乳喂养的体重增加，不加牛乳喂养的体重不增加或体重减轻，说明牛乳中含有生长所必须的成分，根据选项，A蛋白质、B氨基酸（蛋白质水解的产物）、C脂肪在纯化饲料中都含有，只有维生素在纯化饲料中不含有，所以纯化饲料中不具有而牛乳中具有的营养成分是维生素．
故选：D．

点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合；脂质的种类和作用的综合．

考点点评： 本题考查信息给予题，根据图象可以判断出牛乳中有生长所必须的物质，再根据题干的信息进行比较得出结论．