食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在

解题思路：作食品保鲜剂的物质必须无毒、无害、无腐蚀性，因为氢氧化钠和浓硫酸都具有很强的腐蚀性，所以氢氧化钠固体和浓硫酸都不适合做食品保鲜剂；保鲜剂为白色，而铁粉是黑色的，因此一定不是铁粉；所以保鲜剂只可能是氧化钙．

（1）根据作食品保鲜剂的物质必须无毒、无害、无腐蚀性，因为氢氧化钠和浓硫酸都具有很强的腐蚀性，所以氢氧化钠固体和浓硫酸都不适合做食品保鲜剂；
（2）保鲜剂袋内的物质为白色固体，而铁粉是黑色的，因此保鲜剂一定不是铁粉；只可能是生石灰；
与水反应的化学方程式为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ；
根据碳酸钙遇盐酸放出气体，滤渣的试管中加入足量的稀盐酸，白色固体消失，有气泡产生，因此样品中还一定含有的物质是碳酸钙（或CaCO₃）；
向盛有滤液即氢氧化钙溶液的试管中通入二氧化碳气体，变浑浊，不能确定的物质是氢氧化钙（或熟石灰或Ca（OH）₂）
[拓展应用]
充气包装的保鲜，对所充气体的基本要求为：无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，廉价易获得；可以填充到食品包装内的气体如：氮气、二氧化碳；
故答案为：（1）氢氧化钠和浓硫酸都具有很强的腐蚀性；
（2）③（或Fe或铁粉）；①生石灰（或CaO或氧化钙）；CaO+H₂O=Ca（OH）₂ ；碳酸钙（或CaCO₃）；
氢氧化钙（或熟石灰或Ca（OH）₂）；
[拓展应用]
不与食品发生化学反应（或化学性质稳定）；氮气（或N₂、二氧化碳或CO₂）．

点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；实验探究物质的组成成分以及含量．

考点点评： 解答这类题目时，首先要弄清题意，看看究竟是探究谁的成分，是食品干燥剂的、保鲜剂的，还是真空包装的；然后再顺藤摸瓜，按照相应的常见成分对号入座，并结合它的相关性质和用途，细心地进行思考分析或者实验探究即可．

月饼包装内大多放脱氧剂或者双吸剂（吸氧、吸水）
也有放你说的“外控型食品保鲜剂”的,里面的物质可以缓慢释放酒精,从而控制抑菌保鲜的效果,

解题思路：已知“-2价氧元素和+4价氯元素”，利用化合价数值交叉法书写化学式．

由题意可知：环保型消毒剂由-2价氧元素和+4价氯元素组成，则标注化合价
+4
Cl
−2
O，故利用化合价数值交叉法书写化学式为Cl₂O₄，原子个数得约分，故最简化学式为ClO₂．
故选B．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．

考点点评： 根据化合价，利用化合价数值交叉法书写化学式的方法，正确的书写化学式．

主要是：3种用的比较多点,脱氧剂,干燥剂,酒精保鲜剂.脱氧剂就是把包装袋里的空气抽掉这样能抑制霉菌生长,防止虫害,防止油脂氧化,和保持食品风味的不变.延长保质期等作用.
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解题思路：铁与氧气和水充分接触时容易生锈．

（1）在通常情况下铁能和空气中的氧气和水反应生成铁锈，从而除去氧气和水蒸气．可以用作双吸剂，其化学式为：Fe；（2）在通常情况下铁能和空气中的氧气和水反应生成铁锈，从而除去氧气和水蒸气．可以用作双吸剂．故...

点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；金属锈蚀的条件及其防护．

考点点评： 解答本题要充分理解各种物质的性质方面的内容，只有这样才能确定物质的用途．

A、干冰升华时吸收周围的热量，变化过程中没有发生化学变化，利用了干冰的物理性质．故选项正确；
B、氮气做食品保鲜剂是利用了氮气的化学性质不活泼．故选项错误；
C、二氧化碳用于灭火是利用了二氧化碳不能燃烧、不支持燃烧等方面的化学性质．故选项错误；
D、氧气用于焊接金属是利用了氢气具有可燃性，燃烧时能够放出大量的热．故选项错误．
故选A．

a preservative used in the peppery food for freshness

（1）根据作食品保鲜剂的物质必须无毒、无害、无腐蚀性，因为氢氧化钠和浓硫酸都具有很强的腐蚀性，所以氢氧化钠固体和浓硫酸都不适合做食品保鲜剂；
（2）保鲜剂袋内的物质为白色固体，而铁粉是黑色的，因此保鲜剂一定不是铁粉；只可能是生石灰；
与水反应的化学方程式为：CaO+H ₂ O=Ca（OH） ₂ ；
根据碳酸钙遇盐酸放出气体，滤渣的试管中加入足量的稀盐酸，白色固体消失，有气泡产生，因此样品中还一定含有的物质是碳酸钙（或CaCO ₃ ）；
向盛有滤液即氢氧化钙溶液的试管中通入二氧化碳气体，变浑浊，不能确定的物质是氢氧化钙（或熟石灰或Ca（OH） ₂ ）
[拓展应用]
充气包装的保鲜，对所充气体的基本要求为：无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，廉价易获得；可以填充到食品包装内的气体如：氮气、二氧化碳；
故答案为：（1）氢氧化钠和浓硫酸都具有很强的腐蚀性；
（2）③（或Fe或铁粉）；①生石灰（或CaO或氧化钙）；CaO+H ₂ O=Ca（OH） ₂ ；碳酸钙（或CaCO ₃ ）；
氢氧化钙（或熟石灰或Ca（OH） ₂ ）；
[拓展应用]
不与食品发生化学反应（或化学性质稳定）；氮气（或N ₂ 、二氧化碳或CO ₂ ）．

①A氮气不会变成固体；B生石灰吸水会变成白色的粉末；D不能放在食品包装中，因为硫酸铜有毒；
②C中的铁粉能与水和氧气反应，除去食品包装中的氧气，达到保鲜的目的．
故答案为：①C；②铁粉可以跟食品包装袋中的少量氧气、水蒸气等物质反应生成铁锈，除去了氧气，从而达到保鲜的目的．

解题思路：铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了保鲜的目的．铁锈的颜色是红棕色．要验证粉末的成分，可以取用盐酸，观察有无气泡产生，据此解答．

①A氮气不会变成固体；B生石灰吸水会变成白色的粉末；C铁能与水和氧气反应生成铁锈，铁锈是红棕色的粉末；D不能放在食品包装中，因为硫酸铜是重金属盐，有毒；故填：C；
②C中的铁粉能与水和氧气反应，除去食品包装中的氧气，达到保鲜的目的．故填：铁粉可以跟食品包装袋中的少量氧气、水蒸气等物质反应生成铁锈，除去了氧气，从而达到保鲜的目的；
（3）粉末已经变成了红棕色，说明一定含有氧化铁，关键是证明有无铁粉，因此可以取粉末加入试管中，然后加入足量的盐酸，观察有无气泡产生，若有气泡产生，则含有铁粉，若无气泡，则无铁粉，故填：取粉末加入试管中，加入足量的稀盐酸，有气泡产生，则是铁与氧化铁的混合物，若无气泡，则是氧化铁粉末．

点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；金属锈蚀的条件及其防护．

考点点评： 本题考查了铁粉作为双吸剂的特点以及有关的化学反应和物质的鉴别，完成此题，可以依据已有的知识进行．

解题思路：铁与氧气和水反应生成锈，消耗了氧气，阻止了食品与氧气的反应，达到了保鲜的目的．铁锈的颜色是红棕色．

①A氮气不会变成固体；B生石灰吸水会变成白色的粉末；D不能放在食品包装中，因为硫酸铜有毒；
②C中的铁粉能与水和氧气反应，除去食品包装中的氧气，达到保鲜的目的．
故答案为：①C；②铁粉可以跟食品包装袋中的少量氧气、水蒸气等物质反应生成铁锈，除去了氧气，从而达到保鲜的目的．

点评：
本题考点： 常见金属的特性及其应用；食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究．

考点点评： 铁粉能吸收水和氧气，所以在食品包装中经常装入，被称为双吸剂．食品会变质多数是因为氧气的存在，只要除去了氧气，一般就能保鲜．

3.铁是很活泼的金属,很容易吸收包装袋里的氧气而被氧化,耗尽袋内氧气后避免了食品被氧化