《《妈妈喜欢吃鱼头》》的最后一段怎么理解

以前人的理解,鱼头没有肉,全是骨头,没有身子上的肉多有营养.所以妈妈把好的东西都留给孩子吃了.而随着现在物质生活水平的提高,人们吃的饱,穿的暖.已经脱离了吃饱的阶段.转而要求营养等.所以现在人无法理解以前的人的想法.