有硅酸镁这种物质吗?我记得老师上课好像说,硅酸根和镁离子会发生双水解,故不存在这种物质,有点疑惑.

食用滑石粉在面粉中的应用
在百度知道看到如下的关于滑石粉的解释：
“滑石粉：为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石,主要成分为含水硅酸镁,经粉碎后,用盐酸处理,水洗,干燥而成.英文名为:talc,水合硅酸镁超细粉
用途：化妆品,医药,食品食品添加剂、隔离剂,涂料,造纸,塑料,橡胶,电缆,陶瓷,防水材料,纺织等好多的地方都有它的用处.
在食品中主要是面粉.加工粮食加工厂,要把100斤小麦磨成六〇粉,也就是说要除去40％的麦麸,那么应当出多少面粉?你肯定回答是60斤.错了!正确答案是80斤.哎,那多余的20斤是怎么跑出来的?告诉你,那多余的20斤是滑石粉.磨麦子为什么要加滑石粉?这是因为使用粉碎机磨粮食要生热,而生热要把粮食粘合在机子上.为了防止粮食粘合,就使用滑石粉作为分散剂；这是粮食加工业的国际惯例,但是一般控制在2％——3％的范围.
然而一些粮食加工厂,那是敢想敢干的；这个范围增加到十倍,有人还嫌保守.
过量对身体是有害的.”
关于以上解释,追问如下：
1.磨面粉过程中需要加入滑石粉来减少产热,且加入量是2%-3%；所有的面粉都加入这个吗?如论是粉末状面粉还是颗粒状面粉?
2.2%-3%的量是符合制粉标准的是吧?那如何检测里面的滑石粉含量?
3.现在我有一种面粉,是这样的情况：吸水量大,活好面后,慢慢变硬,起发性小,不起个,请问是因为滑石粉加多了吗?如果是,如何确切的确认?
4.很多人都说吃买来的面粉没有面粉味道,这跟加入的滑石粉有关系吗?
5.颗粒粉比传统的粉末状粉好吗?好在哪里?
还有一个问题,就是和面的时候,加入碱,会出现绿色,有时候甚至很浓,还有味道,请问是怎么回事?好像大多数面粉,和面用的盆子上都会有淡淡的绿色,是如何形成的,什么物质?