小卢和小肖是好朋友，双休日小卢请小肖吃自制的馒头，小肖吃一口后，皱着眉头说：“怎么这么难吃，又硬又酸．”小卢想了想说：“

haoshenghua4192022-10-04 11:39:541条回答

小卢和小肖是好朋友，双休日小卢请小肖吃自制的馒头，小肖吃一口后，皱着眉头说：“怎么这么难吃，又硬又酸．”小卢想了想说：“Iamsorry，忘记加了一种物质”，小卢忘记加的一种物质是（　　）
A．氯化钠
B．氢氧化钙
C．生石灰
D．碳酸氢钠

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359743137 共回答了18个问题 | 采纳率72.2%: 解题思路：根据已有的物质进行分析，面团发酵产生酸，使蒸出的馒头酸硬，可以加入碳酸氢钠．
面团发酵时会产生酸性物质，若加入碳酸氢钠，则碳酸氢钠与酸反应生成二氧化碳，使馒头松软，且能除去酸味，观察选项，故选D．

点评：
本题考点：碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙．

考点点评：本题考查了碳酸氢钠的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．; 1年前

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①0-（+
4
7 ）=-
4
7 ，故错误；
②0-（-7
1
4 ）=7
1
4 ，正确；
③（+
1
5 ）-0=+
1
5
④（-
1
5 ）+0=-
1
5
②④正确
故选D．

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