咸蛋是什么蛋做的?皮蛋呢?咸蛋外面那黑黑的是什么?

咸蛋为什么要用鸭蛋来做?鸡蛋做可以吗?为什么咸蛋外面要用一层黄泥包住?

zjrdlpzfj1年前1

toroid 共回答了21个问题 | 采纳率81%

咸蛋也可用鸡蛋来做的,随便自己喜好,只是市面上鸭蛋做的要多一些而已.
带有盐的成分的黄泥可以附着在蛋上,便于蛋吸收盐份使它容易变咸.

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有—个老太太提着篮子去卖咸蛋.笫-个人买走了她的咸蛋的一半又一个:第二个人买走

有—个老太太提着篮子去卖咸蛋.笫-个人买走了她的咸蛋的一半又一个:第二个人买走
有—个老太太提着篮子去卖咸蛋.笫-个人买走了她的咸蛋的一半又一个:第二个人买走了剩下的一半又-个;笫三个人买走了前两个人剩下的—半又-个.正好买完全部咸蛋.老太太-共卖了多少个咸蛋?

0o雾雨o01年前1

石斑鱼宝宝 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%

设卖了x个咸蛋
第一个人：x/2+1
第二个人：(x-(x/2+1))/2+1=x/4+1/2
第三个人：(x-(x/2+1)-(x/4+1/2))/2+1=x/8+1/4
x=x/2+1+x/4+1/2+x/8+1/4
x/8=1+1/2+1/4
X=8+4+2
x=14

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利用胶体知识解释下列常识：1.含有泥沙胶体颗粒的河水,跟海水相遇处容易沉积而形成三角洲2.用盐水浸泡鸭蛋,可以值得咸蛋

得道之兔1年前3

chenghong5111 共回答了16个问题 | 采纳率87.5%

1 胶体粒子带同种电荷,在遇到电解质溶液之后,部分电荷中和,胶粒长大,形成沉淀.
2 盐水是溶液,溶质可以透过鸭蛋里的半透膜,使其变咸

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海鱼、海虾为啥不咸?我们都知道蛋放在盐水里腌久了会变成咸蛋,但海鱼、海虾在深海里泡了那么久,为啥吃着不咸呢?

yxzbq1231年前7

tortoisewang 共回答了13个问题 | 采纳率100%

海水咸是因为含有氯化钠
而咸蛋泡到盐水里咸是因为盐水里的氯化钠渗到蛋里
而鱼虾在海水里因为是生物,细胞里的细胞膜会把氯化钠隔离出来
所以鱼虾不会咸
但是如果是死的话
就会变咸了

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画出下列句子成分（主谓宾,状语补语定语） 1 高邮咸蛋的特点是质细而油多.2 萤烛在鸭蛋壳里一闪一闪地亮

画出下列句子成分（主谓宾,状语补语定语） 1 高邮咸蛋的特点是质细而油多.2 萤烛在鸭蛋壳里一闪一闪地亮
3 四季叫卖的货色自然都不同

bzkybzky1年前2

vivianlean 共回答了17个问题 | 采纳率88.2%

1 高邮咸蛋的 特点 是 质细而油多.
定语 主语 谓语 宾语
2 萤烛 在鸭蛋壳里 一闪一闪地.
主语 状语 谓语
3 四季叫卖的 货色 自然都 不 同
定语 主语 状语 谓语

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家乡的咸蛋阅读答案高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃

家乡的咸蛋阅读答案
高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃.筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了.高邮咸蛋的黄是通红的.苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢
选文主要用什么方法写家乡的咸蛋?请联系文段内容具体说明.

qingyuws1年前1

fst018804 共回答了20个问题 | 采纳率95%

对比：高邮咸蛋的特点是质细而油多.蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰.油多尤为别处所不及.
举例子：苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐.
引资料：如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法.

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品味下面一句话语言上的特点。　　高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所

品味下面一句话语言上的特点。 　　高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 _________________________________________________________ _________________________________________________________

Floudy5201年前1

伊藤橙 共回答了17个问题 | 采纳率94.1%

作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。

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咸蛋的蛋白中蛋白质含量高吗?主要是咸蛋的 蛋白 中的蛋白质

morfran1年前2

lgq60 共回答了16个问题 | 采纳率93.8%

咸蛋,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少
由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克；脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大,由鲜蛋每百克含糖1.6克,上升为10.7克；矿物质保存较好,钙的含量还大大提高,由鲜蛋每百克含55毫克,上升为512毫克.

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今天刚好是一年一度的端午节.晚上回家前,我约了几个朋友到家里玩.晚饭桌上,妈妈端上来一大盆粽子和咸蛋.刚刚煮好的粽子还散

今天刚好是一年一度的端午节.晚上回家前,我约了几个朋友到家里玩.晚饭桌上,妈妈端上来一大盆粽子和咸蛋.刚刚煮好的粽子还散发着阵阵清香和热气.吃着粽子,我们谈起了春秋时期赵国的爱国诗人屈原,有人经不住朗诵起诗人不朽的诗篇离骚.我想,今天九州大地不知有多少人在怀念这位伟人了?窗外,一轮明月升起来了,皎洁的月光下,长满绿油油麦苗的大田里传来了阵阵蛙鸣.多么优美的夜晚啊.朋友们玩了很久,才一齐向我告别,陆续回家去了.
有多处语病

dkff1年前2

yanqing_april 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%

今天刚好是一年一度的端午节.晚上回家前,我约了几个朋友到家里玩.晚饭桌上,妈妈端上来一大盆粽子和咸蛋.刚刚煮好的粽子还散发着阵阵清香,“冒着热气”.吃着粽子,我们谈起了春秋时期赵国的爱国诗人屈原,有人经不住朗诵起诗人不朽的诗篇离骚.我想,今天九州大地不知有多少人在怀念这位伟人了?窗外,一轮明月升起来了,皎洁的月光下,长满绿油油麦苗的大田里传来了阵阵蛙鸣.多么优美的夜晚啊.朋友们玩了很久,才一齐向我告别,陆续回家去了.

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一个咸蛋，我吃了1[1/3]个．______ （判断对错）

一个咸蛋，我吃了1[1/3]个．______（判断对错）

lgy3141年前1

wkq2511 共回答了20个问题 | 采纳率90%

解题思路：一个咸蛋，最多只能看做单位“1”，吃了1[1/3]个中的1[1/3]是假分数大于1，据此判断是错的．

根据实际情况来判断一个咸蛋，我吃了1[1/3]个是错的．
故答案为：×．

点评：
本题考点： 分数的意义、读写及分类．

考点点评： 此题主要考查学生对分数意义在实际生活中的运用．

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阅读课文第3段，回答问题。 1．作者用生花妙笔给我们展现了平常食用咸蛋的优美场景，试分析是怎样优美的场景。答：_____

阅读课文第3段，回答问题。 1．作者用生花妙笔给我们展现了平常食用咸蛋的优美场景，试分析是怎样优美的场景。 答：__________________________________________ 2．文中写到苏北名菜“朱砂豆腐”，有什么作用？ 答：__________________________________________ 3．“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”运用了什么表达方式？有什么作用？ 答：__________________________________________

我爱你love1年前1

一朵泥巴 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%

1．动作：扎；声音：吱；颜色：红；动态：冒。绘声绘色地表现出动感与快感。
2．表现高邮咸蛋的蛋黄通红、好吃与出名。
3．议论。对北京咸鸭蛋的不认可，突出对蛋黄通红的高邮咸蛋的肯定和赞美。

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文章写的高邮咸蛋,最后却说到苏北名菜及北京的咸鸭蛋,作者这样写的目的是什么?

美丽冻我1年前1

房子有约 共回答了23个问题 | 采纳率87%

对比

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找出下列句子的主干（4分）小题1:绿色长城突然从眼中消失。小题2:高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蓝色天空-CJY1年前1

eleven815 共回答了9个问题 | 采纳率88.9%

小题1:长城消失。
小题2:特点是质细而油多。

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咸鸭蛋为什么会出油?为什么腌过的咸鸭蛋的蛋黄会出油呢?还有,有些咸蛋的蛋黄是分层的,蛋黄里面还有结构吗,为什么会分层呢?

咸鸭蛋为什么会出油?
为什么腌过的咸鸭蛋的蛋黄会出油呢?还有,有些咸蛋的蛋黄是分层的,蛋黄里面还有结构吗,为什么会分层呢?普通的的鸡蛋鸭蛋煮过后为什么没有这种情况,盐分在这个过程中起了什么作用呢?
为什么咸蛋煮熟了和普通蛋煮熟了沾盐吃的味道差别那么大.如果是均匀的乳状液为何咸蛋会分层,普通蛋不会,如果是盐的渗入多少造成了分层,那为何分层那么明显?渗入多少也应该是一个梯度,多大的梯度会形成一个分层,蛋清部分为何分层现象没有蛋黄明显.

dennis木子1年前1

kindsoldier 共回答了16个问题 | 采纳率68.8%

为什么咸鸭蛋中会出油?这是因为蛋中的蛋白质和脂肪,在正常情况下,混合成均匀的乳状液,所以看不到油(脂肪).蛋一旦经过腌制,盐分进入蛋内,蛋白质因盐作用,起了缓慢的变性凝固作用,脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起,因而咸蛋切开时可以看到明显的油.油多,说明蛋所含的脂肪多,这种油卤卤的蛋黄,自然催人食欲了.
至于蛋黄分层的问题,可能与盐分的渗入多少有关.

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作者写的是高邮咸蛋,为什么说道北京咸鸭蛋?

作者写的是高邮咸蛋,为什么说道北京咸鸭蛋?
有没有人知道啊?

judy20091年前1

仁风705 共回答了15个问题 | 采纳率80%

与家乡的咸鸭蛋形成鲜明的对比.突出了作者对家乡的热爱之情.

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指出下面各句运用的表达方式1.高邮咸蛋的特点是质细而油多（ )2.母亲得以地说了一遍又一遍,高兴得两颊红红的,跟喝过酒似

指出下面各句运用的表达方式
1.高邮咸蛋的特点是质细而油多（ )
2.母亲得以地说了一遍又一遍,高兴得两颊红红的,跟喝过酒似的（ ）
3.我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的（ ）

20144331年前1

jys_27 共回答了21个问题 | 采纳率85.7%

1.陈述
2.比喻
3.指代

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用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么

demonyh1年前1

老枪2004 共回答了18个问题 | 采纳率88.9%

腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.”

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下列句子中有语病的一项是 [ ] A．高邮咸蛋的特点是质细而油多。

下列句子中有语病的一项是

[ ]

A．高邮咸蛋的特点是质细而油多。 B．蛋白柔嫩，不似别处的入口如嚼石灰，发干、发粉。 C．家乡的端午，很多风俗和外地一样。 D．五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。

初枫砚1年前1

只想回到过去 共回答了22个问题 | 采纳率86.4%

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