植物细胞能否吸收蔗糖?

植物组织培养中为什么不用葡萄糖而用蔗糖作为碳源和能源?胡继飞（列文胡客）：查了一下资料,转发如下：植物细胞能够吸收蔗糖,但很缓慢.由于教材中质壁分离和复原实验的影响,不少师生认为,蔗糖不能被植物细胞吸收,其实蔗糖分子是可以进入植物细胞的.植物组织培养中,培养基中的蔗糖浓度较低,而质壁分离实验中的蔗糖浓度很高,质壁分离的时间短,细胞吸收蔗糖的量很少,在短时间内不足以影响细胞液渗透压,由此才出现壁分离现象.在蔗糖浓度较低时,蔗糖以被动扩散的形式进入植物细胞,植物细胞内有蔗糖转化酶,在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用.
培养基中添加蔗糖而不是葡萄糖,是以大量实验为基础的.大量实验表明,蔗糖能支持绝大多数植物离体培养物的旺盛生长,因此被作为植物组织培养的标准碳源而广泛应用,大多数合成培养基也均以蔗糖作为唯一的碳源.其中的原因可能有下列几个方面：①同样作为碳源和能源物质,蔗糖较葡萄糖能更好地维持培养基内的低渗环境.配制相同质量分数的培养基,蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖,若采用葡萄糖作为碳源,易使植物细胞脱水而生长不良.同时,植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率,所以蔗糖形成的渗透压可较长时间地保持相对稳定.②植物组织培养过程中,要特别注意防止培养基受到微生物的污染.微生物生长所需的碳源最适合的是葡萄糖,而较少利用蔗糖,因此采用蔗糖作为培养基的碳源,可在一定程度上减少微生物的污染.③从能源供应来说,相同物质的量浓度下,蔗糖比葡萄糖提供的能量多.