马蹄叶的含量

每100克可食部分中维生素含量：（毫克）胡罗卜素0．218；维生素B1 0.004; 维生素B2 0.002;维生素C 150.野菜中还含有各种矿物质,其中特别有益的常量元素有钙、磷、镁、钾、钠以及铁、锌、铜、锰等微量元素,这些元素在野菜中的分布比例基本一致,含量由多到少的分布趋势恰恰符合人体需要量的分配.