粳米是什么米 粳米和大米的区别

A


喝采——喝彩

粳米是米的一个品种,多产于安徽、江苏等地,在各大粮食销售点均在销.
粳米,是粳稻的种仁,又称大米.其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物.
唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调说,粳米能养 胃气、长肌肉；《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮 气力的良好功效.
粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占 79%,是热量的主要来源.
粳米中的蛋白质虽然只占7%,但因吃 量很大,所以仍然是蛋白质的重要来源.粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面,还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分.
米饭,是补充营养的主食；米汤,又是治疗虚证的食疗佳品.食养食疗专著《随息居饮食谱》就十分推崇米汤的补养功效,认为 浓稠的米汤,可以代替人参汤,用以治疗虚证.米粥营养丰富,又容易消化,便于吸收,所以医药学家常 以米粥作为配合药疗的调养珍品,《随息居饮食谱》就强调说：“病 人、产妇,粥养最宜.” 经常食用米粥,是最简便的食养之法,许多文人墨客也深受 其益,有的写文章谈体会,有的吟诗作赋,大加赞誉.
北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀.他在《粥记》中写道：“每日起,食粥一 大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食 之妙诀.”
北宋文豪苏东坡,也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚 吃粥更妙,他说：“粥既快美,粥后一觉,妙不可言也.”
诗坛寿翁陆游,享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中 悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法.他专门写了一首《食 粥》诗,大力赞颂：“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛 丘平易法,早将食粥致神仙.”

B

A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．

就我们平常吃的大米.
水稻的分为粳稻、籼稻（双季稻）和糯稻.
制成米后,粳稻的米就是我们常说的大米.籼稻的米就是籼米.糯稻的米就粘大米.

B

A淙cóng C露lòu D巷hàng.

A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误．
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确．
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．
故选B．

　每一百克小麦中碳水化合物 75.2 克,而粳米中碳水化合物含量约占 79%,所以粳米的含糖量要搞.白萝卜汁浇花没什么好处吧.不如直接用水.

糯米 查看原帖

B

本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误；
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确；
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误；
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误。

D

A项“哽、埂、鲠”读gěng，“粳”读jīng；B项“唆”读suō，“竣、浚”读jùn，“悛”读quān；C项“咯”读kǎ，“烙”读luò，“恪、溘”读kè；D项“裸”读luǒ，“窠”读kē，“踝”读huái，“裹”读guǒ。

jing mi
分别为第一声 第三声

100克粳米（标一）中：水份13.7克,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物77.4克.

Breakfast
milk(250ml)、bread(flour:200g)、boiled eggs(50g)
Lunch
rice(non-glutinous rice :200g)、
stir-fried pork slices with mushroom(fresh mushroom:50g、pork:50g、vegetable oil:5g、cooking wine、starch、albumen、monosodium glutamate)、
Saute vegetable（greens：200g、vegetable oil:5g、appropriate amountmonosodium glutamate and salt ）、
Dinner
steamed bun(flour:150g)、
Baihe Xia(shrimp :50g、carrot:25g、le poivion:25g、vegetable oil:5g、lily、starch、appropriate amountmonosodium glutamate and salt )、
Soup(cabbage:50g、dried bean curd:50g、carrot:50g、potato:50g、beef:50g、vegetable oil:5g、tomato:50g、appropriate amountmonosodium glutamate and salt)、
Snacks
seasonal fruits