又渐如高舍的舍的意思

渐渐地,又变成了高高的平房；突然又缩成拳头一般大小,再缩小成为豆粒一般大小,终于完全消失.

“又渐如常楼,又渐如高舍,倏忽如拳如豆,遂不可见.”
译为：渐渐地,又变成了高高的平房；突然又缩成拳头一般大小,（再缩）成为豆粒一般大小,终于完全消失.
出自《聊斋志异》卷六 《山市》

这里的又渐如是否啰嗦?
不罗嗦.又渐如,是说逐渐变化成.说明变化不是一蹴而就,是有一个过程.
如拳如豆这样比喻有什么作用?
使描述更加生动形象,易于理解.

排比、比喻.排比作用：使句子读起来琅琅上口,比喻作用：表现山市变化莫测的特点.

奂山山市,邑八景之一也,然数年恒不一见.孙公子禹年与同人饮楼上,忽见山头有孤塔耸起,高插青冥,相顾惊疑,念近中无此禅院.无何,见宫殿数十所,碧瓦飞甍,始悟为山市.未几,高垣睥睨,连亘六七里,居然城郭矣.中有楼若者,堂若者,坊若者,历历在目,以亿万计.忽大风起,尘气莽莽然,城市依稀而已.既而风定天清,一切乌有,惟危楼一座,直接霄汉.楼五架,窗扉皆洞开；一行有五点明处,楼外天也.层层指数,楼愈高,则明渐少.数至八层,裁如星点.又其上,则黯然缥缈,不可计其层次矣.而楼上人往来屑屑,或凭或立,不一状.逾时,楼渐低,可见其顶；又渐如常楼；又渐如高舍；倏忽如拳如豆,遂不可见.