图一为人体消化系统部分器官形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲线图，请根据图回答下列问题

A、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故A不正确．
B、消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液．故B正确．
C、消化系统包括消化道和消化腺．故C正确．
D、在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．故D正确．
故选：A

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；人体消化系统的组成．

考点点评： 对于消化系统的组成以及消化器官的特点，可结合着消化系统的结构示意图掌握．

据图可知：①咽，②肝脏，③胃，④小肠．
②肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌胆汁，胆汁里不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化；
③胃能分泌胃液，含有胃蛋白酶，初步消化蛋白质．
④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的透过；这些特点，决定了小肠是消化食物和吸收养料的主要场所．
故选：D

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的结构特点：长、内表面积大、消化液种类多等．

A、在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．故不符合题意．
B、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故符合题意．
C、消化系统包括消化道和消化腺．故不符合题意．
D、消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液．故不符合题意．
故选：B

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 对于消化系统的组成以及消化器官的特点，可结合着消化系统的结构示意图掌握．

图中结构：①肝脏，②小肠，③胃，④胰腺，⑤大肠．A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用．符合题意；B、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，不符合题意；C、③是胃，胃中...

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 读图题是生物试题的一种常见形式，在读懂图的基础上，再根据题意完成题目．这样对同学们就提出了更高的要求，做到图文结合，不仅要掌握理论知识，还要把知识应用到实践中，同时，又在实践中掌握新知识，巩固旧知识．

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的透过；这些特点，决定了小肠是消化食物和吸收养料的主要场所．
故选：D

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；胃和肠的结构特点．

考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的结构特点：长、内表面积大、消化液种类多等．

A、①咽是消化系统和呼吸系统的共同通道，A错误；
B、人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是④小肠．B错误．
C、人体最大的消化腺是②肝脏，能分泌胆汁．C正确．
D、初步消化蛋白质的是③胃，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 知道消化系统各组成器官的功能．

（1）蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；淀粉的消化开始于口腔，分解成麦芽糖，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化．
口腔可对食物进行初步消化，但没有吸收功能．咽和食道既无消化功能又无吸收功能．在胃内，可把蛋白质进行初步消化，又可吸收少量的水、无机盐和酒精．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．淀粉、蛋白质和脂肪都可在小肠内被消化，它们的消化最终产物也都可被小肠吸收．大肠只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，却没有消化功能．（2）小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收进，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（3）胰腺具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，是内分泌腺，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，是外分泌腺；因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能．
故答案为：（1）蛋白质 小肠 淀粉 麦芽糖肝脏 脂肪 大肠（2）肠液 消化 吸收（3）胰腺

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养．

考点点评： 正确识图是做好此类题的关键．

消化系统由消化道和消化腺组成，主要功能是消化食物和吸收营养物质，小肠是消化和吸收的主要器官；呼吸系统由呼吸道和肺组成，主要功能是吸入氧气和呼出二氧化碳，肺是进行气体交换的场所；泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，主要功能是泌尿和排尿，肾脏是形成尿的器官；因此消化系统、呼吸系统、泌尿系统最主要的器官分别是小肠、肺、肾脏．
故选：B

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；肺的结构；肾脏的结构和功能．

考点点评： 人体各个系统的功能是与其组成器官相适应的．

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故选：D．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的特点：小肠很长；表面积大；消化液种类多．

图示中：①肝脏，②胆囊，③盲肠，④阑尾，⑤食道，⑥胃，⑦胰腺，⑧小肠．
（1）蛋白质在胃内被初步消化，在小肠内被最终消化为氨基酸；
（2）小肠是消化和吸收的主要场所的原因：小肠在消化道内最长，约5-6米；小肠内有许多环行皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可对脂肪、糖类、蛋白质进行消化．
（3）图1中①肝脏分泌的胆汁不含消化酶．但能够乳化脂肪，故肝炎病人不宜吃油腻食物．
（4）该同学以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；实验中A试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；B试管中加入的清水对淀粉没有消化作用，淀粉没有被分解，滴加碘液后变蓝．该实验证明了唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．淀粉在消化道的口腔部位开始被消化．设置B号试管起对照作用，使实验更有说服力
故答案为：（1）⑥胃；（2）⑧小肠；（3）①肝脏；脂肪；（4）不变蓝；变蓝；淀粉；口腔；对照．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 解答此题的关键是理解食物的消化过程，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．

（1）[A]口腔中含有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能够将食物中的淀粉初步分解为麦芽糖．
（2）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[D]小肠，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（3）鱼肉含有的主要营养物质是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（4）图示中[D]是小肠，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；其中肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁中不含消化酶．
故答案为：（1）淀粉
（2）[D]小肠
（3）Y；[C]胃
（4）肠液；胆汁

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 识别三大营养物质的消化曲线的关键是要知道各自的起始消化部位．

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入3十二指肠内．
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．图中曲线X在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下降故为糖类的消化；故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．
（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是5胃．该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶．在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．
（4）米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖．
（5）肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而肝炎患者厌食油腻的食物．
（6）胶囊的成分是淀粉，在胃中淀粉不被消化，只有经过胃进入小肠后才能被消化，这样就避免了胶囊中的药物对胃的刺激．
（7）奶中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用．所以，“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长．
故答案为：（1）1；肝脏；3；十二指肠；
（2）D；小肠；淀粉；葡萄糖；
（3）5；胃；胃蛋白；蛋白质；
（4）口腔；唾液；
（5）胆汁分泌过少；
（6）胃对淀粉不具消化作用；
（7）蛋白质．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门．具有消化功能的是口腔、胃和小肠．

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故选C．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的特点：小肠很长；表面积大；消化液种类多．本题是对基础知识的考查，属了解水平．题目难度：容易题

（1）、如图的细胞开始分化，在此过程中，细胞的形态、结构和功能产生了差异，形成了不同的细胞群，每个细胞群都是由许多形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这种细胞群叫做组织，如图A．
（2）、由（1）可知，A是由许多形态相似，结构、功能相同的细胞形成的细胞群，属于组织．而器官是由不同的组织构成的，如图B中的胃，就是不同的组织构成的一个器官．
（3）、人等动物的组织主要有上皮组织、结缔组织、神经组织、肌肉组织等，各具有不同的功能．
（4）、人体结构功能的基本单位是细胞，由细胞分化形成不同的组织；有不同的组织按照一定的次序构成具有一定功能的器官；能共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序联合在一起构成系统．如口、咽、食道、胃、肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官，按照一定的次序连在一起，共同完成人体消化食物和吸收营养物质的功能，它们构成了消化系统．人体共有八大系统；运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统．八大系统协调配合使人体成为一个统一的有机整体．
故答案为：（1）分化；相似；相同
（2）A；B
（3）结缔组织；神经组织
（4）运动系统；神经系统；呼吸系统；循环系统

点评：
本题考点： 动物体人体的结构层次；人体消化系统的组成．

考点点评： 这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握，结合题意，灵活答题．

（1）人体的消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胰腺、胃腺、肠腺、肝脏等；填图如下：
（2）胃有暂时储存食物的作用，是消化道最膨大的部分，蛋白质被初步分解，胃位于人体的左上腹部，暴饮暴食对其正常的蠕动有影响（填“有”或“没有”）．
（3）人体最大的消化腺是肝脏，它能分泌胆汁；
（4）小肠是人体消化道最长的部分，全长5～7米，且其内表面有许多皱襞和绒毛，大大的增加了表面积，有利于消化吸收．
故答案为：（1）

（2）蛋白质、有；
（3）A；
（4）小肠；皱襞；绒毛．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 掌握呼吸系统的组成和功能是解题的关键．

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
故答案为；小肠

点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点．

考点点评： 此题考查了小肠与其功能相适应的特点：小肠很长；表面积大；消化液种类多．

A．[①]是肝脏，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶．故A选项错误．
B．[②]是胆囊，能暂时储存胆汁．B选项正确．
C．[③]是胰腺，能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，消化多种营养物质．C选项正确．
D．[④]是小肠，肠腺能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶，消化多种营养物质．D．选项正确．
故选：A

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 小肠是消化和吸收的主要器官，肠液和胰液中含有多种消化酶．胆汁中不含消化酶．

（1）除病毒外，构成生物体的基本单位都是细胞，人体内的细胞在结构和功能上可能独立进行生命活动，所以是人体结构和功能的基本单位；
（2）淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；
（3）细胞是人体结构和功能的基本单位，由细胞分化形成组织，再由这几种不同的组织按照一定的次序结合在一起形成具有一定功能的器官，再由能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成系统，人体消化系统的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统即B→C→D→A
故答案为：（4分）（1）细胞（2）胃小肠（3）B→C→D→A

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；细胞是生命活动的基本结构和功能单位；动物体人体的结构层次．

考点点评： 人体的结构层次在中考中经常出现，一般是以这种选择题的形式出现．要重点掌握．

消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等．
（1）图中5是胃，能消化蛋白质和贮存食物的作用．
（2）肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；
（3）淀粉是大分子的不溶于水的物质，不能被消化道壁直接吸收，它们只有在消化道内被消化为葡萄糖等小分子的物质后才能被吸收
故答案为：（1）5　　（2）肝脏；　　胆汁　　　（3）葡萄糖

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题考查了消化系统的组成，关键是识图．

据图可知：①肝脏，②胃，③十二指肠，④小肠
人体的消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胰腺、胃腺、肠腺、肝脏等．人体的消化腺中最大的消化腺是①肝脏，它分泌的胆汁，对脂肪的消化有促进作用，可以乳化脂肪．
故选：A

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁中没有消化酶．

（1）淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸．分析题干中的图示可知，曲线乙代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线丙代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；曲线甲代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．因此表示蛋白质的消化过程的曲线是丙．
（2）人体内最大的消化腺是甲图的7肝脏，它能分泌胆汁，促进脂肪的消化．
（3）从乙图可以看出，淀粉、脂肪和蛋白质这三种大分子物质最终在小肠处被彻底消化和吸收，这个结构是甲图中的5．
故答案为：
（1）3；蛋白质；丙；（2）7肝脏；胆汁；（3）小肠；5．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；人体消化系统的组成．

考点点评： 此题考查了淀粉、蛋白质、脂肪的起始消化部位（口腔、胃、小肠）以及这些物质被彻底消化的器官---小肠．

A、消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液．故不符合题意．
B、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故符合题意．
C、在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．故不符合题意．
D、消化系统包括消化道和消化腺．故不符合题意．
故选：B

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 对于消化系统的组成以及消化器官的特点，可结合着消化系统的结构示意图掌握．

A、图中①是肝脏，可以分泌胆汁，促进脂肪的消化，此项说法错误；
B、②是胃，能暂时储存食物，可以分泌胃液，对蛋白质进行初步的消化，此项说法正确；
C、③是胰腺，具有内分泌部和外分泌部，其内分泌部是胰岛，分泌物直接进入腺体内的毛细血管里，是内分泌腺，外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠，是外分泌腺；因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能，此项说法正确；
D、④是小肠，是消化和吸收的主要场所，此项说法正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 人体消化系统的组成、各部分的特点、作用等是历来考试的重点内容．

（1）馒头的主要成分是淀粉．淀粉最最先被消化，在1口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在5小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，因此馒头中的营养物质淀粉在口腔开始被消化．
（2）胃是消化道中最膨大的部位，即图中的3．
（3）人体最大的消化腺是图中的10肝脏，它的主要功能是分泌胆汁，胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化，从而促进脂肪的消化．
（4）图中的5是小肠，是消化道中最长的一段，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠中含有多种消化液，能够消化多种食物；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．所以小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．
故答案为：（1）1口腔；
（2）3；
（3）10 肝脏；
（4）5 小肠．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 回答小肠的特点时，要把握其结构与其消化和吸收功能相适应的特点．

A、图中的①是口腔，与唾液腺相连，唾液腺分泌的唾液流入口腔，唾液中的淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖．故此选项叙述不正确；B、②是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，对脂肪有乳化作用．故此选项叙述不正确；C、...

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 读图题是生物试题的一种常见形式，在读懂图的基础上，再根据题意完成题目．这样对同学们就提出了更高的要求，做到图文结合，不仅要掌握理论知识，还要把知识应用到实践中，同时，又在实践中掌握新知识，巩固旧知识．

（1）消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化道的起始部位是口腔，口腔里有唾液腺分泌唾液淀粉酶初步消化淀粉．
（2）9是胃，呈囊状，它具有暂时贮存食物的功能，胃壁内有胃腺，胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化．
（3）每天吃进的食物主要在小肠消化和吸收，因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．食物中的蛋白质在这里被彻底分解为氨基酸，脂肪被彻底分解为甘油和脂肪酸．
（4）肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
故答案为：（每空（1分），共15分）
（1）1； 口腔；淀粉． （2）胃；蛋白质（3）5；小肠； 长； 小肠绒毛
氨基酸；甘油；脂肪酸（4）3；肝脏；胆汁

点评：
本题考点： 消化道的组成；人体消化系统的组成；胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 正确识图是做好该题的关键，消化系统的组成和功能是考查重点，复习时应注意．

（1）能对蛋白质进行初步消化的器官[4]胃，它分泌的消化液叫胃蛋白酶可对蛋白质进行初步消化；脂肪只能在小肠内被消化成甘油和脂肪酸．
（2）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
（3）消化食物吸收养料的主要场所是6小肠，小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收．因而小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．
（4）唾液腺分泌的唾液进入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶对淀粉初步消化成麦芽糖；因此，细嚼饭粒时觉得有甜味，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖的缘故．
（5）消化道包括1口腔、2咽、3食道、4胃、6小肠、5大肠、7肝门，其中2咽是消化系统和呼吸系统共有的通道．
故答案为：（1）胃； 小肠．
（2）肝脏； 胆汁．
（3）6．
（4）麦芽糖．
（5）2咽．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 解答此题的关键是理解食物的消化过程，可结合着消化系统的组成图示掌握．

A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，A错误；
B、②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B正确；
C、③是胰腺，胰腺能够分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能够消化脂肪、蛋白质、糖类等，C正确；
D、④是小肠，是消化道中最长的一段，分泌肠液，含有多种消化酶，是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确．
故选：A．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 消化道的组成，特别是小肠的结构与消化功能相适应的特点，是考查的重点内容．

（1）人体最大的消化腺是[①]肝脏，它分泌的胆汁能促进脂肪的消化；
（2）由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激；
（3）人体消化和吸收的主要场所是小肠；
（4）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；红烧肉、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
故答案为：（1）①肝脏；胆汁；（2）②胃；（3）小肠；（4）炒小青菜．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成；消化道的组成；各种消化腺的位置和功能；注意合理营养．

考点点评： 掌握消化系统的组成和功能及“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．

A、肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故符合题意；
B、胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故不符合题意；
C、唾液腺分泌唾液，唾液中含有消化淀粉的酶，故不符合题意；
D、肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故不符合题意．
故选A．

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能．

考点点评： 胆汁中虽然不含用消化酶，但脂肪的消化离不开胆汁．

（1）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．所以消化道内，消化、淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小肠；
（2）消化吸收的主要场所是小肠，小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，是与小肠的消化功能相适应的；
（3）三种大的外消化腺是[1]唾液腺、[5]肝脏、[9]胰腺，其中[9]胰腺分泌的胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；
（4）1是唾液腺，分泌唾液，含有唾液淀粉酶，能够初步把淀粉分解为麦芽糖．
故答案为：（1）2、6、11；（2）11；小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中
（3）1、5、9；9
（4）唾液腺、麦芽糖．

点评：
本题考点： 人体消化系统的组成．

考点点评： 该题考查了人体消化系统的组成以及各器官的功能，结合图示进行解答．

（1）口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下进行初步消化；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类（淀粉、麦芽糖、果糖）、蛋白质、脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁能够促进脂肪的消化．
（2）肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化．
（3）小肠是营养物质消化和吸收的主要场所，这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点：长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，其壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
（4）有吸收功能、无消化功能的器官是大肠，吸收无机盐、水、维生素．
（5）口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够把淀粉初步消化为麦芽糖，所以细嚼饭粒时觉得有甜味．
故答案为（1）胃（2）肝脏（3）小肠；肠液、胰液和胆汁（4）大肠（5）麦芽糖

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 关键识记消化系统的各器官的位置和功能．

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
因此食物的消化从口腔就开始了．
故选：A

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 知道三大营养物质的起始消化部位．

A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用．A错误；
B、②是小肠，是消化和吸收的主要场所，B正确；
C、③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质．C正确；
D、④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠．D正确．
故选：A

点评：
本题考点： 各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 读图题是生物试题的一种常见形式，在读懂图的基础上，再根据题意完成题目．这样对同学们就提出了更高的要求，做到图文结合，不仅要掌握理论知识，还要把知识应用到实践中，同时，又在实践中掌握新知识，巩固旧知识．