湿热灭菌法中杀菌效果最彻底的是（ ） A.煮沸法 B.巴氏消毒法 C.间歇灭菌法 D.高压蒸汽灭菌法

很多灭菌法的原理都是使蛋白质变性或凝固,导致生物的死亡.
而湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法.
其原理不能简单的说使蛋白质变性失活,而应该是：蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固.

培养基经过湿热灭菌后营养会流失,糖类和蛋白质发生梅拉德反应,培养基褐变,PH改变,这些都使实验存在不稳定因素.有时会发生不同一批灭菌的培养基培养出来的菌生长状况不一样,对于需要高精度实验来说是不行的.
过滤灭菌的时候培养基成分不变

湿热灭菌法是指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌的方法,由于蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性或凝固,所以该法的灭菌效率比干热灭菌法高,是药物制剂生产过程中最常用的灭菌方法.湿热灭菌法可分为：煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法、和间歇蒸汽灭菌法.