酶的最适PH与温度有关吗?PH值在化学上不是会随温度的变化而变化吗?

A，最适温度是指酶的催化效率最大时的温度，由图可知水稻淀粉酶的最适温度为50℃左右，A错误；
B、低温只能降低酶的活性，但不会破坏酶的空间结构，而高温会破坏酶的空间结构，B正确；
C、胃蛋白酶的最适pH值是1.8左右，小肠中pH值为7～8，在此环境下，胃蛋白酶已经失活，不能发挥催化作用，C错误；
D、胃酸进入小肠后，会被中和分解，不会影响小肠中的pH，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．

考点点评： 本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素，首先要求考生掌握影响酶活性的主要因素，特别是温度对酶活性的影响，能结合曲线图分析出图中各温度段，酶活性的变化情况．需要注意的是a和b点，要求考生明确低温和高温对酶活性影响的本质不同．

A、溶酶体中水解酶属于蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确；
B、溶酶体属于生物膜系统，在消化细胞内的物质时要吞噬这些物质，形成具有消化作用的小泡，所以溶酶体执行功能时要发生膜成分的更新，B正确；
C、细胞质基质中的H⁺被转运到溶酶体内的方式是主动运输，需消耗能量，C正确；
D、溶酶体能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，清除侵入细胞的病毒或病菌，D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 细胞器中其他器官的主要功能．

考点点评： 本题考查细胞器中其他器官的主要功能和物质的跨膜运输，重点考查溶酶体的相关知识，要求考生识记溶酶体的结构和功能，只需考生识记即可正确答题，属于考纲识记层次的考查，这类试题要求考生在平时的学习过程中，注意构建知识网络结构．

A、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA，A正确；
B、酶具有高效性、专一性、酶的作用条件比较温和，B正确；
C、胃蛋白酶的最适宜PH为1.8左右．小肠内PH为7-8之间，当胃蛋白酶进入小肠后将会失活，不能将蛋白质分解，只能作为蛋白质被分解，C错误；
D、胃液中有大量的胃酸（HCl）进入小肠后，与小肠中NaHCO₃发生中和反应，不会影响小肠中的酶的活性，D正确．
故选：C．

点评：
本题考点： 酶的特性．

考点点评： 本题旨在考查酶的特性的相关内容，意在考查能理解所学知识的要点，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论．

A、溶酶体中水解酶属于蛋白质，是在核糖体上合成的，A正确；
B、溶酶体属于生物膜系统，在消化细胞内的物质时要吞噬这些物质，形成具有消化作用的小泡，所以溶酶体执行功能时要发生膜成分的更新，B正确；
C、细胞质基质中的H⁺被转运到溶酶体内的方式是主动运输，需消耗能量，C正确；
D、溶酶体能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器，清除侵入细胞的病毒或病菌，D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 细胞器中其他器官的主要功能．

考点点评： 本题考查细胞器中其他器官的主要功能和物质的跨膜运输，重点考查溶酶体的相关知识，要求考生识记溶酶体的结构和功能，只需考生识记即可正确答题，属于考纲识记层次的考查，这类试题要求考生在平时的学习过程中，注意构建知识网络结构．