亲水基,疏水基与自由水的多少何关拜托各位大神

磷脂分子的头部是亲水的,尾部是疏水的,所以细胞膜是两层磷脂分子层．头部朝外,尾部都朝中间

看两者比例
亲水基的比例大的物质,水溶性较好,如C2H5OH 乙醇,羟基为亲水基；
亲水基的比例小的物质,水溶性差,如 硬脂酸（十八烷酸）,羟基所占比例小,不溶于水.

洗涤剂分子是两性分子,一般来说,都有一个很长的脂肪烃链和一个酸集团,这个长分子的一端是亲水的,另一端是疏水的,因而,疏水端可以围绕着油脂分子,亲水端就会外露正好溶于水中,也就讲油脂洗掉了.杀菌作用也是这个原理,细菌的细胞壁和细胞膜都是疏水的,容易被洗涤剂包裹,破坏了细菌的生存环境.

既有亲水基团又有疏水基团.洗时,亲水基团与水结合,疏水基团与脂类等结合,经过揉搓,油质等就会被甘油酯带走,从而去污

阴离子表面活性剂的亲水基（团）有羧酸基、磺酸基、硫酸基与磷酸基等.
阳离子表面活性剂有氨基、季铵基等.
非离子表面活性剂有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚还有常见的醛基等.

肥皂天然的可以降解100%的.环保,对人体有益；肥皂是羧基 有机合成洗涤剂不是天然的,不可以降解,对人体有害;有机合成洗涤剂是亲水基

相似相溶原理.
相似相溶原理是指由于极性分子间的电性作用,使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂,难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂,难溶于极性分子组成的溶剂.
如abc三种物质,ab是 极性物质,c是非极性物质,则ab之间溶解度大,ac或bc之间溶解度小.
（1） 相似相溶原理是一个关于物质溶解性的经验规律.例如水和乙醇 可以无限制地互相溶解,乙醇和煤油只能有限地互溶.因为水分子和乙醇分子都有一个—OH基,分别跟一个小的原子或原子团相连,而煤油则是由分子中含8个～16个碳原子组成的混合物,其烃基部分与乙醇的乙基相似,但与水毫无相似之处.
（2）结构的相似性并不是决定溶解度的唯一原因.分子间作用力的类型和大小相近的物质,往往可以互溶；溶质和溶剂分子的偶极距相似性也是影响溶解度的因素之一.
酒精即乙醇,分子式为CH3-CH2-OH.
松香主要组分为树脂酸的混合物,海松酸、异海松酸、山达海松酸,树脂酸（分子式C19H29COOH）是这几种松酸的分子式,分子中具有一个三环骨架结构,大部分含有二个双键和一个羧基二种活性中心.海松酸的分子结构式见以下链接：

亲水基也称亲水基团、疏油基团,具有溶于水,或容易与水亲和的原子团.可能吸引水分子或溶解于水,这类分子形成的固体表面易被水润湿.
你那个疏水基官方名应该是憎水基,憎水基也称憎水基团,憎水基团表面活性剂的表面活性源于其分子的两亲结构,亲水基团使分子有进入水的趋向,而憎水基团则竭力阻止其在水中溶解而从水的内部向外迁移,有逃逸水相的倾向,憎水基与污渍结合,亲水基与水结合,再加上水的流动的漂洗.从而带走污渍.

憎水基：CH2CH2 亲水基：O 和端基 OH

官能团亲水基,主要是羟基,羧基,氨基
但是关于有机物的水溶性,这个没有固定的说法,因为大多有机物中也含有憎水基 如烷烃基,芳香烃基.
我认为在高中 能掌握常见简单有机物,和常见同系物的物理性质,来了解有机物更加 有效,我就是化学老师!

B

合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基，去污能力比肥皂强，但其含有的含磷化合物会造成水体污染，使水体富营养化；硬水对合成洗涤剂的使用没有影响(硬水中使用肥皂时会因生成沉淀而降低洗涤效果)。

会减小其水溶性,结构较复杂的话也会不溶于水（如含有较多苯基、杂环等）.

阴离子表面活性剂的亲水基（团）有羧酸基、磺酸基、硫酸基与磷酸基等.
阳离子表面活性剂有氨基、季铵基等.
非离子表面活性剂有由含氧基团组成的醚基和羟基与羧酸酯、嵌段聚醚还有常见的醛基等.

你这样理解不是很正确哦.是这样的,细胞膜由磷脂双分子层和其上的蛋白质等构成,磷脂分子是有一个亲水的头部和两条输水的尾巴.亲水基团是指具有溶于水或容易与水亲和的特性的原子团,疏水集团是指具有不溶于水而易溶于有机溶剂或容易与有机溶剂亲和的特性的原子团.这样的话两层磷脂分子都是输水的头部朝外,这样易于溶于生物体内细胞之间的水环境；而输水的尾巴被夹在中间,可以穿插一些蛋白质作为细胞膜上的载体、抗原识别位点等,为不易溶于水的蛋白质等有机物提供发挥生理作用的疏水环境,但是这并不是说亲水基团就受到水的作用力被拉断,也并不是说疏水集团被有机溶剂的作用力拉断,他们只是各自易溶于对应的液体中而已,比起和水或有机溶剂溶解或者亲和时的作用力,亲水基和疏水基之间的作用力（共价键）要强得多,所以不会像你想象的那样被拉散.除此之外,还应该考虑,构成细胞膜中磷脂分子和蛋白质分子构成的是一个整体,这个完整的细胞膜是具有流动性等特性,这些都利于其结构的稳定性；从动力学的角度,外围的两侧都是亲水的,而中间是疏水的,这样的结构在生物体细胞之间的水环境中能维持能量最低亦即最稳定的状态,这也有利于维持细胞膜的稳定；细胞膜的这种结构是生物长期适应和进化的结果,非常精密、合适、巧妙,是能适应环境并且维持稳定的最佳结构,很稳定,不是你想象的那样会被拉散的.