鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味.用来洗涤的最佳物质是（　　）

根据题意可知，要减少苦味，根据中和反应的原理，应该选择一种能够和胆汁酸发生反应的碱性物质，由于碳酸钠溶液呈碱性，可以和酸反应，所以选A．
故选A

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 主要考查了酸的化学性质，主要培养学生分析问题、应用知识解决问题的能力．

A、食盐水显中性，错误；
B、醋酸显酸性，错误；
C、纯碱溶液显碱性，对食品不具有腐蚀性，正确；
D、烧碱溶液显碱性，具有极强的腐蚀性，不能用于清洗食物中的酸，错误；
故选C．

点评：
本题考点： 常用盐的用途．

考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．

需要找一种显碱性的物质中和胆汁酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性．
故选C．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 纯碱和氢氧化钠都显碱性，但不选氢氧化钠．原因就是氢氧化钠的具有强腐蚀性．所以掌握常见物质的性质很重要．

印随学习是指动物刚出生时表现出的学习和跟随活动，与大山雀学习“偷”饮牛奶不同；模仿是幼年动物向成年动物的行为进行学习而获得的经验或技能，因此，大山雀学会“偷”饮牛奶的行为属于模仿．
故选：B．

点评：
本题考点： 脑的高级功能．

考点点评： 动物的行为分先天性行为（包括趋性、非条件反射、本能）和后天性行为（包括印随、模仿、条件反射等），本题考查后天性行为的区别，解题的关键是区分后天性学习的方式．

需要找一种显碱性的物质中和胆质酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性．
故选C．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 纯碱和氢氧化钠都显碱性，但不选氢氧化钠．原因就是氢氧化钠的具有强腐蚀性．所以掌握常见物质性质并能与生活实际相结合对解题大有好处．

根据题意可知，要减少苦味，应该选择一种能够和胆汁酸发生反应的碱性物质，由于碳酸钠溶液呈碱性与酸能够反应，所以可涂碳酸钠溶液，其它选项的物质均不能与酸反应消除苦味．
故选A．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 该题主要考查了酸的化学性质，是化学知识与生活实践的结合，是物质的性质的具体应用，这类题可以帮助我们更好的认识化学，并且使化学知识深入我们的生活．

（1）沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉，说明胆汁酸很难溶于水，物质的水溶性属于物理性质．故填：难溶于水．
（2）可以用显碱性的物质除去．故填：碳酸钠．
反应的化学方程式为：Na₂CO₃+2HR═2NaR+CO₂↑+H₂O

点评：
本题考点： 酸的化学性质；化学性质与物理性质的差别及应用；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 本题主要考查了化学方程式的书写及其物质的性质等方面的内容．书写反应的化学方程式要注意配平．

根据题意可知，要减少苦味，应该选择一种能够和胆汁酸发生反应的物质，已知酸类物质可以和酸碱指示剂、活泼金属、金属氧化物、碱、某些盐发生化学反应，而且碳酸盐一定能与酸发生反应．而B氢氧化钠有强腐蚀性，不是最佳物质．
故选D

点评：
本题考点： 中和反应及其应用．

考点点评： 主要考查了酸的化学性质，主要培养学生分析问题、应用知识解决问题的能力．

食醋显酸性，食盐水、自来水显中性；纯碱溶液显碱性，能和胆汁酸发生中和反应；
故选A．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 解答本题要掌握各种物质的性质及溶液的酸碱性，才能做出正确的判断．

要想消除这种苦味需要找一种显碱性的物质以中和胆汁中的酸．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，醋酸显酸性，故两者都不能与酸反应，因此均不合适．
故选C．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 纯碱和氢氧化钠都显碱性，但不选氢氧化钠．原因就是氢氧化钠的具有强腐蚀性．所以掌握常见物质性质并能与生活实际相结合对解题大有好处．

A、纯碱溶液呈碱性，能与酸反应而除去胆汁酸，故A正确；
B、食醋呈酸性，不能与酸反应，故B错误；
C、食盐水呈中性，不能除去胆汁酸，故C错误；
D、自来水呈中性，不能除去胆汁酸，故D错误；
故选A．

点评：
本题考点： 中和反应及其应用；酸碱盐的应用．

考点点评： 本题考查了酸碱中和知识的应用，完成此题，可以依据已有的知识进行，熟练掌握常见物质的酸碱性，以便灵活应用．

需要找一种显碱性的物质中和胆汁酸来消除苦味．纯碱溶液、氢氧化钠溶液显碱性，但氢氧化钠腐蚀性太强，不宜用来洗食物．而食盐水显中性，食醋显酸性．
故选C．

点评：
本题考点： 酸的化学性质．

考点点评： 纯碱和氢氧化钠都显碱性，但不选氢氧化钠．原因就是氢氧化钠的具有强腐蚀性．所以掌握常见物质的性质很重要．