9.双糖和多糖可以在烯酸的催化作用下最终水解为葡萄糖或果糖,下面是某同学进行“纤维素水解实验”的步骤：1.将一小团棉花放

我来!
海藻糖 trehalose (实际上就是琼脂agar)
非还原性双糖Nonreducing disaccharides
bio-active compounds生物活性物质
medicine:可以单用指“医学”,不要再用其他的了!
Bio-nutrition生物制剂
脂质双分子层liposome bilayers
micro-encapsulation (sac)微囊
脂质体liposome
得率yield
薄膜法thin-film method
空白脂质体Blank liposome
超氧化物歧化酶super-oxide dismutase
脂质膜lipid membranes
mono-layer 单层
multiple-layer多层
enveloped 包封
pharmacy制药
cosmetic化妆品
球型global,round
脂质膜lipid membrane
超氧化物歧化酶( super-oxide dismutase ,SOD )
Abstract
Trehalose is a kind of non-reducing disaccharides,and it has significant effect on protection of bio-active compounds.Currently,it is widely used in protection of mechine,food,and bio-nutritions.Liposome is a kind of mono-layer,several layer or multiple-layer global super-thin micro-sacs,and it composes of lipid membranes formatted by liposome bilayers,often used in pharmacy and cosmetic.The experiment studies the effects of trehalose on the yield of VC (Vitamin C) liposome,The blank liposome was prepared by the thin-film method.We enveloped the VC solution containing trehalose in the blank liposome under ultrasonic conditions.Comparison of the liposome yields under different trehalose concentrations shows that trehalose has no effect on the liposome yields.SOD（super-oxide dismutase）is used in cosmetic production and the key problem for its application is the maintenance of its activity.Long-term experiment by adding trehalose and determining its activity with NBT method for four continual weeks showed that the optimum conditions for maintaining the SOD activity were 35℃,sealed,and 5 percent of added trehalose.

具有醛基或酮基.有醛基者称为醛糖,有酮基者称为酮糖.常见的单糖有：D-葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖.双糖是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基脱水生成的糖苷.自然界最常见的双糖是蔗糖及乳糖.此外还有麦芽糖、海藻糖...

http://zhidao.baidu.com/question/2864605.html?fr=qrl3

不一定,比如菊二糖是两个果糖连接成的双糖.

单糖、双糖、多糖、寡糖

单糖是C6H12O6 （葡萄糖 果糖都是单糖 同分异构）
双糖是麦芽糖 即C12 H22 O11 加一个水分子(H2O)发生水解 生成2个单糖
多糖是(C6 H10 O5)n 即加n个水分子 水解成n个单糖分子 （淀粉、纤维素）
分子式特点：可以理解为碳水化合物!若干C原子加上若干水分子!

1. 单糖是还原的（一） 单糖类：单糖的化学通式为（CH2O）n,是多羟基的醛或...

在口腔内有唾液淀粉酶分解为麦芽糖,在胰腺和肠腺里都有麦芽糖酶,最终水解为葡萄糖.

单糖!它不好水解了

分子式无法判断,要通过结构才能判断：糖分子之间通过醚键相连,只要计算醚键的数量（不计环醚）就可以判断出来.
单糖：非环醚键数量=0
双糖：非环醚键数量=1
类推

斜面代表乳糖,高层代表葡萄糖.斜面变黄为利用乳糖,仍为红色是不利用,高层黄色为利用葡萄糖,为红色是不利用.高层出现气体为产气,培养基出现黑色为产生硫化氢.

20.
Galα(1→1,1→2,1→3,1→4,1→6)Glc Galβ(1→1,1→2,1→3,1→4,1→6)Glc 从Glc到Gal一样一共10*2=20个异构体

一个单糖的C1可以与另一单糖的C1、C2、C3、C4、C6形成糖苷键,于是α-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、β-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡萄糖苷、α-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷、β-D-吡喃葡萄糖基-D-吡喃半乳糖苷各有5种,共5×4=20个异构体.

先纠正一下 ,是二糖.在人体中,单糖才能被吸收,所以二糖和多糖要先被水解才可以.
单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、脱氧核糖、核糖
二糖：麦芽糖（唾液淀粉酶）、蔗糖（无法水解）、白糖、红糖、冰糖
多糖：乳糖（动物细胞特有）、纤维素（植物特有）、淀粉
我们正好在高三第一轮复习,有什么还可以继续问我……

寡糖,寡糖是由2~10个糖苷键组成的化合物,水苏糖是半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖3种单糖按前列顺序连接而形成的4糖,属于寡糖的一种

双糖是指由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类.
Disaccharides refers to a carbohydrate in which two monosaccharides are joined by dehydration synthesis.
当细胞需要能量时,在特定的酶的作用下,它们又可水解为各自组成的单糖
When cells need energy,they can be broken down by hydrolysis into their component monosaccharides by the action of a certain enzyme.
多糖是指由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类
Poly-saccharides refers to a complex carbohydrate formed from many glucose units connected by dehydration synthesis.

C


正确答案：C
A．不正确，在 分子中所有碳原子不可能处于同一直线上，2，3，4号碳原子形成的键角约120°；
B．不正确，硫酸在有机反应中有很重要的作用，例如能催化双糖、多糖的水解。在乙酸乙酯的水解反应中用浓硫酸比稀硫酸效果差，浓硫酸具有吸水性，使平衡向生成酯的方向移动。
C．正确，油脂是食物组成中的重要部分，也是产生能量最高的营养物质，它有油和脂肪之分，但都属于酯，由高级脂肪酸和甘油形成的酯。
D．不正确，乙烯、苯是来自石油和煤的两种基本化工原料，乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不能酸性高锰酸钾溶液褪色。

对人体的影响就是糖类物质是人体主要的能量来源,直接发挥作用的是单糖,其他形式的糖类物质提供能量的情况较小,主要是储能,提供能量时还得分解成单糖的形式.

麦芽糖＝葡萄糖＋葡萄糖
蔗糖＝果糖＝葡萄糖
乳糖＝葡萄糖＋半乳糖
单糖（C6H12O6）
二糖（C12H22O11）
多糖（（C6H10O5）N）
多糖：淀粉,糖原,纤维素

单糖是C6H12O6 （葡萄糖 果糖都是单糖 同分异构）
双糖是麦芽糖 即C12 H22 O11 加一个水分子(H2O)发生水解 生成2个单糖
多糖是(C6 H10 O5)n 即加n个水分子 水解成n个单糖分子 （淀粉、纤维素）
分子式特点：可以理解为碳水化合物!若干C原子加上若干水分子!
手打

斐林试剂与可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）即醛糖在加热的条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀.斐林试剂在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀.因此,斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否.
严格来说,果糖不是醛糖,理应无还原性,但是果糖情况很特殊,可以体现出还原性.

单糖是指自身不能水解成小分子的多羟基醛或多羟基酮,它是构成寡糖和多糖的基本单位,如葡萄糖,果糖,核糖,半乳糖.
双糖是由两个单糖分子脱水缩合而成的糖,如蔗糖,麦芽糖,乳糖.
多糖由多个单糖分子缩合而成,如淀粉,糖原,纤维素等.

双糖培养基一开始时是先后倒入一直试管中的两种培养基,即0.1%的葡萄糖和0.1%的如乳糖养基,先将其中的一种倒入试管中,冷却后,再倒入另一种,实际上上下两层的成分是不同的.这种配制方法麻烦,且容易污染.
KIA双糖,将其改良,成为一种培养基,其上下层乳糖均为1%,葡萄糖均为0.1%,一次倒入试管后摆成斜面凝固即可使用,而且除了双糖的结果观察外,还可以观察H2S试验的结果.

糖原是动物细胞内储存能量的多糖
这道题是c
动物不能合成有机物,只能直接或间接依靠植物生存.人体的消化道中有多种酶,可以催化食物中某些大分子的分解.淀粉是植物细胞中存在的多糖,人体食用后,在淀粉酶的作用下可被分解为麦芽糖（二糖）,麦芽糖在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖（单糖）.葡萄糖是可以被小肠绒毛上皮细胞吸收的,之后进入血液叫做血糖.血糖的去路主要有三条：氧化分解为水、二氧化碳,释放能量；合成糖原；转化为非糖物质等.

果糖不会……极限糊精会

D
脱去一个水分子就是

单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中； 双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中； 多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类.各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：1、单糖能够被集体直接吸收和利用.2、双糖需经消化酶分解为单糖后,才能被机体吸收利用.3、多糖需经消化酶逐步分解为双糖、单糖后,才能被吸收利用.4、单糖、双糖供应机体各种生理活动、新陈代谢、生长发育等所需的热能.5、单糖、双糖具有维持体温作用.6、单糖、双糖为构成机体神经、细胞、体液等组织的重要成分及某此器官的重要养料.7、单糖、双糖具有辅助脂肪的氧化,具有抗生酮、抗酸中毒的作用.8、单糖和双糖有助于肝脏解毒及保护肝脏.9、多糖有助促进胃肠蠕动及消化腺分泌的功能.

人体内产生热量的物质有糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂肪三大类,但不是所有这些物质都能直接氧化产生热量,双糖和多糖只有分解转化成葡萄糖才能为人体直接利用.蛋白质、脂肪在相关酶的作用下可以转化成糖类,并最终转化为葡萄糖,供人体利用产生热量.

糖类有分为单糖,二糖,多糖.多糖一般为淀粉利用碘溶液可以鉴别,至于单糖可以利用酶作催化剂水解多糖过程,验证其产物,单糖又包括醛糖和酮糖,可利用溴水检测出醛糖,因为醛糖还原性可使其褪色,或者使用新制氢氧化铜悬浊液,或者银氨,苯肼溶液等都可以,其实还可以利用糖类旋光度不同来检测

可以

单糖是指不可水解的糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖；二糖（双糖）是指由两个单糖脱一分子水形成,在适当条件下（如酶的作用）可水解成两分子单糖,如蔗糖、乳糖

荔枝中含的糖是果糖,单糖,是葡萄糖的同素异形体

单糖：葡萄糖、果糖
双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖
多糖：纤维素、淀粉、糖原

氧化分解．在正常情况下蛋白质一般是不会转化脂肪的,脂肪一般是由糖类转化而来．有一种情况,在机体能量供应严重不足的情况下或病变情况下,蛋白质会氧化分解转化为糖类和脂肪,但这就是典型的糖尿病了,这就是糖尿病人日渐消瘦的原因．特殊情况,蛋白质摄取过多也会转化为糖类和脂肪储存起来．

中文名称：二糖
英文名称：disaccharide
其他名称：双糖
定义：由两个单糖分子通过糖苷键连接而形成的化合物的统称.如蔗糖、乳糖、麦芽糖等.
二糖和双糖的区别在于,一个叫“二”,另一个叫“双”,本质是一样的

关于蔗糖的作用,前人的已经进行过很多研究.侯学文等（1999）通过对细胞的氧消耗速率、生长过程中辅酶Q的含量变化和主要基质消耗的研究,认为蔗糖能有效支持细胞的生长,其细胞活力也高,表现在呼吸强度较高[5][6].厉秀茹等也认为,当蔗糖为碳源时能得到较高的诱导频率,胚外植体先萌发出子叶,然后在下胚轴长出愈伤组织[7]
蔗糖优于其他糖的原因,考虑到有以下几点.首先,蔗糖能有效的被植物利用,从而支持植物细胞生长[6].在糖酵解的过程中,如果底物是果糖或葡萄糖,一定要供给ATP作为能量来源,才能使其磷酸化；若底物是蔗糖,则要经过转化酶作用生成葡萄糖和果糖[9].可以认为,将蔗糖作为碳源比单纯提供葡萄糖或果糖更有利于植物的呼吸代谢,从而得到更多的能量用于愈伤组织的增殖和分化.第二,在培养基中,糖类除了作为碳源外,还具有维持一定渗透压的作用[10],当植物的渗透压等于或略低于培养基时,才可能摄取水分和养分[11].由于葡萄糖和果糖同为单糖,蔗糖为二糖,它们结构上的不同有可能使其在溶液中的渗透压出现一些差异.第三,类比并综合考虑碳源在悬浮培养中的作用,发现糖经高温高压灭菌和贮存后,会导致培养基的pH值不同程度的降低,影响愈伤组织的增殖,二糖中,蔗糖对pH的影响最小[8],利于保证植物的生长环境.
蔗糖相对于果糖、葡萄糖、绵白糖作为碳源,更适于用于植物胚性细胞的分化；绵白糖次之.工业生产则使用绵白糖最为适宜.

这道题答案给的5*4=20
但是C1-C1的时候只有两种情况,没有四种情况啊,也就是答案应该是18啊.
【C1-C1的时候只有两种情况】是错误的,同样是4种情况,两对αβ的组合有αα、ββ、αβ、βα共4种.
连上蛋白质变成糖蛋白的时候怎么又是32了呢?
异头物啊,前面没有计入的这里就计入了.
4【第一个糖有4羟基可与第二个糖的端基碳成苷】×2【第二个糖的端基碳的αβ两种取向】×2【第一个糖的端基碳的αβ两种取向】×2【两个糖的两种前后排列顺序】=32 .

B,C,E
蔗糖（葡萄糖+果糖） 乳糖（葡萄糖+半乳糖） 麦芽糖（2葡萄糖）

一分子蔗糖可水解成一分子葡萄糖和一分子果糖,葡萄糖和果糖都是单糖