n-6 多不饱和脂肪酸中"n-6"指什么意思?

Fatty acids unsaturated degree is higher,the double bond number,nutritional value is higher also.DHA / EPA is the natural existence of polyunsaturated fatty acids containing double bond most,but also on the land is very difficult to find bioactive substances.Marine fish contain higher content of DHA / EPA,these two kinds of substances in human brain and retinal structure play a decisive role.With the progress of science and technology,more and more people on the DHA / EPA has a new awareness,especially in the cardiovascular and cerebrovascular disease prevention and enhance immunity plays an irreplaceable role.

不是
盐和酸有本质区别

我查过详细的资料后,得出的答案,当然可能与标准答案不同,最近生物化学进步了不少,哈哈.
不饱和脂肪酸的β氧化与脂肪酸不同,还需要异构酶和还原酶等的作用,如果只有一个双键的话（一个双键少生成一个FADH2）,仅仅需要经过异构酶的作用.但如果是有两个双键的话,除了少生成2个FADH2之外,在氧化的过程要经过异构酶和还原酶的作用,消耗一个NADPH并生成一个FADH2.所以最终为120-2*1.5-2.5+1.5=116个ATP.

饱和脂肪酸在动物脂肪中,但不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸大多在各种植物油中、植物种子和坚果中.多不饱和脂肪食用过多会造成血脂过高和动脉粥样硬化,而多不饱和脂肪食用过多会产生大量的自由基,所以在食用油时要达到一定的比例,起到互补作用,这样才会使机体更加健康.

非必需脂肪酸是机体可以自行合成,不必依靠食物供应的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸.而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供应,它们都是不饱和脂肪酸,均属于ω－3族和ω－6族多不饱和脂肪酸.过去只重视ω－6族的亚油酸等,认为它们是必需脂肪酸,目前比较肯定的必需脂肪酸只有亚油酸.它们可由亚油酸转变而成,在亚油酸供给充裕时这两种脂肪酸即不至缺乏.自发现ω－3族脂肪酸以来,其生理功能及营养上的重要性越采越被人们重视.ω－3族脂肪酸包括麻酸及一些多不饱和脂肪酸,它们不少存在于深海鱼的鱼油中,其生理功能及营养作用有待开发与进一步研究.必需脂肪酸不仅为营养所必需,而且与儿童生长发育和成长健康有关,更有降血脂、防治冠心病等治疗作用,且与智力发育、记忆等生理功能有一定关系.
至于比例的问题应该与身体需要有关

　饱和脂肪酸( SFA )是含饱和键的脂肪酸.膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中,这些食物也富含胆固醇.故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇.实验研究发现,进食大量饱和脂肪酸后肝脏的 3- 羟基 -3- 甲基戊二酰辅酶 A( HMG-CoA ) 还原酶的活性增高,使胆固醇合成增加,植物中富含饱和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油.
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸,所有的动物油都是饱和脂肪酸）就是不饱和脂肪酸.不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体必需的脂肪酸.不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种.食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等.人体不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从膳食中补充.根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列.亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列,亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列.
　多不饱和脂肪酸指含有两个或两个以上双键且碳链长度为18～22个碳原子的直链脂肪酸.通常分为omega－3和omega－6,在多不饱合脂肪酸分子中,距羧基最远端的双键在倒数第3个碳原子上的称为omega－3；在第六个碳原子上的,则称为omega－6.它是由寒冷地区的水生浮游植物合成,有助于降低心脑血管疾病.
　　食物中每一种营养都同样重要,缺一不可.缺乏脂肪,和缺乏其它任何一种营养一样,都会造成身体的不适.脂肪经消化后,分解成甘油及各种脂肪酸.根据结构不同,脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸又分成单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种.多不饱和脂肪酸（PUSA）按照从甲基端开始第1个双键的位置不同,可分为ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸.其中ω-3同维生素、矿物质一样是人体的必需品,不足容易导致心脏和大脑等重要器官障碍.
反式脂肪酸编辑词条
脂肪酸是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成.脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯.这些脂肪酸分子可以是饱和的,即所有碳原子相互连接,饱和的分子室温下是固态.当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的.当一个双键形成时,这个链存在两种形式：顺式和反式.顺式（cis）键看起来象U型,反式（trans）键看起来象线形.顺式键形成的不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油,反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态.
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必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少,但机体自身又不能合成,必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）.必需脂肪酸主要包括两种,一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3）,一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）.
所以对于人而言必需脂肪酸一定是多不饱和脂肪酸