腌肉（化学题）“为了使肉类腌制食品色泽鲜红,可以多加亚硝酸盐添加剂”这句话是错在那个“多”字上吗?ASAP

夕阳的梦2022-10-04 11:39:548条回答

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sww000825 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%: 多了致癌,少量可以起到防腐的作用; 1年前

wxm0825 共回答了124个问题 | 采纳率: 多加会死人的...亚硝酸盐..危险; 1年前

卡摩卡西拉拉豆共回答了14个问题 | 采纳率: 是错在亚硝酸盐上。
食品中是绝对不能放的; 1年前

遵eeee药共回答了637个问题 | 采纳率: 多加会致癌甚至急性中毒; 1年前

123651878 共回答了19个问题 | 采纳率89.5%: 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。...; 1年前

来自中原的狼共回答了49个问题 | 采纳率: 是的
亚硝酸盐一丁点是没有关系的
但是一下子过量你就要准备拉倒了; 1年前

michael7191205 共回答了21个问题 | 采纳率: 没错，肉类腌制食品色泽鲜红，不多加亚硝酸盐添加剂是不行的，因为加入色素会让颜色变的不正常，所以要多加,但是会致癌，量多会直接出现生命危险; 1年前

笑里藏刀333 共回答了148个问题 | 采纳率: 是，NaNO2具有至癌作用，当然不能加多了; 1年前

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