咀嚼馒头后有甜味,是因为淀粉在口腔唾液 酶的作用下转化成为 的缘故.

（1）先根据数据描点再连线如图
（2）由图象可以看出在温度小于37度时粘附力逐渐增大，大于37度后粘附力逐渐减小，所以：随着温度升高，粘附力先增大后减小；
故答案为：随着温度升高，粘附力先增大后减小；

点评：
本题考点： 物体的弹性和弹力．

考点点评： 本题考查了实验数据处理的方法，会根据图象得出实验结论．

（1）从表格中看出，1号试管与2号试管是以唾液为变量形成一组对照实验，因此1号与2号进行对照实验是为了探究唾液对淀粉的作用．
（2）从表格中1号试管和4号试管的实验设计可知，这两个试管的实验设置除“舌的搅拌”不同外，其它条件都相同，因此这是一组以“舌的搅拌”为变量形成一组对照实验，所以当以舌的作用为变量时，应选取1号和4号两支试管为对照实验．
（3）1号是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，2号、3号、4号都是1号的对照实验，分析1号与3号的处理过程可以发现，在这组对照实验中存在两个变量：馒头的处理方式和搅拌与否（即牙齿的咀嚼和舌的搅拌），这样不符合对照实验的设置原则，应该为充分搅拌．
（4）在设计此探究方案时，有的同学建议：“除了以上实验外，还要增设5号试管，即：将馒头块与清水放入试管中不搅拌．”没有必要，因为各组的相互对照已经说明问题了；而且5号试管与1号试管变量不唯一，与其它试管也不能形成对照实验．
（5）馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下，会转变成麦芽糖物质，麦芽糖有甜味．
故答案为：（1）唾液对淀粉；
（2）1号和4号；
（3）3号、把不搅拌改为充分搅拌；
（4）没有必要；
（5）麦芽糖．

点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化．

当你吃饼干或者硬而脆的食物时发出的破裂声是经过头部骨胳直接传到自己的听觉神经的，如果再用手捂紧自己的双耳，声音在传播过程中损失小，自己的耳朵听起来就觉得声响较大．
你旁边的同学往往却听不到明显的声音，是因为食物发出的破裂声经过空气传到你的同学耳朵的过程中，在空气中就会损失一部分，且气体比固体传声效果差，所以你身旁的同学往往却听不到明显的声音．据此我们猜想：传声效果与传声介质有关．
故答案为：固体（骨骼或身体），传声效果与传声介质有关．

点评：
本题考点： 骨传声及骨传导的原理；声音的传播条件．

考点点评： 本题主要考查学生对声音的传播条件，以及骨传声和骨传导的原理的了解和掌握，是一道基础题．

唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味．大米的主要成分是淀粉，所以细细咀嚼米饭时，会有一丝丝的甜味．
故选：B．

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 掌握人体所需要的三大营养物质在消化道内的消化情况，淀粉消化的起始部位是口腔．

组织是由许多形态相似、结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群．植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织和机械组织等．植物的组织是按功能来划分的．如分生组织，具有分裂、产生新细胞的功能；保护组织有保护作用；输导组织，具有输送物质的功能，主要由导管和筛管组成，导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物；营养组织，具有制造、储存营养物质的功能；机械组织，具有支撑、保护功能．吃甘蔗的时，剥去的甘蔗茎坚韧的皮属于保护组织；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁，是因为甘蔗茎内有许多的营养组织；咀嚼之后被吐掉剩下的渣滓属于输导组织．上皮组织是由上皮细胞构成．分布在动物体表、呼吸道和消化道内壁、血管壁等；具有保护和分泌等功能．可见，选项B、C、D不符题意
故选：A．

点评：
本题考点： 植物的几种主要组织及功能．

考点点评： 此题的关键是理解掌握植物的组织类型、结构和功能．都有保护作用的动物的上皮组织和植物的保护组织要好好区分，二者不要混了，这是最容易出错的地方．每一种组织的功能也是考试的重点．

（1）要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；1号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升清水，并进行充分的搅拌，那么2号试管中加入2毫升唾液，其他除唾液不同外其它条件都和1号试管相同，即2号试管里放入另一份馒头碎屑，注入2ml唾液，并进行充分的搅拌，将两支试管同时放入37℃温水中10分钟．
（2）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，因此在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
（3）唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，因此将实验装置放在室温环境中不利于唾液淀粉酶发挥作用，应放在37℃的温水中水浴10分钟．
（4）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．
（5）食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．可见口腔对淀粉既能进行物理性消化，又能进行化学性消化．
故答案为：（1）唾液；（2）牙齿的咀嚼和舌的搅拌；（3）适宜的温度；（4）2；唾液能把淀粉分解；（5）物理性；化学性．

点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．

考点点评： 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是考查的重点，相关问题一定要熟记于心．才能做好此类题．

声音的传播需要介质，声音可以在固体、液体、气体中传播，其中在固体中传播最快，别人嚼脆饼干时，我们是通过空气听到声音的，而当我们自己嚼脆饼干时，是通过骨头传播到我们的听觉神经，固体传播声音的能力比气体强．
故答案是：空气、骨、固体．

点评：
本题考点： 骨传声及骨传导的原理；声音的传播条件．

考点点评： 本题考查的是声音的传播和骨传声，声音在固体中的传播速度大于在气体中的传播速度，而且固体传播声音的能力比气体强．