在Perkin反应中使用与酸酐不同的羧酸盐为什么会得到两种不同的芳基丙烯酸

羧酸盐的负离子作为质子接受体,与酸酐作用,产生羧酸,同时生成一个羧酸酐的α-负离子,该负离子与醛发生亲核加成产生烷氧负离子,然后向分子内的羰基进攻,关环,从另一侧开环,得到羧酸根负离子,与酸酐反应产生混酐,这个混酐发生E2消除,失去质子及酰氧基,产生一个不饱和的酸酐,它受亲核试剂进攻发生加成-消除,再经酸化,最后得到芳基不饱和羧酸,主要是反式羧酸.

Perkin反应,又称普尔金反应,由William Henry Perkin 发展的,由不含有α-H的芳香醛（如苯甲醛）在强碱弱酸盐（如碳酸钾、醋酸钾等）的催化下,与含有α-H的酸酐（如乙酸酐、丙酸酐等）所发生的缩合反应,并生成α,β-不饱和羧酸盐,后者经酸性水解即可得到α,β-不饱和羧酸.

perkin反应合成的纯肉桂酸为无色晶体,有顺反异构体,通常以反式异构体形式