油炸汤圆会把汤圆炸糊,而用水煮则不会,这是因为水的______比油的低;煮熟了的汤圆会浮在水面上,这是因为汤圆受到的浮力
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油炸汤圆会把汤圆炸糊,而用水煮则不会,这是因为水的______比油的低;煮熟了的汤圆会浮在水面上,这是因为汤圆受到的浮力______重力.
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|采纳率89.3%- 解题思路:①1标准大气压下水的沸点是100℃,油的沸点多在300℃左右(不同油沸点有差别).所以同为沸腾的时候,油温较高,水温较低;
②生汤圆放入水中,因受到的重力大于受到的浮力下沉;加热时受热膨胀,体积变大、排开水的体积变大,浮力变大,重力小于浮力时上浮,最终浮在水面时,浮力等于重力.①因为1标准大气压下沸水的温度是100℃,而油的沸点可达几百摄氏度,水煮汤圆时,温度达到100℃就不再上升了,而油炸时,温度更高,所以会把汤圆炸糊;
②煮熟的汤圆因其内部受热膨胀,体积变大,所受浮力变大,当受到的浮力大于重力,汤圆上浮,最后漂浮在水面上,此时汤圆受到的浮力等于重力.
故答案为:沸点;等于.点评:
本题考点: 沸点及沸点与气压的关系;物体的浮沉条件及其应用.
考点点评: ①水在1标准大气压下沸点是100℃,低于油的沸点,这是我们应该了解的;
②本题还考查了学生对物体的浮沉条件的掌握和运用,关键知道物体重力大于浮力时下沉,重力小于浮力时上浮,而漂浮时重力与浮力相等. - 1年前
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