《舌尖上的中国》这部纪录片播出后，引起了很大的反响．现如今人们对“吃”有很多讲究和担忧，下列有关化学知识与“吃”相关，其

A、低温、干燥的环境不利于霉菌、虫的生存，故A正确；
B、真空包装后能除去空气中的氧气，使海鲜不容易腐烂变质．故B正确；
C、铁粉生锈能除去水、氧气，使饼干不易氧化变质．故C正确；
D、甲醛有毒，浸泡肉制品，有害身体健康．故A错误．
故选D．

点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；金属锈蚀的条件及其防护．

考点点评： 化学与生活联系紧密．学会利用化学知识解决生活中的一些问题．

A、蔬菜、水果中富含充维生素，所以多吃蔬菜、水果，补充维生素，增强人体免疫力，故A正确；
B、碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，以及能和发酵酸反应，所以可用碳酸氢钠焙制糕点；用肥皂水可区别硬水和软水，其中产生泡沫较少的是硬水，泡沫较多的是软水，故B正确；
C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，所以可在食盐中添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘元素，故C正确；
D、碳酸铜属于重金属盐，能破坏人体内的蛋白质，所以不能用碳酸铜溶液浸泡粽叶，故D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；常用盐的用途；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．

考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．

《舌尖上的中国》介绍过粤菜、川菜、鲁菜等我国著名的菜系，其发源地分别是广东省、四川省、山东省．
故选：B．

点评：
本题考点： 中国各省级行政区的简称和行政中心．

考点点评： 本题考查我国不同省区的简称，熟记课本知识点解答即可．

A、鱼粉、明胶合成的鱼翅不含有生物质，不含有鱼翅具有的营养成分，不利于人体健康，故A错；
B、塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌，所以白酒中加入超量塑化剂使口感虽然更好，但不利于人体健康，故B错；
C、食盐是一种主要的调味品，鸡汤中没有食盐就淡而无味，故C正确；
D、大量使用抗生素会带来较强毒副作用，直接伤害身体，所以鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成有害人体健康，故D错．
故选C．

点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；氯化钠与粗盐提纯．

考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，要熟记生活中常见的有毒物质．

芋头中的“钙、磷、铁、钾、镁、钠”等不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的“钙、磷、铁、钾、镁、钠”是强调存在的元素，与具体形态无关．
故选：D．

点评：
本题考点： 元素的概念．

考点点评： 本题难度不大，主要考查元素与微观粒子及物质的区别，加深对元素概念的理解是正确解答此类试题的关键．

生活中能温度各种气味，是因为物体中的分子在不停地做无规则运动，扩散到空气中，进入鼻腔，引起嗅觉．
故选：C．

点评：
本题考点： 分子的运动．

考点点评： 扩散现象表明分子不停的做无规则的运动，能用扩散现象解释生活中的问题．

A．食盐不含碳元素，属于无机物，故A正确；
B．香醋的主要成分是乙酸，是含有碳元素的化合物，属于有机物，故B错误；
C．麻油的主要成分是油脂，是含有碳元素的化合物，属于有机物，故C错误；
D．黄酒的主要成分是酒精，含有碳元素的化合物，属于有机物，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 无机化合物与有机化合物的概念．

考点点评： 本题考查无机化合物与有机化合物的概念，难度不大，解答本题要掌握有机物和无机物的区别与联系方面的知识，只有这样才能对各种物质进行正确的分类．

豆腐有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使豆腐发霉，形成菌落，真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见毛豆腐上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．
故选：D

点评：
本题考点： 真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点．

考点点评： 解微生物生活所需要的条件，掌握细菌菌落和真菌菌落的区别，结合题意，即可作出正确的选择．