被动语态be done中 be是什么词性?还有现在完成时的被动语态have been done 中have been是什

它们都是助动词.

被动语态中Be动词绝不能少，不管什么时态，只要是被动语态，一定有Be动词。was,am,were,is ,be,been,等等都是Be动词在不同时态中的变化形式。被动语态中的Be当然是Be动词，现在完成时态被动语态have been中的Been也是Be动词，have是助动词。