《随园食单》阐述了袁枚的哪些主要观点?

suuadn2022-10-04 11:39:541条回答

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zbsd78811 共回答了18个问题 | 采纳率100%: 《随园食单》是清代乾隆时著名诗人、文学家袁枚(号随园老人)所著.他同时也是一位美食家,有着丰富的烹饪经验.根据自己的饮食实践,他结合了古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪技术的谈论,将有关烹饪的丰富经验系统地加以总结,形成烹饪学理论著作《随园食单》,系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作.; 1年前

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作者为什么要专门提及袁枚的《随园食单》,还引用了其中的文字 wsypy5201年前1: 讨厌长舌妇共回答了22个问题 | 采纳率81.8%

援用袁枚的文章,由于这篇客观真实地写出了高邮鸭蛋的优点,从正面反映作者十分喜欢家乡的鸭蛋.

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