营养学研究发现，从深海鱼油提取的DHA是一种不饱和高级脂肪酸（假设DHA的化学式为CxHyO2），同温同压条件下，测得D

1、是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要.（测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率.） 2、由于机体摄入食物而引起机体能量代谢的额外增高称为食物特殊动力作用.（蛋白质在食物中特殊动力作用最大.） 3、是指在一定时段内,水体中的能量相对保持平衡.（即在一定时段内,输入和输出某水体能量之差,等于该水体内蓄存能量的变化率.） 4、是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分. 5、由于各种食物所含氨基酸不同,在日常饮食中合理搭配各类食品,则几种食物蛋白质中的氨基酸又可以互相弥补,从而使蛋白质的生理价值得以提高,这种现象称为蛋白质的互补作用. 6、人体（或其它脊椎动物）必不可少,而机体内又不能合成的,必须从食物中补充的氨基酸,称必需氨基酸.

解题思路：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．

A．蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，故A正确；
B．供能的主要物质是糖类，故B错误；
C．主要的贮能物质是脂肪，故C错误；
D．血液是溶解养分和废物的物质，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查蛋白质的性质和用途，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．

我只知道必需氨基酸.它是指生物体生长过程中需要的不能自身合成,要从外界获取的氨基酸.我记得有八种:蛋,异亮,苯丙,亮,色,缬,苏,赖.

早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，谢谢望采纳！
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INQ：Index of nutrition qualiti,INQ=1 该食物提供营养素能力与提供能量能力相当,为“营养质量合格产品”.INQ>1 该食物提供营养素能力大于提供能量能力,为"营养质量合格食物",并特别适合超重和肥胖者.INQ

A

Trace elements
The human body is composed by 60 various elements.According to the element in the human body,can be divided into different levels of two kinds of elements and trace elements.The total weight of all the human element,such as the above 0.01 carbon,hydrogen,oxygen,nitrogen,calcium,phosphorus,magnesium,sodium,called macro amount.The total weight of all the human element,such as 0.01% below iron,zinc,copper,manganese,chromium,selenium,molybdenum,cobalt,fluorine,called the trace element.Trace elements in human body,such as zinc content is slim body total weight only three millionth 13.Iron is only 100 PPM.
Trace elements in human body,although the content,but with person's survival and health.They absorb excessive,insufficient,or lack of different degrees of human physiological cause abnormal or disease.The most prominent role of trace element is closely related with the vigor of life,just like a match that size or less of the quantity can exert great physiological function.Note the trace element
Trace elements and human health
Must be directly or indirectly by soil supply.According to the scientific research,so far,has been identified and human health and life of the essential trace elements about 18 kinds,namely with iron,copper,zinc,manganese,chromium,cobalt,nickel,selenium,iodine,fluorine,molybdenum,vanadium,tin,silicon,strontium,boron,rb,arsenic,etc.This each trace element has its special physiological function.Although they are very content in the human body,but some of the human body to maintain metabolism is the decisive is necessary.Once the lack of these essential trace elements,the human body will appear even life-threatening diseases.Such as zinc deficiency can lead to mouth,eyes,rectal or the red,pimples,wen rash.As iron constitutes one of the major components of hemoglobin,lack of iron may cause iron-deficiency anaemia.Foreign had reported:the body contains iron,copper,zinc,all can weaken the immune mechanism to resist disease (power),reduce the disease-resistant ability,fuelling bacterial infections,and the higher mortality after infection.The trace elements in disease,cancer,prolong life etc are also plays a role that cannot be ignored.
Trace elements in human body,although the content of small,but with the long and health.Such as zinc deficiency can lead to mouth,eyes,rectal or the red,pimples and eczema.As iron constitutes one of the major components of hemoglobin,lack of iron may cause iron-deficiency anaemia.Human needs from the various elements in the food.Due to various food contains element types and quantity is not identical,so in the normal diet,coarse,combined with meat or fish is tie-in XiLiang  slant,don't eat,not picky,can satisfy the need of various elements.Conversely,can cause lack of certain elements.
Molecular biology research reveals,trace elements and protein and other organic by groups,formed the enzyme,hormone,vitamin etc biological macromolecules,plays an important physiological and biochemical functions.Trace elements within the first constitutes an important carrier and electronic transfer system.Iron exists in hemoglobin and muscle protein,in their execution of carrying oxygen in the process of oxygen and iron plays an important role.
Enzyme catalysts,life is far more than 1000 body found in the enzyme,about 5
The trace element to close to 70% or activate cells,enzyme system function quite wide:from weak to constitute the highly specific ion effect of compound enzyme and nonmetallic enzymes,metal.Valley Dan Kennedy pulse peroxidase is typical of nonmetal enzyme inhibition,it is free.Remove peroxide.Protect membrane integrity,etc.This enzyme molecule contains four selenium atoms.Zinc is not only the carbonate phenolic enzyme,DNA polymerases and RNA polymerase kinds of enzymes,and a necessary component of enzyme activity with 100.Manganese as ion sex strong trace elements are valid activation agent,can activate enzymes catalysis metal.
Iodine for biosynthesis of thyroid hormone necessary,While maintaining the subject in zinc insulin in structure,every indispensable insulin molecular combining two zinc atom.Vitamin than is the thymus krabi steep and eventually DNA synthesis nuclear gone.love biosynthesis and transcription necessary phenol-o-methyl shift.The molecules of a drill relate to close the atomic structure parts,containing it ring of the compound - goo elim coenzyme is known to the most effective biological catalyst in one of many enzyme plays an unusual molecular rearrangement.The nucleic acid is genetic information carriers.Trace elements of the physical and chemical properties of nucleic acid can be influenced.Various RNA polymerase contains zinc,and nuclear yesterday acid oxidoreductase functions depend on dry iron.

自己看饮食营养与健康之道 □叶永铁 老祖宗曾有说教：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”.以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”,意即是要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤.同时,合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值,因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的,甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有,乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有.例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时,其生理价值分别为67、57、64、76,而混合食用时其生理价值可达89,大大提高了食物蛋白质的利用率,反之未被利用的蛋白质则排出体外,劳而无功,颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》.实际上,我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素,就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值.因此,北方人普遍体格健壮魁梧,脸庞红润.近来随着生活的富足,都市中有相当部分的儿童出现肥胖症,其症结都在于对某类食物超常的食欲感.由于对某种营养素超常的吸收和利用能力,它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别,应及时调整控制其膳食结构.年轻时曾知晓一个人有怪癖,他常常吞食一些墙土,让人费解,其实从饮食营养学角度看,皆因其胃酸过多,无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服,达到酸碱中和的目的.而现在只要几片苏打片就可解决的问题,在当时缺医少药的情况下,人体自身的修补与对环境的适应性,令人叹为观止.而今环境条件越好,人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱,但并非消失.例如一个不会吃辣椒的人,长期在四川生活并经常吃一点辣,则就有可能会喜欢吃辣椒.一个长期吃较多肉的人,其体内消化蛋白质和脂肪的酶的活力会升高.一个长期吃素者,其消化液中的淀粉酶活性会升高,其蛋白质酶和脂肪酶活性则降低.因此,中枢神经在参与机体对营养素的摄取、消化、吸收和利用的过程中起着重要的作用.应避免进餐时精神忧郁、阅读书报或考虑其它问题.有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐,在光线充足,空气流通,温度适中,布置优雅的餐厅就餐,则更为快事.还有自己 看吧

如果我需要光芒就别把天空带来
在她祷告祈愿的时候,神像倾听,肃穆,哀伤,
八月那些发霉的夜里受尽了煎熬.
人们赤手抓鲟鱼的河流、
另一种磨难的方式,一个风险
个是一种情愿也罢哈哈

自然界中的蛋白质种类繁多,蛋白质的营养价值有高有低.评价食品蛋白质的营养价值,对于食品品质的鉴定,新的食品资源的研究和开发,指导人群膳食等都是十分重要的.各种食物,其蛋白质的含量、氨基酸的模式等都不一样,人体对不同的蛋白质的消化、吸收和利用程度也存在差异,所以营养学上主要从食物蛋白质的含量、被消化吸收的程度和被人体利用程度三个方面全面评价食物蛋白质的营养价值.

解题思路：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、清蒸鱼、炒牛肉、牛奶中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．
B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、炒青菜中富含维生素，故选项正确．
D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误．
故选C．

点评：
本题考点： 均衡营养与健康．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．

A

在有机物中,每个C原子形成4个化学键,把碳与碳成单键,碳的其它价键都与H原子成键,这样的C原子称为饱和C原子,其中的碳碳单键称为饱和键,其他的碳碳双键和碳碳三键,则称为不饱和双键和不饱和三键.
六个不饱和双键：就是说含有6个C=C的意思.

必须氨基酸的构成 比例 也就是氨基酸模式
蛋白质含量 消化率 利用率
差不多就这些了

是考试题目吗?几级营养师考试的题目啊?

植物营养学就是研究如何通过施肥等措施提高作物产量,改善农产品品质的的学科,因此植物营养不仅对粮食数量安全,而且对粮食质量安全至关重要.
植物营养学---主语
是----谓语
学科---宾

蛋氨酸

解题思路：从化学式的意义判断元素组成，相对分子质量是各种元素原子量与原子个数乘积的和，利用以上知识解决．

由化学式C₂₆H₄₀O₂可以看出该物质由三种元素组成，其相对分子质量是（12×26）+（1×40）+（16×2）=384
故答案为：三；384

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；物质的元素组成．

考点点评： 此题是对化学式的计算的考查，主要是利用相对分子质量的概念解题，是基础的化学式计算题．

解题思路：根据脑黄金化学式的含义、相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．

脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成的．
脑黄金的相对分子质量为12×26+1×40+16×2=384．
1个“脑黄金”分子是由26个碳原子、40个氢原子和2个氧原子构成的，则碳、氢、氧原子的个数比为26：40：2=13：20：1．
故答案为：3；384；13：20：1．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；相对分子质量的概念及其计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

D

二十二碳六烯酸说明它的烃基含有21个碳原子，分子中含有6个碳碳双键，比相应的烷基少12个H原子，则该烃基为C ₂₁ H ₃₁ —，所以它的分子式为C ₂₁ H ₃₁ COOH

是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用,使大块的、分子结构复杂的食物,分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程.其中,通过机械作用,把食物由大块变成小块,称为机械消化；通过消化酶的作用,把大分子变成小分子,称为化学消化.消化有利于营养物质通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴——吸收,从而为机体的生命活动提供能量.
机体从环境中摄取营养物质到体内的过程

解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，分析解答．

根据题意，《南京市中小学生营养食谱》对新鲜水果和蔬菜提出了增加种类及比例的要求，因为蔬菜和水果中含丰富的维生素，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，一旦缺乏就会患相应的疾病．
故选：B

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．

D

2、x09冠心病合并高尿酸血症每日不同热能下所需产热营养素量和食物组成表
1000千卡热能
蛋白质（克）
及其占总热能百分比x09脂肪（克）
及其占总热能百分比x09碳水化合物（克）
及其占总热能百分比
45（18%）x0933（30%）x09130（52%）
食物组成x09方案一：（1）主食：谷类：110克；（2）蔬菜：500克；（3）水果：250克；（4）鸡蛋50克；鸡蛋白30克；瘦肉60克；（5）牛奶：250毫升；（6）植物油：15毫升
方案二：（1）主食：谷类：110克；（2）蔬菜：500克；（3）水果：250克；（4）鸡蛋50克；瘦肉80克；（5）牛奶：250毫升；（6）植物油：15毫升

营养学是研究食物与机体的相互作用,以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科.
营养学的英语单词Nutrition被解释为：1、一个生物体吸收,使用食物和液体来保持正常的功能,生长,以及自我维护的有机过程.2、食物对健康和疾病的关系的研究.3、一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配,达到身体的最佳健康状态.

用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

解题思路：解决本题的关键是知道人体的六大类营养物质，知道它们的作用和主要的食物来源．

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类．备用能源是脂肪．溶解营养和废物的是水．儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．
故选：A

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称；绿色食品从生产、加工、包装到储存、运输、销售等环节，都避免有害物质的侵染．A、B、C三项不符合题意，D项符合题意．
故选D．

其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见5符合题意．
故选：5

解题思路：根据“当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性”进行分析．

葡萄、苹果、草莓等物质的pH小于7，显酸性；鸡蛋清的pH大于7，显碱性．
故选A．

点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．

考点点评： 解答本题要掌握溶液的酸碱性和溶液PH大小之间的关系，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．

（1）384g/mol
（2）C ₂₆ H ₄₀ O ₂

鸡蛋蛋白.因为鸡蛋蛋白的氨基酸模式与人体最接近,最容易被机体吸收利用,用它作为参考蛋白可以有效的评价其他蛋白质的营养价值

其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．刚做了阑尾炎手术的李丽同学应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，粗粮中含维生素B ₁ 丰富．可见D符合题意．
故选：D

解题思路：根据“脑黄金”的化学式C₂₆H₄₀O₂可计算一个分子中所含原子个数、元素组成、相对原子质量和元素质量比．

因为脑黄金的化学式为：C₂₆H₄₀O₂，
C₂₆H₄₀O₂中有26个C原子，40个H原子，2个O原子，所以总共有68个原子；
C₂₆H₄₀O₂中有C，H，O三种元素；
C₂₆H₄₀O₂的相对分子质量=12×26+1×40+16×2=384；
C₂₆H₄₀O₂中碳与氢两种元素的质量比=12×26：1×40=39：5；
故答案为：68；三；384；39﹕5．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算．

考点点评： 本题考查了有关化学式的计算，元素质量比等于各元素原子量乘元素个数之比，同学们要能够灵活运用．

68；三；13：20：1；39﹕5

蛋白质每克供能4kcal,脂肪9kcal,碳水化合物4kcal.
每天最少摄入食物 2400/(20x4+5x4+15x4)=10.21 10.21x100=1021g
营养不合理,蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别为：10%；58%；34%.和每日三大营养素摄入比例相差大,（蛋白质10%～15%,脂肪20%～30%,碳水化合物55%～65%）,脂肪摄入高,碳水化合物摄入少.

解题思路：根据化学式的意义进行①宏观意义：a．表示一种物质； b．表示该物质的元素组成； ②微观意义：a．表示该物质的一个分子； b．表示该物质的分子构成； ③量的意义：a．表示物质的一个分子中各原子个数比； b．表示组成物质的各元素质量比等．

由“脑黄金”的化学式为C₂₆H₄₀O₂可知，
①“脑黄金”是由碳、氢、氧三种元素组成的；
②1个“脑黄金”分子是由26个碳原子、40个氢原子和2个氧原子构成的；
③脑黄金一个分子中含有68个原子；
④脑黄金分子中碳、氢、氧的原子个数比为13：20：1；
⑤脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成的纯净物，属于化合物；
⑥脑黄金中碳、氢、氧三种元素的质量比为39：5：4；
⑦脑黄金中碳元素的质量分数为81.3%（或脑黄金是纯净物等合理答案）．
故答案为：
（1）脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成；
（2）脑黄金一个分子中含有68个原子；
（3）脑黄金分子中碳、氢、氧的原子个数比为13：20：1；
（4）脑黄金是化合物；
（5）1个“脑黄金”分子是由26个碳原子、40个氢原子和2个氧原子构成的；
（6）脑黄金的相对分子质量为384等．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．

考点点评： 本题难度不大，掌握化学式的宏观与微观意义并能灵活运用是正确解答本题的关键．

解题思路：（1）根据相对密度之比等于相对分子质量之比计算该烃的相对分子质量，进而计算3.84g该烃燃烧生成水和二氧化碳的质量，可计算化学式；
（2）根据1个C=C能与1个溴分子加成，据此判断．

（1）由n=[m/M]=[V/Vm]可知相对密度之比等于相对分子质量之比，确定该烃的相对分子质量为2×192=384，
所以3.84g该烃的物质的量为[3.84g/384g/mol]=0.01mol，
由表中数据可知，干燥管增重的质量为水的质量，则n（H₂O）=[104.70g−101.1g/18g/mol]=0.2mol，n（H）=0.4mol，
广口瓶增重的质量为二氧化碳的质量，则n（CO₂）=[323.44g−312.0g/44g/mol]=0.26mol，
则1mol烃中含有[0.4mol/0.01]=40molH原子，含有[0.26mol/0.01]=26molC原子，
所以分子式为C₂₆H₄₀O₂，
答：DHA的相对分子质量为384，化学式为C₂₆H₄₀O₂；
（2）另取DHA和足量的溴水反应，发现3.84g即0.01molDHA可以和0.06mol的溴发生加成反应，则DHA与溴的物质的量之比为1：6，已知molC=C能与mol溴分子加成，所以一个DHA分子中含6个C=C；
答：一个DHA分子中含6个C=C．

点评：
本题考点： 有机物实验式和分子式的确定；有机物的结构式．

考点点评： 本题考查有机物分子式的确定，题目难度不大，注意有机物与溴加成时C=C与溴的关系．

Good afternoon,teachers and students.My name is Shi Weiran.I am so glad that today I will give you a speech.My topic is "My happy family".I have a very happy family,and also a very big one with 9 family members.They are:my parents,my grandpa and grandma,my uncle and aunt,one sister,one brother and me.
Now,I would like to introduce them to all of you.My mother is a kind woman,she treats everybody very well.My father is so busy that sometimes he has to work on weekends.My sister is a lovely girl and my brother is a naughty boy.My aunt is very pretty.I am sure that you will like her if you see her.My uncle is very humorous and he always tells us funny stories.
My whole families have our own hobbies.To tell you an interesting thing,some of us have the same hobbies.Grandma and grandpa like fishing.My parents like reading.Aunt and uncle like running.Sister and brother like rowing.My friend and I like swimming.
So during the weekends,we can have fun together.My dear teachers and students,this is my family,a very big but harmonious family,and of course a very happy family.That's all.Thank you very much for your listening.

解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一．瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质．它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础．另外，蛋白质也能氧化分解为人体...

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源，是重要考点，同学们注意掌握．

（1）C ₂₆ H ₄₀ O ₂ 中氢元素的质量分数=
1×40
384 ×100%=10.42%；
（2）根据物质的化学式BaCuSi ₂ O ₆ ，该物质由Ba、Cu、Si、O四种元素组成；设其中硅元素化合价为x，据化合物中各元素化合价代数和为0，则（+2）+（+2）+x×2+（-2）×6=0，解得x=+4；硅为+4价、氧为-2价，据化合物中各元素化合价代数和为0，则硅元素的氧化物的化学式为SiO ₂ ；
故答案为：（1）10.42%；（2）四；+4；SiO ₂ ．

解题思路：根据“脑黄金”的化学式C₂₆H₄₀O₂可知一个分子中所含原子个数，元素组成，及各原子个数比；元素质量比为相对原子质量与原子个数乘积之比．

因为脑黄金的化学式为：C₂₆H₄₀O₂，
C₂₆H₄₀O₂中有26个C原子，40个H原子，2个O原子，所以总共有68个原子；
C₂₆H₄₀O₂中有C，H，O三种元素；
C₂₆H₄₀O₂中各原子的个数比为：26：40：2=13：20：1
C₂₆H₄₀O₂中碳与氢两种元素的质量比=12×26：1×40=39：5；
故答案为：68，三，13：20：1，39﹕5

点评：
本题考点： 有关化学式的计算和推断；物质的元素组成；元素质量比的计算．

考点点评： 本题考查了有关化学式的计算，元素质量比等于各元素原子量乘元素个数之比，同学们要能够灵活运用．

热锅冷油 法,是将锅(或勺)擦净,放入适量油烧热,然后将热油在锅内涮一下倒出,再放入适量温油或冷油,立即投入原料进行煸炒或滑油的一种做法.好处:原料投入温油中,遇热后有瞬间的缓冲,烹制、者可利用这一瞬间,迅速将原...

解题思路：产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品．

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称；绿色食品从生产、加工、包装到储存、运输、销售等环节，都避免有害物质的侵染．A、B、C三项不符合题意，D项符合题意．
故选D．

点评：
本题考点： 关注食品安全．

考点点评： 绿色食品不一定是绿色的，是安全无公害的食品．

CHO细胞血清培养
传统上CHO细胞的培养都是在DMEM／F12基础培养基中添加5~10的小牛血清(用于重组蛋白)或胎牛血清(用于杂交瘤生产)单抗来完成的,血清除了供给细胞的营养成分外,还能促进细胞开始合成DNA,对细胞的增殖有很大的作用.实验证明,血清在细胞的体外培养中提供了细胞增殖所必需的生长因子.但哺乳动物的血清价格昂贵,成本高不适于今天的大规模工业化生产.而且哺乳动物血清作为补加物,存在许多问题,首先血清的来源存在问题,血清来源于特定的地区,因而如果该地区发生灾荒或牛群中流行疾病,都可导致血清失去供应源.血清批量之间的差异大,重复性差,由于血清来源于动物,动物个体或群体的差异及时间上的差异都能导致每个批号的血清不完全一样.
从重组蛋白生产的角度来看,出于Q和Qc的要求,每换一个批号的血清,都包含大量的验证工作,这就给生产带来很大的麻烦.另外血清来源于动物因此经常被污染,污染的血清往往导致细胞生长缓慢,蛋白产量下降,甚至导致细胞死亡.目前购自各大公司的血清虽能消灭细菌和所有支原体,但很难保证除去所有的病毒污染.血清的成分十分复杂,经研究表明,血清除含有促进生长的活性成分外,还含有一定的细胞毒性物质和抑制物质,对细胞有去分化作用,影响细胞功能的表达 血清复杂的成分也给基因工程表达产物的下游工作带来很大的困难,因此成分明确,价格经济的无血清培养基成为CHO细胞培养的一种必然需求.

My major is nutriology,and the reason that I choose this profession is as follows:
Firstly, I was a little foodie since I was yonng,and the nutriology has so much connection with food. Therefore, this profession interests me a lot. I can eat so many delicious food and keep myself healthy, won't it be like killing two birds with one stone?
Secondly, with the development of the economy, the living standard of people is rising day by day, it will not be enough with the medical science that defeats diseases. We should pay more and more attention on promoting people's physique. Only under this condition can we prevent diseases effectively with the help of nutriology.
Although every profession has its own advantage, the nutriology suits me best as its close relation to our life and its perfect match to my interest.
高考141,六级564,雅思7分水平留,有疑问可追问.

解题思路：产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品．

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施用有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称；绿色食品从生产、加工、包装到储存、运输、销售等环节，都避免有害物质的侵染．A、B、C三项不符合题意，D项符合题意．
故选D．

点评：
本题考点： 关注食品安全．

考点点评： 绿色食品不一定是绿色的，是安全无公害的食品．

解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．刚做了阑尾炎手术的李丽同学应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，蔬菜和水果中含维生素C较多，粗粮中含维生素B₁丰富．可见D符合题意．
故选：D

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用．

解析：没有与“是”搭配的宾语中心词,应在“品质的”后面加上“学科”
前半句先说的是“提高产量”,后说“改善品质”,所以后文应先说
“数量安全”,后说“质量安全”,以形成对应.
原句可改为：植物营养学就是研究如何通过施肥等措施提高作物产量、改善农产品品质的学科,因此植物营养不仅对粮食数量安全,而且对粮食质量安全至关重要.