玉米面是酸性还是碱性

qq当当2022-10-04 11:39:541条回答

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中山美雪 共回答了18个问题 | 采纳率94.4%
玉米面当然是碱性食物!
食物的酸碱性
1.强酸性食品:蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等.
2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等.
3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅.
4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等.
5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.
6.强碱性食品:葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等. 尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上.
碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等.
弱碱性的食物有:豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等.而呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等.
1年前

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[3/7]÷3÷4×6×5
=[3/7]×[1/3]×[1/4]×6×5
=[15/14](千克),
答:5只大熊猫6天要吃[15/14]玉米面.

点评:
本题考点: 简单的归一应用题;简单的归总应用题.

考点点评: 解答此题的关键是解答此题的关键是先求得单一量,再由不变的单一量求得总量.

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该实验的目的是探究蚂蚁触角与辨别食物方向有关,实验变量是触角,在设计实验时,要给蚂蚁提供触角的有无两种环境.观察蚂蚁的选择,形成以触角为唯一变量的对照实验,说明触角对蚂蚁的生活有影响.这样就保证了实验结果的不同只能是由确定的变量引起的.使实验结果具有说服力.该实验中观察到木屑附近无蚂蚁,玉米面附近蚂蚁少,白糖和油条碎渣附近蚂蚁较多.,因此得出的结论是蚂蚁对甜味和油炸味食物很敏感.
故答案为:蚂蚁对甜味和油炸味食物很敏感.

点评:
本题考点: 探究蚂蚁的行为(如通讯).

考点点评: 科学探究中,控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题.

请阅读以下资料,分析回答问题:资料1:20世纪初霍普金斯等只用玉米面饲养小鼠,14日后小鼠便死亡了.如果在食物中添加色氨
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资料1:20世纪初霍普金斯等只用玉米面饲养小鼠,14日后小鼠便死亡了.如果在食物中添加色氨酸,小鼠生存时间可以延长一倍.
资料2:20世纪40年代罗斯在一批大学生志愿者中进行试验,发现要维持人体健康,食物中有特定的8种氨基酸是不可缺少的.
资料3:***民间经常在玉米面中加入豆面,或在玉米面中加入小麦面,这样的混合面食品可以提供多种蛋白质.
(1)蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构通式是______.细胞通过______将氨基酸合成为多肽,多肽通过______形成蛋白质.
(2)资料1表明,玉米面中一定缺少______;资料2表明,有8种氨基酸无法在人和动物细胞内合成,色氨酸______(是、不是)其中之一.这8种氨基酸称为必需氨基酸.
(3)资料3表明,摄食多样的植物性蛋白,可以提供的______种类多,保证人体营养需要.
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解题思路:食物中含有的必需氨基酸种类越多,其营养价值越高,必需氨基酸指无法在人和动物细胞内合成,必需从食物中获取的氨基酸,人类的必需氨基酸有8种.色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、硫氨酸、苏氨酸、撷氨酸.

(1)氨基酸结构通式是氨基酸以脱水缩合的方式形成多肽,多肽通过 盘曲、折叠形成空间结构,进而形成蛋白质.
(2)“只用玉米面饲养小鼠,14日后小鼠便死亡了.如果在食物中添加色氨酸,小鼠生存时间可以延长一倍.”故玉米面中一定缺少色氨酸,色氨酸无法在人和动物细胞内合成,故属于必需氨基酸.
(3)不同生物所含的氨基酸不完全相同,摄食多样的植物性蛋白,可以提供的氨基酸种类多,保证人体营养需要.
故答案为:
(1)如图

脱水缩合盘曲、折叠
(2)色氨酸;是;
(3)氨基酸

点评:
本题考点: 蛋白质的结构和功能的综合.

考点点评: 本题考查了学生的审题能力及氨基酸的通式,氨基酸形成蛋白质的方式,及食物多样化的原因,实用价值很高.

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我们吃的玉米面主要是由玉米的什么加工而成的/
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食用菌平菇的碳氮比是怎么算?
甘蔗渣35% 木屑35% 绵子壳23% 玉米面4% 石灰2% 石膏1%
我还是有点不明白,能不能在给个简单的算法.
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  碳氮比(C/N)是指食用菌培养料中碳源和氮源适当浓度的比值.一般在食用菌营养生长阶段碳氮比以20∶1为宜;子实体生长发育期碳氮比以30~40∶1为佳.食用菌的种类及培养材料不同,对碳氮比的要求也不同.如蘑菇在菌丝生长阶段堆制原料时的碳氮比为33∶1,子实体分化和发育期的最适碳氮比为17∶1.若碳氮比值过大,食用菌不出菇,或虽能出菇,却往往在成熟前停止发育.因此,碳氮比对食用菌生长发育十分重要.仍以蘑菇堆料为例,配制碳氮比为33∶1的培养料1 000公斤(其中稻草400公斤、干牛粪600公斤),需补充氮量即补充尿素或硫酸铵多少公斤?
  速算公式:需补充氮量=(主材料总碳量÷碳氮比-主材料总氮量)÷补充物质含氮量
  经查得(已知):稻草含碳量45.58%、含氮量0.63%,干牛粪含碳量39.75%、含氮量1.27%,尿素含氮量46%,硫酸铵含氮量21%.
  速算方法:
  (1)设需补充尿素x公斤,用速算公式得:
  x={〔(400×45.58%+600×39.75%〕÷33〕-(400×0.63%+600×1.27%)}÷46%≈5.7(公斤)
  (2)设需补充硫酸铵x公斤,用速算公式得:
  x={〔(400×45.58%+600×39.75%〕÷33〕-(400×0.63%+600×1.27%)}÷21%≈12.4(公斤)
  经计算,需补充尿素5.7公斤或补充硫酸铵12.4公斤;也可混合补充尿素和硫酸铵各50%.
(1)食堂买进面粉175千克,比玉米面的3倍还多25千克,食堂买进玉米面多少千克?
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师傅加工=54+162=216(个)
(3)4支钢笔比15支圆珠笔贵7.6元.每支圆珠笔的价钱是2.8元,每支钢笔多少元?
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