2011年12月6日，雅培奶粉现死虫被投诉，该公司介绍，婴儿配方奶粉生产需要经过过滤、高温灭菌、喷雾干燥等程序，在包装时

A、过滤只是将不溶于液体的固体和液体分离的地种方法，没有新物质生成，属于物理变化，故A错；
p、高温灭菌是利用高温后使细菌失去生理活性，把细菌杀死，细菌如的蛋白质发生了变化，属于化学变化，故p正确；
c、喷雾干燥说的是雾状物质具有吸水性，并没有新的物质生成，属于物理变化，故c错；
D、充氮包装，是利用氮气化学性质稳定，不易与其他物质发生反应，起到对食物的保护作用，没有新的物质生成，没发生化学变化，故D错．
故选p．

点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．