胃肠外营养必须氨基酸与非必须氨基酸比例是多少

（1）蛋白质、糖类和油脂的组成元素不相同；蛋白质最终氧化产物是CO（NH₂）₂、CO₂和H₂O，而糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O，蛋白质中含有氮元素，而糖类和油脂中一般没有氮元素．
（2）蛋糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O，根绝质量守恒定律可知它们一定都含有碳、氢两种元素，而由于发生氧化反应，氧元素可能来自体内的氧气．
故答案为：
（1）不相同；蛋白质最终氧化产物是CO（NH₂）₂、CO₂和H₂O，而糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O；
（2）C、H．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．

考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、存在、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

设反应后生成的氨的质量为x，
2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂SO₄
34 98
x 7.5g×19.6%
∴[34/98＝
x
7.5g×19.6%]
解之得：x=0.51g，
NH₃中氮元素的质量分数为：
14
17×100%≈82.4%，
0.51g×82.4%=0.42g，
0.42g÷16%≈2.6g＜12g．
答：这袋奶粉属于劣质奶粉．

点评：
本题考点： 混合物中某元素的质量计算；物质组成的综合计算；根据化学反应方程式的计算．

考点点评： 本题主要考查学生运用化学方程式和质量分数公式进行计算的能力．

（1）蛋氨酸中各元素的质量比为
C：H：O：N：S=12×5：1×11：16×2：14：32=60：11：32：14：32．
（2）蛋氨酸中氮元素的质量分数为[14/149]×100%≈9.4%．
（3）每100g合格奶粉中氮元素的质量为18g×16%=2.88g＞0.5g
因此现有的奶粉不合格．
故答案为：
（1）60：11：32：14：32
（2）9.4%
（3）2.88g；不合格

点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算；混合物中某元素的质量计算．

考点点评： 本题主要考查元素质量比的计算、元素的质量分数的计算、元素质量的计算，难度稍大．
计算时，应注意相对原子质量必须与相应的原子个数相乘．

（1）一个蛋氨酸分子中含有的原子个数=5+11+2+1+1=20；蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS的相对分子质量=12×5+1×11+16×2+32+14=149
故答案为：20；149；
（2）蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS中氧、硫元素的质量比=（16×2）：32=1：1；蛋氨酸C₅H₁₁O₂NS中氮元素的质量分数=[14/149]×100%≈9.4%
故答案为：1：1；9.4%．

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；原子的有关数量计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 化学式可以表示物质的组成及构成物质的分子的构成，利用组成、构成信息可根据物质的化学式完成相对分子质量、组成元素质量比、组成元素质量分数等计算．

（1）由丙氨酸化学式为C₃H₇O₂N可知，丙氨酸中C、H、O、N 各原子的个数比=3：7：2：1；
（2）丙氨酸的相对分子质量=12×3+1×7+16×2+14=89；丙氨酸中含有氮元素的质量分数为：[14/89]×100%=15.73%；
（3）每100g合格奶粉中，氮元素质量=18g×16%=2.88g；因为2g＜2.88g，故这种奶粉属不合格奶粉．
故答案为：（1）3：7：2：1；（2）89；15.73%；（3）2.88；不合格．

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素的质量分数计算；混合物中某元素的质量计算．

考点点评： 本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力．增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力．

在消化道内将食物中的淀粉、蛋白质、脂肪分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化．例如淀粉在各种消化酶的作用下被分解为葡萄糖、蛋白质被分解为氨基酸、脂肪被分解为甘油和脂肪酸．
故选：C

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 大分子的营养物质在消化道内被分解为小分子的营养物质的过程叫做消化，消化包括物理性消化和化学性消化．

（1）①根据蛋氨酸（C₅H₁₁O₂NS）的化学式可知，蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为：（16×2）：（32）=32：32=1：1；
②氮元素的质量分数为：
14
149×100%≈9.4%；
（2）18g×16%=2.88g．
故答案为：（1）1：1，9.4%；（2）2.88g．

点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算；物质组成的综合计算．

考点点评： 本题主要考查学生运用化学式进行计算的能力．

（1）蛋白质、糖类和油脂的组成元素不相同；蛋白质最终氧化产物是CO（NH₂）₂、CO₂和H₂O，而糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O，蛋白质中含有氮元素，而糖类和油脂中一般没有氮元素．
（2）蛋糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O，根绝质量守恒定律可知它们一定都含有碳、氢两种元素，而由于发生氧化反应，氧元素可能来自体内的氧气．
故答案为：
（1）不相同；蛋白质最终氧化产物是CO（NH₂）₂、CO₂和H₂O，而糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O；
（2）C、H．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．

考点点评： “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、组成、存在、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得蛋氨酸（化学式为C₅H₁₁O₂NS）的相对分子质量为：12×5+1×11+16×2+14+32=149．
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得蛋氨酸（化学式为C₅H₁₁O₂NS）中碳、氢、氧、氮、硫五种元素的质量比为（12×5）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：11：32：14：32．
（3）根据元素的质量分数=[相对原子质量×原子个数/相对分子质量]×100，蛋氨酸（化学式为C₅H₁₁O₂NS）中氮元素的质量分数=[14/149]×100%≈9.4%．
故答案为：（1）149；（2）60：11：32：14：32；（3）9.4%．

点评：
本题考点： 相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；元素的质量分数计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

（1）由蛋氨酸化学式可以看出蛋氨酸中各元素的原子个数比为5：11：5：2
（2）每100g合格奶粉中氮元素的质量为18g×16%=2.88g＞0.5g
因此现有的奶粉不合格．
故答案为：
（1）5：11：5：2
（2）2.88g；不合格

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．

考点点评： 本题主要考查元素质量比的计算、元素的质量分数的计算、元素质量的计算，难度稍大．
计算时，应注意相对原子质量必须与相应的原子个数相乘．

Ⅰ．BaSO₄既不溶于水，也不溶于酸，可经人体排出体外，不会引起Ba²⁺中毒，所以常用BaSO₄做内服造影剂，故答案为：BaSO₄既不溶于水，也不溶于酸，可经人体排出体外，不会引起Ba²⁺中毒；
Ⅱ．硫酸钡不溶于水和酸，但胃酸可与CO₃^2-反应生成水和二氧化碳，使CO₃^2-浓度降低，从而使平衡BaCO₃（s）⇌Ba²⁺（aq）+CO₃^2-（aq） 向溶解方向移动，使Ba²⁺浓度增大，且Ba²⁺有毒，所以不能用碳酸钡代替硫酸钡，反应离子方程式为：BaCO₃+2H⁺═Ba²⁺+H₂O+CO₂↑，
故答案为：BaCO₃遇到胃酸生成Ba²⁺会使人中毒，反应离子方程式为：BaCO₃+2H⁺=Ba²⁺+H₂O+CO₂↑；
Ⅲ．（1）根据难溶电解质的溶度积常数知，溶液中硫酸根离子浓度越大，硫酸钡的溶解度越小，钡离子浓度越低，氢氧化钡能抑制硫酸钡的电离，但氢氧化钡溶液中含有钡离子，所以钡离子浓度最大；水中的钡离子浓度次之；硫酸钠溶液和硫酸溶液中都含有硫酸根离子，抑制硫酸钡的电离，硫酸钠中的硫酸根浓度大于硫酸中的浓度，所以硫酸钠溶液中钡离子的浓度小于硫酸溶液中钡离子浓度，所以钡离子浓度大小顺序是：③＞①＞④＞②；硫酸钡溶液中加入硫酸根离子和钡离子都会导致硫酸钡的沉淀溶解平衡逆移，硫酸钡的溶解度减小，硫酸根离子或钡离子浓度越大，硫酸钡的溶解度越小，所以BaSO₄的溶解度的大小顺序：①＞④＞③＞②，
故答案为：A；C；
（2）已知25℃时，K_sp（BaSO₄）=1.1×10^-10，上述条件下，溶液③中的c（SO
2−4）=[Ksp
c(Ba2+)=
1.1×10−10/0.2]=5.5×10^-10mol/L，②中C（Ba²⁺）=mol/L=2.2×10^-10mol/L，
故答案为：5.5×10^-10mol/L，2.2×10^-10mol/L；
（3）40ml 0.2mol•L^-1的Ba（OH）₂溶液和40ml 0.1mol•L^-1的H₂SO₄溶液中混合后溶液中C（OH^-）=
(0.2−0.1)mol/L×2×0.04L
0.04L×2=0.1mol/L，则C（H⁺）=10^-13 mol/L，所以pH=13，
故答案为：13．

点评：
本题考点： 难溶电解质的溶解平衡及沉淀转化的本质；离子浓度大小的比较．

考点点评： 本题考查了沉淀溶解平衡的移动，Ksp的计算；要准确掌握Ksp表达式及计算方法，题目难度中等．

淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要消化，可以被人体直接吸收和利用．某人因病作了胃肠消化道切除手术，因此补给的营养物质应该是消化的最终产物．
A、此选项中的淀粉和蛋白质不能被吸收，要经过消化．不符合题意．
B、葡糖糖和氨基酸已经是消化的最终产物，维生素和无机盐是小分子的无机物，都能被人体直接利用，脂肪是备用能源，暂时不补充也可以，微量脂肪可以忽略．符合题意．
C、淀粉要消化成葡萄糖才可以被利用，不符合题意．
D、蛋白质和少量的脂肪要经过消化才能被利用．不符合题意．
故选：B

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 了解人体需要的六大类营养物质，掌握其消化和吸收情况，明确有机物的最终消化产物．即可正确答题．

淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用，淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、...

点评：
本题考点： 胃和肠的结构特点；食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 了解人体需要的六大类营养物质，掌握其消化和吸收情况，明确有机物的最终消化产物．即可正确答题．

（1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得丙氨酸中碳元素和氧元素的质量比为：（12×3）：（16×2）=9：8；
（2）根据某元素的质量分数=[该元素的相对原子质量×原子个数/化合物的相对分子质量]×100%．可得
丙氨酸中氮元素的质量分数=[14/89]×100%=15.7%；
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的质量为：18g×16%=2.88g；2.88g＞2g；
（或2g÷16%=12.5g，12.5g＜18g） 该奶粉属不合格奶粉；
故答案为：（1）9：8；
（2）15.7%；
（3）18g×16%=2.88g，2.88g＞2g，（或2g÷16%=12.5g，12.5g＜18g） 属不合格奶粉．

点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算；混合物中某元素的质量计算．

考点点评： 将质量分数的计算与生活实际相联系；计算时要理清各个量之间的关系，再结合题意进行分析解答．

合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为18g×16%=2.88g．
现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克，2.5g＜2.88g，故这种奶粉属于不合格奶粉．
故答案为：2.88；不合格．

点评：
本题考点： 混合物中某元素的质量计算．

考点点评： 本题难度较大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

（1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）中碳、氢、氧、氮、硫五种元素的质量比为（12×4）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=48：11：32：14：32．故答案为：48：11：32：14：32；
（2）蛋氨酸（化学式为C₄H₁₁O₂NS）中氮元素的质量分数=[14/12×4+1×11+16×2+14+32]×100%≈10.2%．
（3）根据题意，合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为：18g×16%=2.88g；
（4）每100g合格奶粉中氮元素的质量为2.88g＞0.5g，因此现有的奶粉不合格．
故答案为：
（1）48：11：32：14：32；（2）10.2%； （3）2.88； （4）2.88g＞0.5g，不合格

点评：
本题考点： 元素质量比的计算；元素的质量分数计算；混合物中某元素的质量计算．

考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．