约翰•芬恩等3位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖．下列有关说法正确的是（　　）

A．棉花的主要成分都是纤维素，蚕丝、羊毛的成分是蛋白质，故A错误；
B．蛋白质溶液是胶体，有丁达尔效应，故B错误；
C．蛋白质溶液遇CuSO₄溶液发生变性，不发生盐析，故C错误；
D．蛋白质在紫外线照射下会发生变性，失去生理活性，故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查蛋白子的性质和来源等，侧重于基础知识的考查，注意相关基础知识的积累，难度不大．