知味观月饼的干燥剂能粉色变紫色~是什么原因?

食品干燥剂一般都是硅胶干燥剂,是一种高活性吸附材料,无毒、无味、无嗅,化学性质稳定具有吸附防潮的作用,并可随吸湿量的增加,自身颜色由蓝色变紫色,最后变成浅红色,既指示环境的湿度,也直观显示是否仍有防潮作用.月饼里的干燥剂变色是因为干燥剂部分受潮,但目前还有防潮作用.