肾功能不全的病人应多摄入动物性蛋白,忌用豆制品；为什么

道理其实很简单,动物性蛋白和植物性蛋白的主要区别在于氨基酸的成分不同.
动物性蛋白主要成分是酪蛋白,成分与人体大同小异,所以吸收较好,基本不产生代谢废物.
植物性蛋白虽然有胆固醇含量低的特点,但氨基酸的组成与人体差距很大,例如大豆蛋白,赖氨酸异常的高、但蛋氨酸却几乎没有,其余氨基酸含量也有所不同.
这种差别带来的后果一方面是较难吸收,另一方面,吸收了之后难以利用,多余的氨基酸只能处理后作为代谢废物排出.
难以吸收的部分,可以作为粪便排出.
那代谢废物呢,没错,由肝脏处理后由肾脏收集浓缩成尿液
所以说过多吸收植物性蛋白会严重增加肾脏的负担,对于肾功能不全的人,这是很要命的事.

因为蛋白质消化后会产生尿素，增加肾的负担。

不能过度摄入蛋白，主要是蛋白质的吸收和分解会加重肾脏的负担

用最简单的解释：生存必须的蛋白（有用蛋白），其他列为无用蛋白。
理由：1.有用蛋白（医学界称“优质蛋白”例如：瘦肉、河鱼肉这些氨基酸是生存必须的）2.所谓无用（我们知道所有蛋白质分解后都会衍附“代谢产物”，然而这些物质都要及时从肾脏电离后排除体外）必然加重肾功负担。如果肾脏有病而得不到休息必然加重病情的发展。所以中医提出肾病忌食。...

不是全部的豆制品都忌的，肾功能不全，豆制品方面可选用豆浆、凉粉、粉丝、四季豆。不宜用黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆、素鸡、油豆腐、豆腐干、面筋。更多肾病咨询可随时问我