煮稀饭时,水会大量的溢出来,这是热胀冷缩现象.（ ）这题对吗?

青少年正处于生长发育关键时期，每天保持合理的营养格外重要．应食用足够的糖类以维持各项生命活动，食用适量的蛋白质以满足身体生长发育的需要，还应食用一定量的水、无机盐、脂肪、维生素，以保证身体的正常生长发育和生理活动．合理科学膳食，不偏食．
A、馒头、稀饭提供糖类，麻辣榨菜提供维生素和无机盐，缺少蛋白质和脂肪，此食谱营养不全面，不符合题意．
B、煎蛋提供蛋白质和脂肪，稀饭提供糖类，凉拌黄瓜提供维生素、无机盐，此食谱营养全面，最合理．符合题意．
C、面条、米饭、马铃薯丝提供糖类，缺少蛋白质、脂类、无机盐、维生素，此食谱营养不全面，不符合题意．
D、咸蛋、火腿、牛奶豆浆提供蛋白质、脂肪和无机盐，缺少糖类和维生素等，此食谱营养不全面，不符合题意．
故选：B．

点评：
本题考点： 注意合理营养．

考点点评： 解此题的关键是理解掌握食物中的几种成分的主要作用．青少年正处于生长发育的关键时期，发育快，对蛋白质的需求量较大．

秦岭、淮河一线是我国东部地区重要的地理界线，在它的南北两侧，自然环境、地理景观和居民的生产生活习惯有明显的差异．秦岭、淮河主要是我国粮食作物中小麦和水稻的分界线，所以北方地区以面食为主，南方地区以米饭为主，以上四个省份中只有黑龙江属于北方地区．
故选：B．

点评：
本题考点： 人民生活与地理环境的关系．

考点点评： 本题考查南方地区与南方地区的差异，理解解答即可．

热腾腾的稀饭冷却一段时间后，其温度降低、内能将减小；这是通过热传递的方式改变稀饭内能的．
故答案为：减小；热传递；

点评：
本题考点： 热传递改变物体内能．

考点点评： 此类题目是考查改变物体内能方式之一热传递，要会分析物体的内能变化情况．

先煮稀饭，需要40分钟，同时热馒头要用l0分钟，洗、切菜约25分钟，再用25分钟炒菜，
这样可以节约，需要40+25=65分钟．

点评：
本题考点： 简单规划问题．

考点点评： 此类问题属于合理安排时间的问题，主要考查了学生利用统筹思想解决实际问题的能力．

先煮稀饭，需要40分钟，同时热馒头要用l0分钟，洗、切菜约25分钟，再用25分钟炒菜，
这样可以节约，需要40+25=65分钟．

点评：
本题考点： 简单规划问题．

考点点评： 此类问题属于合理安排时间的问题，主要考查了学生利用统筹思想解决实际问题的能力．

压力锅密封性好，随着加热时间的增长，锅内水蒸气增多，锅内气压增大，水的沸点升高，锅内温度能达到更高的温度，饭容易熟．故选B．

点评：
本题考点： 沸点及沸点与气压的关系．

考点点评： 此题考查的是液体沸点与气压的关系，气压越大沸点越高，气压越低沸点越低．沸点高，沸腾时的温度高，食物容易熟．

煮稀饭时，水开了，冒出的水蒸气遇冷变成小水珠，飘散在空中，就是我们看到的“白气”，属于液化现象．是大火煮饭时锅的上方“白气”由于上方温度高于刚关火后锅的上方温度，水蒸气不易液化，“白气”要少一些；
故答案为：猜想是：大火煮饭时锅的上方“白气”少一些；
猜想的理由是：大火煮饭时锅的上方温度高于刚关火后锅的上方温度，水蒸气不易液化，“白气”要少一些．

点评：
本题考点： 液化及液化现象．

考点点评： 分析生活中的热现象属于哪种物态变化，关键要看清物态变化前后，物质各处于什么状态．