酸菜的英语怎么写,谢谢,可以采纳,先到先得!

yuanxia19812022-10-04 11:39:547条回答

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darcymo 共回答了2个问题 | 采纳率50%
.....
1年前
钱伊雯 共回答了2个问题 | 采纳率
pickle
1年前
wcsavior 共回答了1个问题 | 采纳率
sauerkraut
1年前
aiqing5213 共回答了12个问题 | 采纳率16.7%
百度翻译
1年前
百川流入海 共回答了2个问题 | 采纳率
sauerkraut
1年前
猩猩点灯被盗了 共回答了12个问题 | 采纳率25%
sauerkraut ['sauəkraut]
1年前
humorz 共回答了11个问题 | 采纳率9.1%
pickles
1年前

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英语翻译今天我给大家介绍的是酸菜酸菜属东北菜,东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头.贫苦人家
英语翻译
今天我给大家介绍的是酸菜
酸菜属东北菜,东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头.贫苦人家如此,豪门富户也如此.酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌,富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素,是一种绿色天然的健康食品.
七月冬1年前4
65196519 共回答了16个问题 | 采纳率100%
Today I would like to introduce cabbage genus to you all
Dongbei pickled cabbage genus, Northeast home, two things are indispensable First pickled cylinder, sauerkraut with large stones. Poor people and wealthy family. The sour smell of alcohol, light and refreshing, the use of biological antimicrobial, rich in lactic acid bacteria, dietary fiber and other nutrients, does not contain preservatives and pigments, is a green and natural health food
."鲁北九酸无"是什么意思:A你知道有猴子吗 B山东是有9种酸菜吗 C你认识猴子吗 D你知道有9种酸菜吗
dugubudao21年前1
卜果卜果 共回答了19个问题 | 采纳率100%
鲁北九酸无雷州话,C你认识猴子吗
铁质菜刀切酸菜生锈的化学方程式,是铁先和酸反应,然后怎样生产的三氧化二铁
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圣诞弗兰 共回答了15个问题 | 采纳率86.7%
铁先和酸反应生成Fe3+ 或 Fe2+氧化成Fe3+; 溶液. 然后等铁质菜刀干后,缓慢分解成三氧化二铁 .原理就像Fe(OH)3高温加热分解 其实就是温度不一样而已 常温下也会分解
祝新年快乐!
酸菜和不锈钢有没有化学反应可不可以用不锈钢的桶来腌制酸菜
leo8f1年前1
tina6113 共回答了20个问题 | 采纳率90%
有.不锈钢也是重金属啊(只是在自然条件下不容易氧化而已),与酸反应会产生有害的金属离子.为安全起见,可以用玻璃器皿、陶瓷制品.
(2013•长沙)很多长沙人爱吃“酸辣米粉”,其中的酸菜制作需要利用哪种微生物(  )
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A.酵母菌
B.乳酸菌
C.青霉
D.枯草杆菌
双龙抱1年前1
哈美美 共回答了14个问题 | 采纳率85.7%
解题思路:此题是关于制作酸菜的知识,制作酸菜时要用到乳酸菌,思考作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质.可见B符合题意.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 真正理解制作酸菜的原理,即可解答此题.

(2012•钦州)泡菜(俗称酸菜)的美味与它含有的酸味有关,制作泡菜主要是利用了下列哪种生物(  )
(2012•钦州)泡菜(俗称酸菜)的美味与它含有的酸味有关,制作泡菜主要是利用了下列哪种生物(  )
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.枯草杆菌
D.霉菌
yuanlinli1年前1
我贱在 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
解题思路:微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,制作酸菜用乳酸菌,据此解答.

泡菜、酸菜是美味的小吃,制泡菜、酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.

根据你所学过的化学知识分析,下列说法错误的是(  ) A.腌制的酸菜含有少量亚硝酸盐 B.区分硬水和软水的方法是加肥皂水
根据你所学过的化学知识分析,下列说法错误的是(  )
A.腌制的酸菜含有少量亚硝酸盐
B.区分硬水和软水的方法是加肥皂水
C.将pH试纸直接浸入溶液中测溶液pH
D.碳酸氢铵化肥一定要密封于阴暗处保存
eggplantbaby1年前1
强强凯旋 共回答了14个问题 | 采纳率100%
A、腌制咸菜的过程中会产生一定量的亚硝酸盐,所以咸菜需要经过一段时间后才能食用,故A正确,
B、根据加入肥皂水后产生的不同的现象区分硬水和软水,故B正确,
C、直接将PH试纸浸入溶液测量PH值,会污染待测的溶液,故C错误,
D、碳酸氢铵的化学性质不稳定,受热易分解,故D正确,
故选C.
怎样控制酸菜在真空包装中二次发酵(防止胀袋,或者说防止乳酸菌再次发酵)
怎样控制酸菜在真空包装中二次发酵(防止胀袋,或者说防止乳酸菌再次发酵)
回答全面我在加100分
怎样有效防止乳酸菌再次发酵,成本不要太高
blyjiali1年前1
kessi 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%
两种方法由你选,1.真空包装后常压杀菌30分钟,2
.酸菜中添加食品防腐剂,常用苯甲酸钠或山梨酸钾,控制酸菜酸度,PH要在4.5以下.
英语翻译材料:淡水鱼1条 酸菜1袋 泡椒6粒 大蒜3瓣 生姜1小块 八角1粒 花椒1小把 干辣椒10条 香菜1根腌鱼材料
英语翻译
材料:
淡水鱼1条 酸菜1袋 泡椒6粒 大蒜3瓣 生姜1小块 八角1粒 花椒1小把 干辣椒10条 香菜1根
腌鱼材料:
蛋清1粒 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 白糖1/2汤匙 盐1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙
作法:
1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒
5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅,请注意附后的贴心建议)
7、将锅清洗干净,然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上,最好放上2根香菜即可
Ps.意思对就行了,
ww梦醒浪迹ww1年前2
itonytan 共回答了17个问题 | 采纳率82.4%
Freshwater fish,a pickled cabbage,a bag Pickle 6 Garlic 3 Ginger a small piece of star anise 1 dried chili pepper into a small 10 Coriander 1
Pickled fish material:
Starch,1 egg white 1 tablespoon cooking wine 1 tablespoon sugar 1 / 2 tablespoon salt 1 / 2 tsp white pepper 1 / 3 tsp
Practices:
1,the case of the fish flat on the board,take a sharp Kuaidao flat sheet into the office from the fish-tail fish,fish bones will be close to the middle of the fish pieces down,and then upside down the other side of the fish pieces down; to film down flat on the case of large fish board,knife and chopping board was 45-degree angle knife and fish slice back
2,cut fish,pickled fish within the material transferred to it with his hand gently grasping uniform,preserved for 15 minutes
3,the pickled cabbage cut into small be cleaned,garlic and ginger cut into pieces,dried pepper cut into segment
4,the pot into the slightly more than the cooking oil till the 7 into a heat,then put into a one and a half and dry chili pepper pot choke segment until the flavor out and then into the star anise,garlic,ginger,and Pickle,and cut Stir-fry with a good pickled cabbage
5,to be fried sauerkraut smell came out,add about 1 liter of water then put into a tick before the fish bones under the head cover and the fire to boil Simmer for 15 minutes after the switch to thicken soup
6,falling gently boiled fish will be cooked immediately after flameout poured into a bowl of pickled fish or a casserole in (recommended casserole,please note that the intimacy of the attached proposal)
7,the pan clean,then pour a little oil till the 7 into the heat,add the other half of pepper and dried chilli until fragrant and pour the cooked pickled fish,the best you can put two parsley
帮我对对这些歇后语有一些不太懂,帮我对对吧:1、搬不倒掉进酸菜缸2、板上钉钉3、长虫吃扁担
赤念仙子1年前1
dd特dd乐ss 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
穷酸乱逛当
定下来了
直杠子一条
酸菜变酸的原因
水野潮音1年前1
xiahan 共回答了19个问题 | 采纳率94.7%
酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程,乳酸杆菌是厌氧菌,霉菌杂菌是需氧菌,酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利
(2014•槐荫区二模)很多同学爱吃“酸辣粉”,其中的酸菜制作需要利用哪种微生物(  )
(2014•槐荫区二模)很多同学爱吃“酸辣粉”,其中的酸菜制作需要利用哪种微生物(  )
A.枯草杆菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.青霉菌
自责的kk1年前1
风雨兼程同路 共回答了19个问题 | 采纳率84.2%
解题思路:制作酸菜时要用到乳酸菌,思考作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用,如制作酸菜时要用到乳酸菌,乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜呈现一种特殊的风味,还不改变菜的品质.可见C符合题意.
故选:C.

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 真正理解制作酸菜的原理,即可解答此题.

酸菜里有亚硝酸盐吗?
狐狸涅磐1年前1
包教主 共回答了14个问题 | 采纳率100%
正常发酵腌透的酸菜亚硝酸盐的含量很低 在1-5毫克/千克(国标为20毫克/千克),基本上相当于唾液中亚硝酸盐的含量,是安全食品.注意不要吃没腌透的酸菜.
利用发酵技术生产下列食品时,都是利用酵母菌发酵作用的是(  ) A.啤酒、面包、馒头 B.白酒、白糖、味精 C.酸菜、酸
利用发酵技术生产下列食品时,都是利用酵母菌发酵作用的是(  )
A.啤酒、面包、馒头 B.白酒、白糖、味精
C.酸菜、酸奶、醋 D.米酒、馒头、酱油
喝弼1年前1
hlkk305 共回答了21个问题 | 采纳率95.2%
微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如:做馒头、面包酿酒时,要用到酵母菌,制味精要用到棒状杆菌,制醋要用到醋酸菌,制酱油要用到曲霉,制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等,白糖不属于发酵食品.可见A符合题意.
故选:A
(2013•吉安模拟)酸菜为大家熟知的美味佳肴之一,其美味与酸菜中含有的酸味密切相关,酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的
(2013•吉安模拟)酸菜为大家熟知的美味佳肴之一,其美味与酸菜中含有的酸味密切相关,酸菜中的酸味主要来自于下列生物中的(  )
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 米曲菌
半笺娇恨寄幽怀1年前1
血统论 共回答了7个问题 | 采纳率100%
解题思路:微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,据此解答.

泡菜、酸菜是美味的小吃,制泡菜、酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见B符合题意.
故选:B

点评:
本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用.

考点点评: 了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理,掌握常见的微生物与食品制作的例子,即可解答.