小麦蛋白是什么

世纪之龙2022-10-04 11:39:541条回答

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rannybloom 共回答了22个问题 | 采纳率90.9%: 就是小麦含的蛋白质
小麦的蛋白质包括两种一种是麦谷蛋白；一种是醇溶蛋白.其中麦谷蛋白还分为高分子量和低分子量,高分子量的作用最大,直接和小麦的劲度有关.因为小麦有这些高分子的麦谷蛋白所以它可以做成面条、大饼等; 1年前

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小麦蛋白的指标是什么 穷我一生爱潘沅1年前1: 美丽梦境共回答了14个问题 | 采纳率92.9%

为制造小麦淀粉或糖浆时原料小麦除去淀粉,胚芽及小麦外皮后所剩物质.饲料行业采用以下标准
2.质量标准
2.1 感观性状：色泽：淡黄色粒度：均匀颗粒及粉末气味：小麦的清香甜味
2.2 化学指标：水分≤8.0%,粗蛋白≥30.0%,粗灰分≤6.0
3.验收标准3.1 水分：标准≤8.0%,8.0%≤水分≤10.0%按比例从重量上扣除,>10.0拒收.3.2 粗蛋白≥30.0%,28.0%≤粗蛋白≤30.0%按比例从价格上扣除,8.0%拒收.BxK中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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